下午茶
下午茶的传统,起源于 19 世纪的英国,相传由贝德福德公爵夫人于 1840 年所创。
这位维多利亚女王的好友,常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿,便令仆人备好茶点,拿到闺房中享用。
随后,她开始尝试在夏季时,邀请好友来到自己的庄园参加聚会,这一夏日活动,也被公爵夫人保留下来,带回了伦敦。
通过请柬被公爵夫人邀请来的好友们,对这种“拿着茶杯在田野散步”的新式社交活动十分着迷,这种做法逐渐受到尊重,并开始转移到客厅。其他贵妇纷纷效仿这种聚会形式,尔后逐渐演变成今日的下午茶。
传统的下午茶点,常被放置在三层的银制托盘架上。
一套英式下午茶,必须具有四个组成部分:茶、三明治、司康与甜点。
托盘架底层通常放置手指大小的咸味三明治,主要有黄瓜、芝士、三文鱼等经典口味。
托盘架中层一般放置司康,它在英式下午茶中的地位举足轻重,品评机构常依据餐厅出品的司康是否完美,来判断其是否能入围“年度最佳下午茶”的榜单。
搭配司康一同食用的,是英国德文郡出品的一款浓稠型奶油——Clotted Cream(凝结奶油)。
这种奶油甜腻适中,奶味浓郁,搭配刚出炉的司康堪称完美。此外,覆盆子和草莓口味的果酱也是司康必不可少的调味品。
托盘架最上层放置的通常是蛋糕、慕斯、水果塔等法式甜品,这是酒店或餐厅可以尽情发挥创意的地方。
下午茶的整套用具十分繁复,主要包括茶壶、茶杯、糖罐、奶盅、大小点心盘、喝茶使用的小勺、茶叶过滤器、奶油刀、蛋糕叉、三层点心架等。
为了更便捷地享用下午茶,如今这些用具已经进行了一些删减。
下午茶源于上流社会,因此产生了大量的礼仪规范。如饮茶时,餐巾应放于腿上,若中途离席,则需要将其放在座椅上;过滤茶叶的茶具,先放在茶杯上,倒入茶水后,再放入牛奶和糖。
下午茶的传统,起源于 19 世纪的英国,相传由贝德福德公爵夫人于 1840 年所创。
这位维多利亚女王的好友,常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿,便令仆人备好茶点,拿到闺房中享用。
随后,她开始尝试在夏季时,邀请好友来到自己的庄园参加聚会,这一夏日活动,也被公爵夫人保留下来,带回了伦敦。
通过请柬被公爵夫人邀请来的好友们,对这种“拿着茶杯在田野散步”的新式社交活动十分着迷,这种做法逐渐受到尊重,并开始转移到客厅。其他贵妇纷纷效仿这种聚会形式,尔后逐渐演变成今日的下午茶。
传统的下午茶点,常被放置在三层的银制托盘架上。
一套英式下午茶,必须具有四个组成部分:茶、三明治、司康与甜点。
托盘架底层通常放置手指大小的咸味三明治,主要有黄瓜、芝士、三文鱼等经典口味。
托盘架中层一般放置司康,它在英式下午茶中的地位举足轻重,品评机构常依据餐厅出品的司康是否完美,来判断其是否能入围“年度最佳下午茶”的榜单。
搭配司康一同食用的,是英国德文郡出品的一款浓稠型奶油——Clotted Cream(凝结奶油)。
这种奶油甜腻适中,奶味浓郁,搭配刚出炉的司康堪称完美。此外,覆盆子和草莓口味的果酱也是司康必不可少的调味品。
托盘架最上层放置的通常是蛋糕、慕斯、水果塔等法式甜品,这是酒店或餐厅可以尽情发挥创意的地方。
下午茶的整套用具十分繁复,主要包括茶壶、茶杯、糖罐、奶盅、大小点心盘、喝茶使用的小勺、茶叶过滤器、奶油刀、蛋糕叉、三层点心架等。
为了更便捷地享用下午茶,如今这些用具已经进行了一些删减。
下午茶源于上流社会,因此产生了大量的礼仪规范。如饮茶时,餐巾应放于腿上,若中途离席,则需要将其放在座椅上;过滤茶叶的茶具,先放在茶杯上,倒入茶水后,再放入牛奶和糖。
好久没有分享自己拍的烂片[打脸]
1.又去了一趟湛江:美妙的金沙湾夜景,美味的肥辉茶餐厅和美丽小姐姐给我买的下午茶[哈哈]此处还应有吴同学请我吃的广东点心[坏笑]
2.林女王逼我给她做最爱的家常菜:西红柿炒蛋和炒土豆丝[打脸]空盘是对我最大的鼓励!
3.食堂师傅做的玫瑰冰粉好少女心!六一还做六一开心餐也不告诉我开心餐是啥[二哈]
4.和林女王兜风看到的晚霞以及女王带我买了很棒的榴莲和很正宗的四川麻辣烫[爱你]
5.近期最爱饮料top3依然是三得利乌龙茶,芝芝桃桃和西柚冰茶[爱你]
6.很美的鲜花还有美丽同事送我的花瓶!我一定会好好养花的[嘻嘻]
7.看了夜场电影,一部毫无逻辑的超级无敌大烂片[打脸],我给一分!一分是因为电影票便宜。
8.今天跟着上了一节普拉提,自己完全就是弱鸡,看来真需要加强锻炼[泪]
今日分享到此结束,下次啥时候分享依然随缘[哈哈][哈哈][哈哈]
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会员补贴最低【61.2】(补贴收货返)
女王节同价,秃秃上次入的奶茶盘,送的腮红刷也很实用!![打call]真的元气满满又很嫩的颜色,一下到手三个颜色!三个颜色都可以单涂或者叠加,显色度很高,闻起来真的是奶茶的香味,给我馋的[doge]
奶茶盘有一点橘调,百搭不挑皮!是元气满满的水蜜桃了,果茶盘是粉紫色调,可御可软的感觉,香槟盘带有很好看的细闪✨最推荐还是奶茶盘!不会踩雷
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