#青岛新闻[超话]# #观海新闻客户端# 【自编自唱炫家乡，69岁北宅大婶把崂山特产编成歌】在崂山区北宅街道我乐社区，有位69岁的于德芳阿姨，人称“于三婶”，作为当地有名的果农，她把对家乡的一片片热爱之情化成了一首首带着崂山方言味道的歌谣。北宅樱桃、崂山茶、我乐甜杏、山野菜都被她编进了歌词中，她把果园当成了自己的舞台，唱出了北宅农家人的欢乐……https://t.cn/A6fZUaad
张家界美食攻略分享，张家界除了旅游还有这么多美食哦！。
到张家界旅游除了可以欣赏到赏心悦目的景色，定要尝尝当地张家界特色美食。到张家界，一定要尝一尝最具民族特色的土家菜。据说张家界的土家菜不仅保持了延续几百年的民族风味，更是融入了湘菜的精华。如此融合，不禁让人胃口大开，口水直流。除了湘菜的辣以外，土家人还特别钟爱腊，酸，腌制菜食。因此，想要领略土家菜地道风味，就不得不点腊猪头，“团年菜”，血豆腐，酸鱼肉，等地道美食。另外，还可以尝尝社饭，猪血稀饭等小吃，又是不一样的口感哦。在这里要提醒各位了，在张家界景区的宾馆里用餐价格可不菲哦，大家都懂得。所以，张家界小亦推荐大家可以自带食物在景区里吃，游玩景区之后可以在市区用餐，特别是晚上，街头满是夜市大排档，浓浓的生活气息。比较有名的夜市有南庄坪大市场，东门桥及人民影院附近，喜爱夜生活的筒子们千万不要错过！
土家三下锅
说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重选择。
酸鱼肉
酸鱼肉是土家族的风味小菜。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，讲究酸、辣、香。夏天时节，天气炎热，为了保存食物，会将鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口
酸鱼肉是土家族的风味小菜。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，讲究酸、辣、香。夏天时节，天气炎热，为了保存食物，会将鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口
猪头肉
滑而不腻，满口糯香
杂辣椒。这个我是不太喜欢吃 我朋友喜欢吃，据说是用玉米打粉发酵而成的
腊血豆腐
糖油粑粑
红糖油炸制，色黄，个小，入口香脆，舌底余香 1元3个
张家界夫妻萝卜店
“夫妻萝卜”在张家界可以说是家喻户晓！个人感觉它并不像一个店，只是一个简单的摊位而已。位于张家界电影院对面。如果实在不知道，随便抓一个张家界人问一下都会给你答案！种类也挺多：酸、甜萝卜、萝卜皮、藕片、黄瓜、莴笋、魔芋、海带、凉皮、凉粉、鱼腥草（张家界叫折耳根）、海白菜、蕨菜.... 《据说年收入上百万·》····
推荐十大张家界旅游必去的特色餐厅。
1、乐口福
大庸府城：味道不错，也算实惠，强烈推荐香芋排骨，酱椒鱼头，酱汁肉，鸡肉菌菇火锅很鲜但是偏咸了点，南瓜叶有三种做法，嘿嘿，辣椒炒的，米汤煮的，蒜蓉清炒的，很不错，鲍汁豆腐是道看菜，很大一盘黄橙橙的，总之都很好吃
特色菜：泡汁豆腐
2、湘里人家
回龙路：这里是山里最好的一家店了，光从饭店门口停的车就知道了。片片鱼很嫩，像是水煮鱼的做法，豆腐一片黄外脆内嫩，酱汁也都入味。土鸡汤是煨了一段时间的，香浓酥软。酸辣牛筋有点嚼劲，软硬恰到好处。
特色菜：片片鱼
3、唐师傅土家食府
武陵源区武陵大道：离天子山大酒店很近，武陵源上的老字号了，据当地人说这家味道还不错，价格也还算合理，酸汤鱼里的鱼很多，感觉还算实在，他家的米饭是一人1元吃到饱，上来就是一个木桶，好夸张的！腊肉炒葛根粉味道不错，推荐！
特色菜：小炒肉豆腐干锅
4、胡师傅三下锅
三角坪：张家界最让我怀念的就是三下锅了，以前他们家在凤湾的时候就知道核桃肉很出名，吃过几次，听说近些年已经是三下锅的名气更响了，便一路飚到三角坪。
特色菜：三下干锅
5、老武鱼头
三角坪：老武鱼头在张家界也果然名不虚传，的士司机全知道，去那里很方便了，司机还推荐吃完鱼头后还可以和店家要面条放下去煮来吃，集结鱼汤的精华，更美味.果然鱼头很大，鱼汤很鲜，非常适合象我们这样的好鱼之人。
特色菜：茄子煲
6、九斗粮
紫舞路：菜品口味还都不错，湖南菜油比较大。餐厅的装饰装潢比较有土家特色。他家的清炒野山笋、蕨菜炒腊肉、玉米粑粑不错；有道贺家合菜，里面的粉丝味道不错。
特色菜：南瓜尖
7、山鬼寨
老北门土家美食城对面：这家店装修比较有特色，山寨的模样。饭后还有免费甜糍粑送,比景区内的小饭馆好多了。
特色菜：溪鱼
8、乌龙山寨
大庸府城内：招牌菜是湖鸭子，是洞庭湖散养的。老大一个砂锅，农家小炒肉，土豆片，鸡汁大白菜，也都是好大的盆上来的，完全出乎意料，去了就绝对值！
特色菜：干豆角茄子
9、牛皮酒家活鱼馆
永定区回龙观路：这家特别很火，饭点坐得相当满。岩泊渡活鱼，鱼的味道不错挺鲜的，汤很好喝。青菜煲很经典里面有肉末很下饭。
特色菜：腊肉炒大蒜
10、老院子饭庄
永定大道鹭鸶湾大桥东200米：号称土家第一宅的老院子是湖南省重点文物保护单位，始建于清雍正初年，其建筑风格为四井封火墙式土家建筑，融土家园林，土家吊角楼于一体，是典型的毕兹卡（土家族）民居。是整个湘西乃至全国幸存下来，保存最为完好的土家古宅,堪称土家建筑的活化石，被誉为“土家第一宅”。
特色菜：炸蔬菜
差不多就写到这里吧，暂时想不起来其她要写的，后面想起来了会在下面继续补充的，有问题也可以直接在下面留言一一回答。我平日比较忙,不可能及时回复,但只要一有空,一定会回复大家的，或者大家想了解湖南张家界凤凰古城更多旅游相关信息，也可以关注VX公众号：张家界小亦。会比较快~
到张家界旅游除了可以欣赏到赏心悦目的景色，定要尝尝当地张家界特色美食。到张家界，一定要尝一尝最具民族特色的土家菜。据说张家界的土家菜不仅保持了延续几百年的民族风味，更是融入了湘菜的精华。如此融合，不禁让人胃口大开，口水直流。除了湘菜的辣以外，土家人还特别钟爱腊，酸，腌制菜食。因此，想要领略土家菜地道风味，就不得不点腊猪头，“团年菜”，血豆腐，酸鱼肉，等地道美食。另外，还可以尝尝社饭，猪血稀饭等小吃，又是不一样的口感哦。在这里要提醒各位了，在张家界景区的宾馆里用餐价格可不菲哦，大家都懂得。所以，张家界小亦推荐大家可以自带食物在景区里吃，游玩景区之后可以在市区用餐，特别是晚上，街头满是夜市大排档，浓浓的生活气息。比较有名的夜市有南庄坪大市场，东门桥及人民影院附近，喜爱夜生活的筒子们千万不要错过！
土家三下锅
说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重选择。
酸鱼肉
酸鱼肉是土家族的风味小菜。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，讲究酸、辣、香。夏天时节，天气炎热，为了保存食物，会将鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口
酸鱼肉是土家族的风味小菜。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，讲究酸、辣、香。夏天时节，天气炎热，为了保存食物，会将鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口
猪头肉
滑而不腻，满口糯香
杂辣椒。这个我是不太喜欢吃 我朋友喜欢吃，据说是用玉米打粉发酵而成的
腊血豆腐
糖油粑粑
红糖油炸制，色黄，个小，入口香脆，舌底余香 1元3个
张家界夫妻萝卜店
“夫妻萝卜”在张家界可以说是家喻户晓！个人感觉它并不像一个店，只是一个简单的摊位而已。位于张家界电影院对面。如果实在不知道，随便抓一个张家界人问一下都会给你答案！种类也挺多：酸、甜萝卜、萝卜皮、藕片、黄瓜、莴笋、魔芋、海带、凉皮、凉粉、鱼腥草（张家界叫折耳根）、海白菜、蕨菜.... 《据说年收入上百万·》····
推荐十大张家界旅游必去的特色餐厅。
1、乐口福
大庸府城：味道不错，也算实惠，强烈推荐香芋排骨，酱椒鱼头，酱汁肉，鸡肉菌菇火锅很鲜但是偏咸了点，南瓜叶有三种做法，嘿嘿，辣椒炒的，米汤煮的，蒜蓉清炒的，很不错，鲍汁豆腐是道看菜，很大一盘黄橙橙的，总之都很好吃
特色菜：泡汁豆腐
2、湘里人家
回龙路：这里是山里最好的一家店了，光从饭店门口停的车就知道了。片片鱼很嫩，像是水煮鱼的做法，豆腐一片黄外脆内嫩，酱汁也都入味。土鸡汤是煨了一段时间的，香浓酥软。酸辣牛筋有点嚼劲，软硬恰到好处。
特色菜：片片鱼
3、唐师傅土家食府
武陵源区武陵大道：离天子山大酒店很近，武陵源上的老字号了，据当地人说这家味道还不错，价格也还算合理，酸汤鱼里的鱼很多，感觉还算实在，他家的米饭是一人1元吃到饱，上来就是一个木桶，好夸张的！腊肉炒葛根粉味道不错，推荐！
特色菜：小炒肉豆腐干锅
4、胡师傅三下锅
三角坪：张家界最让我怀念的就是三下锅了，以前他们家在凤湾的时候就知道核桃肉很出名，吃过几次，听说近些年已经是三下锅的名气更响了，便一路飚到三角坪。
特色菜：三下干锅
5、老武鱼头
三角坪：老武鱼头在张家界也果然名不虚传，的士司机全知道，去那里很方便了，司机还推荐吃完鱼头后还可以和店家要面条放下去煮来吃，集结鱼汤的精华，更美味.果然鱼头很大，鱼汤很鲜，非常适合象我们这样的好鱼之人。
特色菜：茄子煲
6、九斗粮
紫舞路：菜品口味还都不错，湖南菜油比较大。餐厅的装饰装潢比较有土家特色。他家的清炒野山笋、蕨菜炒腊肉、玉米粑粑不错；有道贺家合菜，里面的粉丝味道不错。
特色菜：南瓜尖
7、山鬼寨
老北门土家美食城对面：这家店装修比较有特色，山寨的模样。饭后还有免费甜糍粑送,比景区内的小饭馆好多了。
特色菜：溪鱼
8、乌龙山寨
大庸府城内：招牌菜是湖鸭子，是洞庭湖散养的。老大一个砂锅，农家小炒肉，土豆片，鸡汁大白菜，也都是好大的盆上来的，完全出乎意料，去了就绝对值！
特色菜：干豆角茄子
9、牛皮酒家活鱼馆
永定区回龙观路：这家特别很火，饭点坐得相当满。岩泊渡活鱼，鱼的味道不错挺鲜的，汤很好喝。青菜煲很经典里面有肉末很下饭。
特色菜：腊肉炒大蒜
10、老院子饭庄
永定大道鹭鸶湾大桥东200米：号称土家第一宅的老院子是湖南省重点文物保护单位，始建于清雍正初年，其建筑风格为四井封火墙式土家建筑，融土家园林，土家吊角楼于一体，是典型的毕兹卡（土家族）民居。是整个湘西乃至全国幸存下来，保存最为完好的土家古宅,堪称土家建筑的活化石，被誉为“土家第一宅”。
特色菜：炸蔬菜
差不多就写到这里吧，暂时想不起来其她要写的，后面想起来了会在下面继续补充的，有问题也可以直接在下面留言一一回答。我平日比较忙,不可能及时回复,但只要一有空,一定会回复大家的，或者大家想了解湖南张家界凤凰古城更多旅游相关信息，也可以关注VX公众号：张家界小亦。会比较快~
古风建筑｜云南民居屋脊上的神兽：瓦猫
瓦猫是云南特有的看家护宅、驱邪纳福的镇宅神兽，其中属大理鹤庆的瓦猫最为有名。瓦猫是结合了当地人民的传统文化、宗教文化、审美意识，经过巧妙构思制作而成的民居屋脊专用的神兽造型。
白族崇虎，俗称老虎为大猫，所以将虎形象化作瓦猫安放在房头门顶，以示避凶向吉。大理白族地区的房屋建筑多采用三坊一照壁、四合五天井的瓦屋面建筑格式。安放在正房屋脊正中位置的瓦猫是主人表达祈求家人平安、驱恶辟邪心理的一种方式。
瓦猫又称镇脊虎、吉祥虎、降吉虎、向吉虎或降脊虎。大理鹤庆瓦猫驱邪镇宅的寓意是受民间的图腾崇拜而生。以瓦猫作为意识符号，一方面展现了当地人民别具一格的思想文化内涵，另一方面又诠释了当地人民对于信仰的独特继承方式。
大理鹤庆地区制作瓦猫的历史始于明代，匠人多是瓦窑上的技艺精良者。工匠用双手捏制出各种各样的瓦猫，有的有角，叫独角虎；有的有翅膀，成为飞虎；有的虎身人面，叫笑面虎等等。造型上，瓦猫耳朵直竖，咧着大嘴，舌头向外伸出，四颗锋利尖锐的牙齿，四肢粗壮有力，眼睛外鼓看上去凶气十足，伫立于屋脊之上显得庄严不可侵犯。
鹤庆白族地区的瓦猫造型夸张，大嘴、多为蹲姿、虎气十足，是白族建筑中蕞常见的驱恶辟邪的吉祥物。它以精美绝伦、独具特色的艺术风格普谝受到人们的欢迎，成为工艺美术之林的一枝奇葩。瓦猫迄今仍是云南民居建筑上使用蕞为广泛的镇宅兽。
自元、明时期起，云南部分少数民族由原来的游牧狩猎逐步走向刀耕火种的农耕生产模式。其中一些少数民族特别是白族，在吸纳中原汉民族的先进文化与技术的基础上，糅合本地域的审美风格特点与民俗风情，创造出了多宗教、多文化融合、体现云南民族历史文化发展进程与精神审美需求的独特的镇宅兽——瓦猫。千百年来岁月蹉跎、任由风雨侵蚀，它们依然安静的守护一个家、一个院落甚至是一种信仰。
大理鹤庆瓦猫，因地域位置相对封闭所产生的独立性，以及当地社会风情的独特性而保留了民族特色，又因多民族文化交融导致了某些变异，可谓兼容并蓄、自成一格。于是，在当地人的眼中，不善的神怪来了或是不好的气息来了，都被蹲在每一家人的屋脊上的小小瓦猫，大张着嘴把它们吓跑了……
#历史##古风##历史那些事#
瓦猫是云南特有的看家护宅、驱邪纳福的镇宅神兽，其中属大理鹤庆的瓦猫最为有名。瓦猫是结合了当地人民的传统文化、宗教文化、审美意识，经过巧妙构思制作而成的民居屋脊专用的神兽造型。
白族崇虎，俗称老虎为大猫，所以将虎形象化作瓦猫安放在房头门顶，以示避凶向吉。大理白族地区的房屋建筑多采用三坊一照壁、四合五天井的瓦屋面建筑格式。安放在正房屋脊正中位置的瓦猫是主人表达祈求家人平安、驱恶辟邪心理的一种方式。
瓦猫又称镇脊虎、吉祥虎、降吉虎、向吉虎或降脊虎。大理鹤庆瓦猫驱邪镇宅的寓意是受民间的图腾崇拜而生。以瓦猫作为意识符号，一方面展现了当地人民别具一格的思想文化内涵，另一方面又诠释了当地人民对于信仰的独特继承方式。
大理鹤庆地区制作瓦猫的历史始于明代，匠人多是瓦窑上的技艺精良者。工匠用双手捏制出各种各样的瓦猫，有的有角，叫独角虎；有的有翅膀，成为飞虎；有的虎身人面，叫笑面虎等等。造型上，瓦猫耳朵直竖，咧着大嘴，舌头向外伸出，四颗锋利尖锐的牙齿，四肢粗壮有力，眼睛外鼓看上去凶气十足，伫立于屋脊之上显得庄严不可侵犯。
鹤庆白族地区的瓦猫造型夸张，大嘴、多为蹲姿、虎气十足，是白族建筑中蕞常见的驱恶辟邪的吉祥物。它以精美绝伦、独具特色的艺术风格普谝受到人们的欢迎，成为工艺美术之林的一枝奇葩。瓦猫迄今仍是云南民居建筑上使用蕞为广泛的镇宅兽。
自元、明时期起，云南部分少数民族由原来的游牧狩猎逐步走向刀耕火种的农耕生产模式。其中一些少数民族特别是白族，在吸纳中原汉民族的先进文化与技术的基础上，糅合本地域的审美风格特点与民俗风情，创造出了多宗教、多文化融合、体现云南民族历史文化发展进程与精神审美需求的独特的镇宅兽——瓦猫。千百年来岁月蹉跎、任由风雨侵蚀，它们依然安静的守护一个家、一个院落甚至是一种信仰。
大理鹤庆瓦猫，因地域位置相对封闭所产生的独立性，以及当地社会风情的独特性而保留了民族特色，又因多民族文化交融导致了某些变异，可谓兼容并蓄、自成一格。于是，在当地人的眼中，不善的神怪来了或是不好的气息来了，都被蹲在每一家人的屋脊上的小小瓦猫，大张着嘴把它们吓跑了……
#历史##古风##历史那些事#
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