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Costco或山姆卖的肉肉都是大份家庭装的,人少的小家庭回家一定要分装,否则一周可能都在吃同一种肉。
大号ziploc塑封袋可以装下几块大肉,装猪五花和牛腱子的话,不想一次全部烧掉时,肉与肉之间需要保留一点空隙,确保不会冻在一起,方便每次拿一块。这样不需要分几个袋子装,相对节约一点点。
小块的肉肉会称重,按每次吃饭人数来分装,我家一般两个人吃饭就是两人份(250-300g左右,看心情)。喜欢牛肉上脑薄片涮火锅(比肥牛瘦),或者也可以用来做洋葱牛肉饭或烤,牛小排烤起来太美滋滋了啦。
留意到山姆有韩式五花肉(薄切不带皮),带皮五花肉和不带皮的黑猪五花(见图一,都很肥),我比较喜欢烤厚切猪五花。
冰冻三文鱼和板腱牛排也是日常回购的肉肉。每次去山姆买肉还是蛮爽的,质量都还不错。虽说不是百分百概率,但肉类的话相比线上购买,还是实体更让人放心。
ziploc袋子质量都挺好的,尤其是大号的非常厚实,用完会洗干净晾干,下次再放一样的肉。
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