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Ammie葡萄酒知识日历,每天分享一点小知识,一起探索美酒新世界吧~
Q: 新旧葡萄酒世界的分级制度有什么不同?(2)
A: 新世界:
至于新世界葡萄酒有没有这样的官方分级?其实新世界国家的产区是一种地域标志(GI),但是原产地保护制度是欧盟独有的。不过新世界国家也有很多自己的非官方分级,比如澳洲的兰顿分级、美国的 AVA 制度等。对于新世界的酒庄可以自由选择葡萄品种和酿造工艺等,因此具有更多的创新空间。
#葡萄酒知识##葡萄酒 ##喝酒##品酒##Ammie葡萄酒生活# https://t.cn/RU1yCf0
Q: 新旧葡萄酒世界的分级制度有什么不同?(2)
A: 新世界:
至于新世界葡萄酒有没有这样的官方分级?其实新世界国家的产区是一种地域标志(GI),但是原产地保护制度是欧盟独有的。不过新世界国家也有很多自己的非官方分级,比如澳洲的兰顿分级、美国的 AVA 制度等。对于新世界的酒庄可以自由选择葡萄品种和酿造工艺等,因此具有更多的创新空间。
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意大利葡萄酒的分级制度
意大利共有407个DOP,其中DOC级别(原产地品质监督)333个,DOCG级别(原产地品质保证)74个。意大利的DOCG产区主要集中在三个大区:皮埃蒙特、威尼托和托斯卡纳。DOCG产区葡萄酒必须遵循最为严格的法律规定以及质量监控,并且在装瓶前进行品尝认证;瓶颈也会缠绕可追溯的防伪标签。
1992年引入的地区餐酒(IGP)等级,涵盖了那些坐落在法定原产地区域之外,或者是位置位于原产地范围但品种和风格并不遵循原产地法规的酒庄。这里有118个IGP。绝大多数的IGP等级葡萄酒(酒标上标示为IGP或IGT,经典地理产区标识)会流于简单,但其中一部分,被称作“超级托斯卡纳”,拥有着相当超凡的品质,价格也相当不菲。
想要跻身于DOC级别的葡萄酒,必须在IGP等级上经过5年的考验,而要成为DOCG等级,则要在DOC等级上度过10年的时光。
2006年,一群顶尖的酿酒者联合成立了名为“意大利顶级酒庄联盟”的非官方组织,并且吸引了更多的顶尖生产者加人。
在意大利酒的酒标上经常看到“ Classico"、" Superiore”和“ Riserva”字样的标识。总的来说,“ Classico”标志表示这瓶酒产自某些法定产区最古老或是最有代表性的地区;“ Superiore"代表着更高的最低酒精度要求以及更低的产量限制;而“ Riserva”则表示经过更长的陈酿时间才装瓶。值得一提的,对于奇昂第( Chianti)产区来说,“ Classico"与更高等级的法定产区名称紧密相连," Chianti Classico DOCG”。
意大利共有407个DOP,其中DOC级别(原产地品质监督)333个,DOCG级别(原产地品质保证)74个。意大利的DOCG产区主要集中在三个大区:皮埃蒙特、威尼托和托斯卡纳。DOCG产区葡萄酒必须遵循最为严格的法律规定以及质量监控,并且在装瓶前进行品尝认证;瓶颈也会缠绕可追溯的防伪标签。
1992年引入的地区餐酒(IGP)等级,涵盖了那些坐落在法定原产地区域之外,或者是位置位于原产地范围但品种和风格并不遵循原产地法规的酒庄。这里有118个IGP。绝大多数的IGP等级葡萄酒(酒标上标示为IGP或IGT,经典地理产区标识)会流于简单,但其中一部分,被称作“超级托斯卡纳”,拥有着相当超凡的品质,价格也相当不菲。
想要跻身于DOC级别的葡萄酒,必须在IGP等级上经过5年的考验,而要成为DOCG等级,则要在DOC等级上度过10年的时光。
2006年,一群顶尖的酿酒者联合成立了名为“意大利顶级酒庄联盟”的非官方组织,并且吸引了更多的顶尖生产者加人。
在意大利酒的酒标上经常看到“ Classico"、" Superiore”和“ Riserva”字样的标识。总的来说,“ Classico”标志表示这瓶酒产自某些法定产区最古老或是最有代表性的地区;“ Superiore"代表着更高的最低酒精度要求以及更低的产量限制;而“ Riserva”则表示经过更长的陈酿时间才装瓶。值得一提的,对于奇昂第( Chianti)产区来说,“ Classico"与更高等级的法定产区名称紧密相连," Chianti Classico DOCG”。
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