▁▂▃▄▅▆▇█上海妇科专科医院哪家好,上海妇科专科医院哪家好这就是他们的猎场啊百度热议在的身旁还有着一个须发花白的佝偻老者百度热议你是说我们即便是先派人将反抗力量全都清除了也不能说明什么等到屏障消失的那一刻其余势力涌入一样会重新瓜分九州大陆我们所做的事情没有任何意义碧落想了想说道人就是这么容易被煽动只要能够给他们一点暗示疑心一旦起来就不可能再收回去这些怀疑就像一根刺扎进肉里就算是拔了出来伤口也不可能复原百度热议玉麟顿时心感不妙你太冲动了喜欢血腥杀戮的场面可以用其他方式来达成就这样把天煞盟卖了无异于杀鸡取卵啊目光短浅现在虽然达到了血腥杀戮的结果但是你没有看到而且天煞盟已经灭亡剩下的那些正道人士就更是不会进行杀戮了你这等于为这个世界消除了杀戮玉麟恨铁不成钢道百度热议若不是想在吸收融合最后一枚九州鼎前将理事衙门被屠的仇给报了也费不了这么多的时间百度热议夕心中激动表面却是不动声色黎清是我身边最强的女战士她还率领了十万黑甲军如果她们全军覆没岂不是说明九州大陆并没有因为九州结界的存在而变得弱小碧落蹙眉问道
#下厨房[超话]##烘焙#
南瓜酸奶吐司双重酸奶带来的绵软
❗配方中所用的酸奶是自制无糖酸奶,偏浓稠型的,如果用买的酸奶也可以的哈~买那种老式酸奶,反正不要用那种优酸乳像牛奶那么稀的。
❗蒸好的南瓜泥干湿度会有所区别。如果南瓜泥是切片烤熟的就会比较香比较干,那么所用的牛奶液体也会多一些,如果南瓜泥是那种比较嫩的南瓜蒸熟的,那么会比较湿,所用的牛奶液体就会比较少。刚开始揉面一定要多预留一些牛奶的液体,看着面团的状态酌情添加。
❗配方中的量适合两个450克吐司盒模具。做一个的减半操作。
酸奶酵种材料:
高筋面粉 50克
自制无糖酸奶 20克
水 30克
酵母 0.5克
主面团材料:
高筋面粉 500克
细砂糖 60克
全蛋液 50克
自制无糖酸奶 150克
南瓜泥 110克
牛奶65克(刚开始揉面的时候要预留牛奶的用量,我用的是嫩南瓜,蒸熟之后比较软也比较湿,相对来说牛奶会用的比较少一点。如果是用那种比较干的南瓜泥,那么牛奶的用量就会用得比较多。刚开始多预留点牛奶,揉面的时候酌情添加。)
盐 6克
酵母 5克
酸奶酵种 75克
黄油 50克
▶️头天晚上先做酸奶酵种。酸奶酵种材料中的高筋面粉和酵母拌均匀,然后加入酸奶和水,全部拌匀放入冰箱五度左右冷藏15-20小时。
▶️南瓜切片之后用蒸的烤的都可以,弄熟就行,烤的会稍微香一些干一些。我是用蒸烤箱直接蒸的。南瓜泥可以头天晚上先蒸熟,蒸熟的南瓜泥可以放冰箱隔夜冷藏。也可以第2天揉面之前再蒸南瓜,蒸好之后放冰箱冷冻或冷藏使其降温。牛奶要预留,牛奶的量不大刚开始可以不放牛奶,因为南瓜泥蒸出来干或者稀都会直接影响牛奶的用量,老南瓜和嫩南瓜蒸出来的出水量也不一样,除了南瓜泥的原因,本身不同品牌面粉的吸水性不一样,温度湿度也会有所区别,所以预留是必要的。
▶️发酵好的酸奶酵种撕开有很多泡泡网状,发酵看状态,没有特定时间。如果你晚上八点做好放进冰箱冷藏,然后明天早上八九点钟已经到状态了,但是没有15个小时,十二三个小时都是可以的。
▶️配方中主面团材料除去黄油之外,其余材料放入厨师机,做好的酸奶酵种也放在上面,揉到扩展阶段之后加入黄油,再揉到有弹性不易破的手套膜。
▶️揉好的面团滚圆放盆里,盖上保鲜膜,在25~28度的温暖处进行基础发酵,上次团的发酵盒可以用上啦~
▶️发至大概两倍大,手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。夏天底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成,不要发到底部完完全全没回缩。发酵没有一定的时间,主要看状态,今天的一发我用了32分钟。
▶️一发完之后给面团排气,轻拍按压出大气泡,然后平均6等份。滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。(分成6等分是因为我就是按照配方表中的量做的,就是两个吐司的量,你们如果只做一个吐司减半操作的分成3等份就行)。
▶️松弛好之后取一个面团擀开,擀成牛舌状。然后翻个面,从长的方向轻轻卷起来。再轻轻搓长。注意不要用力过度而破坏面筋,不用搓到又细又长。三根全部操作好之后,开始准备编三股辫。编好一头再编另一头,你也可以把三根顶部捏在一起,然后开始编辫子。
▶️很多朋友说这种圆的辫子整形好之后放入吐司盒容易东倒西歪,可以先用擀面杖把两端稍微擀一截平面出来,放入吐司盒也不怕歪。
▶️两个都整形好~用的是三能2066的低糖吐司盒。放入发酵箱进行二发,没有发酵箱的可以借助烤箱二发。二发温度35~38度左右,湿度80%~85%。烤箱没有湿度可以调节,可以放一碗温水控制湿度。发至8.5~9分满,面团光滑,轻按面团表面会缓慢回弹。发酵好之后从发酵箱取出来,记得发酵箱还剩十多分钟时就可以先200度预热烤箱了。如果用烤箱发酵的一定要算上烤箱预热的时间,本身抬高温度预热这是最基本的。因为打开烤箱门会降低温度,放进去的食物也会吸收一部分热量,所以一定要抬高温度预热。如果你是在烤箱发酵的,那么就不要等到完全发到位了再把它拿出来,再去花10多20分钟预热烤箱,那么面包就发过头了。所以到最后10多分钟你可以先拿出来,因为你在刷蛋液的时候,面包也是会持续发酵的,等到烤箱预热好基本上就到位了。
▶️给面团表面刷上蛋液,这里说的蛋液是另外拿的,没有在配方表中。蛋液可以用全蛋液,也可以用蛋黄兑一点点水,也可以选择不刷蛋液。不刷蛋液的话入炉之前表面喷一点点水就可以了。
▶️放入充分预热好的乔立风炉,上火175度下火210度烘烤24分钟。用的是三能低糖吐司盒,相对来说烘烤时间会短一些,所以这个时间和温度可以根据自己实际的来调节,这里说的仅供参考,请按照各家烤箱实际的调节。
▶️烘烤完成出炉后轻震两下,然后脱模至冷却架冷却,山形吐司震了热气之后倒着脱模出来,然后立即扶正站起来冷却,不要倒着。
▶️冷却到有点点余温的时候装袋密封保存。非常柔软的辫子面包~撕着吃更上瘾。 https://t.cn/RyhW24D
南瓜酸奶吐司双重酸奶带来的绵软
❗配方中所用的酸奶是自制无糖酸奶,偏浓稠型的,如果用买的酸奶也可以的哈~买那种老式酸奶,反正不要用那种优酸乳像牛奶那么稀的。
❗蒸好的南瓜泥干湿度会有所区别。如果南瓜泥是切片烤熟的就会比较香比较干,那么所用的牛奶液体也会多一些,如果南瓜泥是那种比较嫩的南瓜蒸熟的,那么会比较湿,所用的牛奶液体就会比较少。刚开始揉面一定要多预留一些牛奶的液体,看着面团的状态酌情添加。
❗配方中的量适合两个450克吐司盒模具。做一个的减半操作。
酸奶酵种材料:
高筋面粉 50克
自制无糖酸奶 20克
水 30克
酵母 0.5克
主面团材料:
高筋面粉 500克
细砂糖 60克
全蛋液 50克
自制无糖酸奶 150克
南瓜泥 110克
牛奶65克(刚开始揉面的时候要预留牛奶的用量,我用的是嫩南瓜,蒸熟之后比较软也比较湿,相对来说牛奶会用的比较少一点。如果是用那种比较干的南瓜泥,那么牛奶的用量就会用得比较多。刚开始多预留点牛奶,揉面的时候酌情添加。)
盐 6克
酵母 5克
酸奶酵种 75克
黄油 50克
▶️头天晚上先做酸奶酵种。酸奶酵种材料中的高筋面粉和酵母拌均匀,然后加入酸奶和水,全部拌匀放入冰箱五度左右冷藏15-20小时。
▶️南瓜切片之后用蒸的烤的都可以,弄熟就行,烤的会稍微香一些干一些。我是用蒸烤箱直接蒸的。南瓜泥可以头天晚上先蒸熟,蒸熟的南瓜泥可以放冰箱隔夜冷藏。也可以第2天揉面之前再蒸南瓜,蒸好之后放冰箱冷冻或冷藏使其降温。牛奶要预留,牛奶的量不大刚开始可以不放牛奶,因为南瓜泥蒸出来干或者稀都会直接影响牛奶的用量,老南瓜和嫩南瓜蒸出来的出水量也不一样,除了南瓜泥的原因,本身不同品牌面粉的吸水性不一样,温度湿度也会有所区别,所以预留是必要的。
▶️发酵好的酸奶酵种撕开有很多泡泡网状,发酵看状态,没有特定时间。如果你晚上八点做好放进冰箱冷藏,然后明天早上八九点钟已经到状态了,但是没有15个小时,十二三个小时都是可以的。
▶️配方中主面团材料除去黄油之外,其余材料放入厨师机,做好的酸奶酵种也放在上面,揉到扩展阶段之后加入黄油,再揉到有弹性不易破的手套膜。
▶️揉好的面团滚圆放盆里,盖上保鲜膜,在25~28度的温暖处进行基础发酵,上次团的发酵盒可以用上啦~
▶️发至大概两倍大,手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。夏天底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成,不要发到底部完完全全没回缩。发酵没有一定的时间,主要看状态,今天的一发我用了32分钟。
▶️一发完之后给面团排气,轻拍按压出大气泡,然后平均6等份。滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。(分成6等分是因为我就是按照配方表中的量做的,就是两个吐司的量,你们如果只做一个吐司减半操作的分成3等份就行)。
▶️松弛好之后取一个面团擀开,擀成牛舌状。然后翻个面,从长的方向轻轻卷起来。再轻轻搓长。注意不要用力过度而破坏面筋,不用搓到又细又长。三根全部操作好之后,开始准备编三股辫。编好一头再编另一头,你也可以把三根顶部捏在一起,然后开始编辫子。
▶️很多朋友说这种圆的辫子整形好之后放入吐司盒容易东倒西歪,可以先用擀面杖把两端稍微擀一截平面出来,放入吐司盒也不怕歪。
▶️两个都整形好~用的是三能2066的低糖吐司盒。放入发酵箱进行二发,没有发酵箱的可以借助烤箱二发。二发温度35~38度左右,湿度80%~85%。烤箱没有湿度可以调节,可以放一碗温水控制湿度。发至8.5~9分满,面团光滑,轻按面团表面会缓慢回弹。发酵好之后从发酵箱取出来,记得发酵箱还剩十多分钟时就可以先200度预热烤箱了。如果用烤箱发酵的一定要算上烤箱预热的时间,本身抬高温度预热这是最基本的。因为打开烤箱门会降低温度,放进去的食物也会吸收一部分热量,所以一定要抬高温度预热。如果你是在烤箱发酵的,那么就不要等到完全发到位了再把它拿出来,再去花10多20分钟预热烤箱,那么面包就发过头了。所以到最后10多分钟你可以先拿出来,因为你在刷蛋液的时候,面包也是会持续发酵的,等到烤箱预热好基本上就到位了。
▶️给面团表面刷上蛋液,这里说的蛋液是另外拿的,没有在配方表中。蛋液可以用全蛋液,也可以用蛋黄兑一点点水,也可以选择不刷蛋液。不刷蛋液的话入炉之前表面喷一点点水就可以了。
▶️放入充分预热好的乔立风炉,上火175度下火210度烘烤24分钟。用的是三能低糖吐司盒,相对来说烘烤时间会短一些,所以这个时间和温度可以根据自己实际的来调节,这里说的仅供参考,请按照各家烤箱实际的调节。
▶️烘烤完成出炉后轻震两下,然后脱模至冷却架冷却,山形吐司震了热气之后倒着脱模出来,然后立即扶正站起来冷却,不要倒着。
▶️冷却到有点点余温的时候装袋密封保存。非常柔软的辫子面包~撕着吃更上瘾。 https://t.cn/RyhW24D
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