这几天在b站研究了一些空气炸锅炸鸡翅的方法，综合了好些up主的方法后，今天一次成功，好吃到飞起[耶]
空气炸锅，不放油炸鸡翅：
1.鸡翅用料酒、生抽、耗油、孜然粉、花椒、黑胡椒、盐、辣椒碎、蒜泥腌制一小时。
2.土豆淀粉2勺+糯米粉4勺+泡打粉0.5勺一起搅匀，鸡翅上均匀裹一层，抖掉余粉。
2.鸡蛋液，再裹一层。
3.面包糠，最后裹一层。
4.空气炸锅，200度，10分钟，拿出翻面，再10分钟。
出锅[兔子]

两个人解决掉三菜一汤都很吃力，虽然我很喜欢做饭，但是吃不完也是浪费粮食，为了营养均衡些，蔬菜种类丰富些，每道菜的量就得尽量少，可怜我买颗花菜，买颗小白菜，都得分两次煮[允悲]
今日晚饭#家常菜#
1⃣️茄汁豆腐
豆腐切块，裹上鸡蛋液，锅内倒油煎至两面金黄，加适量水，番茄酱煮开，淋上水淀粉大火收汁，装盘撒葱花

2⃣️花菜炒肉
水里加盐，花菜折大块泡盐水10分钟，然后洗尽折小块备用。肉片加料酒，盐，生抽腌制15分钟，锅内倒油，肉片翻炒至变色后，加蒜粒用底油爆香，倒入花菜，胡萝卜翻炒，加盐，生抽，蚝油继续翻炒一会出锅

3⃣️炒白菜
小白菜切段备用。锅内倒油，加蒜，花椒，干辣椒爆香，倒入小白菜翻炒，加盐，生抽翻炒出锅

4⃣️莲藕排骨汤
排骨冷水入锅，加葱姜料酒，焯水捞出冲洗干净。排骨，切块的莲藕一起放入砂锅，加水大火煮开后转小火炖70~80分钟，加几粒枸杞，加盐，鸡精调味。

5⃣️三色藜麦饭
昨天的剩饭

香煎冬瓜

所有食材：冬瓜、鸡蛋、香葱、食用油少许、玉米淀粉适量、食用盐少许、番茄酱三勺、生抽一勺、陈醋三勺、白砂糖两勺、白芝麻适量、清水少许

第一步：先将冬瓜去皮，接着改刀切成2厘米的厚片，香葱切葱花，然后将切好的食材放入盘中，备用。

第二步：接着在冬瓜片上面，加入适量玉米淀粉，然后用手充分抓拌均匀，使每一块冬瓜上面都包裹上玉米淀粉，备用。

第三步：取一空碗，碗中打入两个鸡蛋，接着用筷子将鸡蛋充分打散，然后再将打散的鸡蛋液倒入冬瓜里面，备用。

第四步：鸡蛋液倒入冬瓜里面后，接着用筷子不停的翻拌均匀，使每个冬瓜上面都裹上鸡蛋液，备用。

第五步：起平底锅，锅中加入少许食用油，待油温3成热时，将备好的冬瓜放入平底锅中，开小火慢慢煎，煎至一面定型，备用。

第六步：一面煎至定型后，在翻至另一面，直到煎至两面金黄，即可盛出，备用。

第七步：另取一空碗，碗中加入三勺番茄酱、两勺白砂糖、少许食用盐、一勺生抽、三勺陈醋和少许的清水，然后用勺子充分搅拌均匀，备用。

第八步：另起炒锅，接着将调制好的料汁倒入炒锅中，开小火慢慢熬，熬制料汁浓稠冒泡后，然后将盛出的冬瓜倒入炒锅中，快速翻炒均匀，最后撒上适量白芝麻和适量葱花，即可关火出锅。这道香煎冬瓜就做好了，简单又好吃，酸酸甜甜，营养开胃，喜欢的家人们一定要试试哟！

光盘贴士：炒料汁的时候，炒锅中是不需要加入食用油的，直接将锅烧热后就可以将料汁倒入锅中哦！
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