家常丸子
制法:
1、把牛里脊肉500克切成片,再切成丝,然后切成粒,猪肥肉100克也依法切成粒。
2、把牛肉粒与肥肉粒放菜墩上,加入少许杂碎的花椒和豆豉,然后用刀背捶成肉泥。另用刀背把土鸡胸脯肉200克也捶成肉泥。
3、把牛肉泥和鸡肉泥都放不锈钢盆里,加入适量的盐、美极鲜酱油和清水,搅打均匀并用手摔打上劲,等加入香菜末拌匀即做成牛肉馅。
4、用小勺子和手配合,把牛肉馅挤成小丸子并直接下入冷水锅,等全部做完后,再开火慢慢升温,煮至丸子熟透且浮起时,捞出来待用。
5、把白萝卜削皮并切成粗丝,下热油锅稍炸后,捞出来沥油待用。
6、净锅上火,掺鲜汤并放入姜米,烧开才加盐和鸡精调味,下牛肉丸和萝卜丝稍煮便出锅装窝盘内,最后撒香菜末即可上桌。
制作要领:
加入猪肥肉,是为了增加脂香和改善口感,加入鸡肉,既可以改善口感,也能增加鲜味,而加入花椒和豆豉,则是为了去异增香,但用量宜少。另外,在搅打肉馅时,一定要摔打上劲,这样做出的牛肉丸口感才好。 https://t.cn/A6yRdPfe
制法:
1、把牛里脊肉500克切成片,再切成丝,然后切成粒,猪肥肉100克也依法切成粒。
2、把牛肉粒与肥肉粒放菜墩上,加入少许杂碎的花椒和豆豉,然后用刀背捶成肉泥。另用刀背把土鸡胸脯肉200克也捶成肉泥。
3、把牛肉泥和鸡肉泥都放不锈钢盆里,加入适量的盐、美极鲜酱油和清水,搅打均匀并用手摔打上劲,等加入香菜末拌匀即做成牛肉馅。
4、用小勺子和手配合,把牛肉馅挤成小丸子并直接下入冷水锅,等全部做完后,再开火慢慢升温,煮至丸子熟透且浮起时,捞出来待用。
5、把白萝卜削皮并切成粗丝,下热油锅稍炸后,捞出来沥油待用。
6、净锅上火,掺鲜汤并放入姜米,烧开才加盐和鸡精调味,下牛肉丸和萝卜丝稍煮便出锅装窝盘内,最后撒香菜末即可上桌。
制作要领:
加入猪肥肉,是为了增加脂香和改善口感,加入鸡肉,既可以改善口感,也能增加鲜味,而加入花椒和豆豉,则是为了去异增香,但用量宜少。另外,在搅打肉馅时,一定要摔打上劲,这样做出的牛肉丸口感才好。 https://t.cn/A6yRdPfe
#任嘉伦[超话]# [憧憬]#任嘉伦高马尾飘雪装# [憧憬]#任嘉伦玉面剑客#
「山野千里,星卧原野
满天的星光拂过大地
星子被揉碎在夜色里
被倾注在大海里
被遗落在海风里
可迎面吹来的
恰恰是这掺杂了杂碎星辰的海风
点亮了漆黑夜色
照亮了小镇的半边天
打开橘子味的汽水
满瓶的气泡顿时一股脑的溢了出来
空气中的水汽似乎更氤氲了
萤火点点,银河入梦
承载着梦的希望」@任嘉伦Allen
「山野千里,星卧原野
满天的星光拂过大地
星子被揉碎在夜色里
被倾注在大海里
被遗落在海风里
可迎面吹来的
恰恰是这掺杂了杂碎星辰的海风
点亮了漆黑夜色
照亮了小镇的半边天
打开橘子味的汽水
满瓶的气泡顿时一股脑的溢了出来
空气中的水汽似乎更氤氲了
萤火点点,银河入梦
承载着梦的希望」@任嘉伦Allen
#虞书欣小号暂停更新#太难过了!之前喜欢的人,我看着他们的微博渐渐都变成了广告宣传机器,这种感受不知道该怎么形容。喜欢上欣欣之后,小号的每次更新都让我真切感到我喜欢的是一个真真实实的女孩,她就像我朋友圈里的朋友一样,向我分享着她的日常,鱼头星星给我带来了太多快乐!
其他石榴的话“这个世界太悲哀了 真实又可爱的人最终还是一个个的输给了嘴臭又没有幽默感的杂碎渣滓”
其他石榴的话“这个世界太悲哀了 真实又可爱的人最终还是一个个的输给了嘴臭又没有幽默感的杂碎渣滓”
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