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#矿泉水# 矿泉水,你会选吗?

炎热的夏天,矿泉水基本成了家庭的必备品,运动回来来一瓶,出去旅游就更别提了,整箱整箱地带。只是,超市里的矿泉水五花八门,让人看得眼花缭乱,看了成分看价格,看来看去头都疼了。今天,我想说的是,矿泉水,你真的会选择吗?

今天我们做一个成分党,来和大家聊一聊到底该怎么选矿泉水。

01,常见的水有哪些?
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这里简单的汇总一下:

我们经常饮用的水,主要有纯净水、矿物质水、矿泉水或者天然矿泉水。

纯净水基本不含矿物质元素,毕竟这可是要用专门设备来去除矿物质元素。甚至有时候我们做实验,如果一时搞不到纯净水,都可以用瓶装的纯净水来暂时替代一下。

矿物质水一般是人工加矿物质元素的结果。

天然水作为水的来源,本身是来自地表或者地下水,自然是有矿物质元素的,当然,由于来源不一样,一般矿物质元素不太稳定。

而最严格的是天然矿泉水。这一点可能很多人都不知道,或者顾名思义的理解为天然矿泉水就是天然获取的矿泉水。

其实,在我国,对于商品的天然矿泉水有明确国标要求,只有符合国家标准的才可以标示为天然矿泉水进行销售。

换句话说,所有的“天然矿泉水”肯定是天然的矿泉水,但是,天然的矿泉水,不一定能符合国家标准。

02,天然矿泉水的国家标准
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说到这里,你会不会很奇怪,矿泉水还有国家标准啊?到底又有哪些国家标准呢?别急,这就来告诉你。

在国标《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)[1]中,具体的矿物质元素指标要求如下:

比如,锂的含量要不低于0.2mg/L,锶的检出含量要求是不低于0.2mg/L。

03,为什么要规定这些指标?
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因为这些指标本身属于对人体有一定益处的矿物质元素,比如:

锶是生物体必需的微量元素,本身属于第4周期,和钙一样,属于ⅡA族,化学结构和极性与钙很类似。虽然它在血液和体液中含量不到1%,但99%存在于骨骼和牙齿,可见与骨骼构成密切相关[2]。

而硅酸在水中以偏硅酸的形式存在,也是生物体必需的矿物质营养元素,被称为“水中黄金”。它主要分布在人体的皮肤及结缔组织中 [3]。

其他的成分也多少有类似的生物学作用。

正因为如此,才会在国标中明确规定了这些有益矿物质元素的含量。

04,有哪些指标?
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当然,仅仅含有这些矿物质元素还是不够的,天然矿泉水,还要求对部分矿物质元素进行限量:

上表是部分要求矿物质元素的上限指标,这些指标,有不少可能是对健康并没有那么有益的。比如像银这种重金属,那么就要不超过0.05,过量可能对身体有一定的危害。

除此以外,一些生产安全指标也是必须符合的:

比如上表提到的微生物,如大肠杆菌,是会引发感染腹泻的常见有害病菌,那么在矿泉水中要排除掉。

可见,一瓶好的天然矿泉水,本身是要严格的达成这些指标的——而这就对水源地有了很高的要求,毕竟如果源头不好,那么事实上,后续的处理过程就会麻烦很多。

正因为如此,天然矿泉水的水源地选择往往是至关重要的,远离城市喧嚣的区域,保留着原生态和无污染的才是优质水源,否则后续即便净化也难保水质。

05,如何选择矿泉水?
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综上,如何选择矿泉水呢?

1,矿物质元素含量要达标
这一点我们在上面的介绍中提到了国标对矿物质元素的含量要求。

2,水源地质量要有要求
水源体系的稳定和无污染是非常重要的,就像国标里明确写道:

要求区域未污染并且采取了预防措施来避免污染,同时其化学成分等动态指标要相对稳定。

因此,各位在选择矿泉水的时候,一定要留意上述两项指标。

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最后,上述因素共同组成了一瓶好的天然矿泉水,换句话说,是让一瓶天然矿泉水达到了国标和我们目前认知中的标准。

[1]《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)

[2]钟宁莹,王丽萍.锶成骨机制的研究进展[J].华西口腔医学杂志,2020,38(06):697-703.

[3]陈荣河. 高偏硅酸天然矿泉水的生物学效应研究[D].福建医科大学,2016.

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收盘,上午大盘在金融、地产、建材等蓝筹股拉升的带动下,两市大盘低开高走,随后冲高回落,主要是大盘遇到了60日线的压力,这附近大盘必须要放量才能站上,就目前看,下午大盘应该还有回落,大盘还有向下回踩3515点附近,但外资大幅流入以及蓝筹股护盘又封锁了大盘下跌空间,所以,大盘向下的空间不大,整体还是以盘整为主,好了,吃饭先,下午见! #A股# #今日看盘# #微博股票#


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