#小杨·营业中#
· 每日拼贴 ·

️2021年的第6周

- 主要出镜胶带 -
人物：@Notte_Studio - 山抹微云
文字：@花漾和风手帐 - 巡游幻想
P1-P3：@失重工房 - 青丘之歌
P4-P6：@Magics_Studio - 绿茵别院、七彩游云
P7-P9：@Wines原创手帐工作室 - 物之景

“碎碎念环节”
这个拼贴本终于迈进2月了hhh

Livermore Valley2021釀酒葡萄收穫啟動

週三清晨，在Livermore Valley ，2021年釀酒葡萄收穫正式啟動。在舉行了一個有數百年歷史的豐收祝福儀式後，首次採摘葡萄開始。

Las Positas Vineyards是從葡萄樹上採摘第一批葡萄的地方，而當地神職人員後續在Cuda Ridge Wines參加年度祝福活動。這個儀式是為了祝福葡萄園和那些使一年一度收穫成為現實的人們。

許多Livermore Valley釀酒商和種植者參加了清晨5點的首次採摘，並在上午11:30舉行祝福會討論今年的收穫。

這些釀酒商對能開放經營心存感激，即使有口罩令和其他COVID-19限制，與此同時，他們希望能躲開去年曾影響數個葡萄品種的那種煙霧損害。在去年收穫期間，SCU Complex Fire讓煙霧在山谷中彌漫數週。Steven Kent Winery釀酒商Steven Mirrasou說，如果足夠多的煙霧沾到葡萄上並從葡萄皮滲入，那麼葡萄酒最終會帶有一種辛辣、舔煙灰缸底部的味道。

「這有點像為英國女王做蛋糕，你烤蛋糕，直到吃下第一片蛋糕，你才知道你在蛋糕裏放的是鹽還是糖，」Mirrasou說。「這就是我們正在處理的問題。直到產品完成，我們才知道。」

#useless tip# 17 葡萄酒你需要知道的那些事～

聊完了啤酒，我们来聊一聊葡萄酒

葡萄酒的分类有很多种，按甜度，按颜色，按二氧化碳压力等等。

我们就用比较直观的颜色分类来聊一聊：

1⃣️红葡萄酒（Red Wines）

红葡萄酒一般是由红色的葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒。在发酵过程中，酒液可以充分萃取果皮中的颜色，呈现出比较深的红色。

2⃣️白葡萄酒（White Wines）

白葡萄酒一般是由白葡萄品种破皮压榨后，经不带皮发酵制成，所以酒液颜色大多浅淡，多为透明黄色系。也有部分白葡萄酒是由红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。

3⃣️桃红葡萄酒（Rose Wines）

桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，只需缩短浸皮时间，减少萃取的色素，就会形成桃红葡萄酒。因而颜色大多为透明淡红系。除此之外，一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，比如说灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）。