四川火锅,成都和重庆两地外围以麻辣鲜香著称的火锅已成为代表美食
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为成都和重庆两地的代表美食。❤️:(CD258588)
1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。
2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。
3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。❤️:(CD258588)
4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。
6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。
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四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为成都和重庆两地的代表美食。❤️:(CD258588)
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2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。
3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。❤️:(CD258588)
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6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。
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昆明探店|本地特色必吃·娘子情过桥米线
来到你在的城市
陪你穿越大街小巷
白天,感受春城之美
夜晚,一起享受二人美食时光
还不错!
昆明四季如春,盛产鲜花
把鲜花融入到本地特色美食中
不仅颜值超高,口味还独特!
❤️特色美食:
TOP1、鲜花松茸过桥米线
主料:可食用鲜花+松茸
共搭配十多种小料
先将鹌鹑蛋液搅拌均匀
将荤菜裹上蛋液,送入汤中
再依次加入余下小料
汤鲜香浓郁,伴随淡淡花香
口口留香
·
TOP2、鲜花四拼
有:茉莉花、石榴花、攀枝花、棠梨花
腌制到味,口感清新、香醇
非常开胃!
·
油鸡枞诺邓火腿过桥米线
汤底由慢火熬制而成
香气浓郁,且回味无穷
10多种小料:诺邓火腿、鸡枞……
配料颇为丰富,分量足
冰爽甜品:
泡鲁达
超冰爽椰奶搭配脆脆面包片
口感非常清爽、口味偏甜
摆盘特别精致
娘子情云南过桥米线(南亚店)
地址:昆明市西山区滇池路569号南亚风气第壹城A1座5层
营业时间:10:00-22:00
人均:50
#带着微博去旅行##云南旅行##不可辜负的美食##吃货在这里##昆明##探店##随手拍##美食摄影##美食##不止旅行##同城种草# https://t.cn/A6IlfJvm
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#IXFORM全能忙内刘冠佑# #向全世界安利刘冠佑#
超管组活动指路 https://t.cn/A6IUSOJ9
哇!第一次玩就選到了和佑佑最有連結的「故鄉」
刘冠佑來自台灣高雄,是一個人和天氣一樣熱情的地方❤️
美食很多風景很美
我想對於冠佑來說故鄉這個字又近又遙遠吧
從13歲就一個人到海外訓練,幾乎1/3的人生都不在自己的家鄉
故鄉對他來說可能承載著滿滿思念和滿滿可以依靠充電休息的地方吧
只想和冠佑說 累了可以隨時回來 你的故鄉就是你的避風港
好久沒去高雄玩啦 希望下次去高雄的原因是與你有關
最後附上多年前去拍的海港夜景(真的是很多年前)
@IXFORM-刘冠佑
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