#餐饮早报# 火锅市场规模持续增长，预计2021年将超2019年水平，达5218亿元

据中商情报网数据显示，2020年，火锅市场占中国内地整体中式菜肴市场的14.1%。火锅餐厅市场规模由2016年的3955亿元增加至2019年的5188亿元，复合年增长率为9.5%，2020年受疫情影响，其市场规模降至4380亿元。随着疫情的好转，火锅餐厅的市场规模将继续增长，预计2021年其市场规模将达到5218亿元。

火锅餐厅按火锅风格划分为四大类：川式火锅、粤式火锅、京式火锅以及其他火锅。辛辣的川式火锅最受欢迎，2020年火锅餐厅市场中川式火锅所占比例最大，为64.9%。其次粤式火锅、京式火锅、其他火锅的占比分别为14.4%、14.2%、6.6%。（红餐网）

【#咸宁崇阳县教师”王值军获评“荆楚好老师”#】9月8日，记者从市教育局获悉，在刚刚结束的2021“寻访荆楚好老师”公益活动中，咸宁市崇阳县青山镇尺冲教学点的王值军老师被评为“荆楚好老师”，并受到省教育厅表彰。
1995年19岁的王值军从蒲圻师范学校毕业之后，来到青山库区的盘山教学点工作。二十六年来，王值军默默坚守，是老师，也是保育员，还担负着划船接送学生上下学的责任，被大家亲切地称为“摆渡人”。让一个只有800多村民,几乎没有初中生的库区深处小山村先后培养出三十多名大学生。#教师节#

#预警信号# 三沙市气象台2021年09月09日10时34分继续发布南沙雷雨大风黄色预警信号：南沙群岛各岛礁及其附近海面已经出现雷雨大风天气，风力达7～9级并伴有雷电。请有关单位和人员做好防范工作。
防御指南：
1、政府及相关部门按照职责做好防风防雷工作；
2、人员应当留在房屋抗风能力较好的室内，并关好门窗；
3、户外人员应当躲入有防雷设施的建筑物或汽车内；不要在树下、电杆下、塔吊下避雨；在空旷场地不要打伞，不要把农具等扛在肩上；
4、切断危险电源，妥善安置易受大风影响的室外物品，遮盖建筑物资；
5、机场、水上交通等单位应当采取保障交通安全的措施；
6、相关水域水上作业和过往船舶回港避风，加固港口设施。