【晋祠桂花元宵入选市级非物质文化遗产名录】2月13日，记者从晋源区获悉，晋祠桂花元宵成功入选市级非物质文化遗产名录，流传两千余年的王宫甜品，今又飘香。
曾经的王宫甜品 香飘两千余年
“大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃”，在太原市晋源区广为流传的晋祠四宝之一‘元宵蛋蛋’就是晋祠桂花元宵。相传汉文帝刘恒七岁时，被封到晋阳做代王，此后十七年间，在当地兴修水利，广植水稻，轻徭薄赋，奖励农耕。宫人常用当地糯米制作元宵，作为甜品供其食用。
刘恒登基后，将“平吕”的正月十五定为节日以示庆祝，并将自己爱吃的元宵推广到民间，寓意普天同庆。晋祠桂花元宵至今已有两千多年的历史，被誉为中华元宵的鼻祖和北方元宵的代表，凭借得天独厚的晋祠大米种植条件和对传统制作工艺的坚守，晋祠桂花元宵一直是传承至今，香飘两千余年。元宵节即将来临，晋祠四宝之一晋祠桂花元宵迎来了热销期。
变的是工具 不变的是对传统味道的坚守
尽管室外寒气逼人，但走进太原市晋源区晋祠镇长巷村晋祠桂花元宵传承人韩福元家中，却是一幅热火朝天的滚制元宵的景象，全家老少都在为即将到来的元宵佳节准备着。
提到晋祠桂花元宵的制作，已经68岁的韩福元，如数家珍，“一泡、二淘、三晾、磨米、炒作、做馅、滚制…”一颗地道的桂花元宵，要经过十几道工序。这道道工序都凝结着手艺人的辛苦劳动，他们坚持老传统、老配方、老味道，一代代传承着晋祠桂花元宵的制作工艺。
在韩福元家元宵磨坊内，3台高达3米多高的自动石碾机正在“隆隆”运转着。旋转的石磨一遍遍碾压着晾晒好的江米，并经筛子筛选，将较细的米粉筛入布袋，而粗颗粒又通过提升机，被重新撒到磨盘上进行再次碾压。随着人们生活水品的提高，专程到晋祠购买桂花元宵的人越来越多。
为解决晋祠桂花元宵供不应求的问题，在长期制作过程中，韩福元与邻居共同设计了三台电动石碾，在自动化程度提高的同时，碾米用的还是石磨，坚持古法制作，保证了米面的营养成分和元宵味道的原汁原味。变的是工具，不变的是韩福元对传统味道的坚守。
韩福元介绍到，元宵味道好不好元宵馅是关键，它是晋祠桂花元宵的灵魂，将核桃、芝麻、花生翻炒去皮后，再把糖稀加热化开加入白糖、冰糖、纯天然的玫瑰花酱和桂花酱翻炒而成，待炒成褐色放入木制的模子用擀面杖压实擀平后，晾到一定程度切块。从炒到晾，考验的都是师傅们的技术，炒得浅了味不香，炒得过了也不行；晾得太干一切就碎，晾得时间不够切不成型。
馅制好后，就可以滚元宵了。传统元宵都是用笸箩滚制，这就需要手上有功夫。“馅料少蘸水，放到盛有米粉的笸箩里滚，滚一道，过一道水，再滚一道，再过一道水，经过六蘸六滚方可确保元宵成品既瓷实而又软筋，无论煮或者炸，都特别好吃。而且滚制元宵用的是晋祠独有的难老泉的水，它水温恒定，富含多种矿物质，用它做出来的元宵既瓷实而又软筋，这也是晋祠桂花元宵口感独特、经久不衰的原因之一。
变思路寻出路 一群80后的逆袭
走进位于晋祠镇索村东的一个由普通农家院落改造而成的元宵加工厂房，映入眼帘的是机器的轰鸣和忙碌的身影，仿佛置身于现代化标准化的干净整洁的生产车间。淋水、添面、抛馅、滚制，在电动滚筒前4个年长的汉子操作熟练，一气呵成。
在制馅车间，刚从模型取出的馅料呈稻田型有序晾置于地板上，不锈钢架上也层层码放，蔚为壮观。案板上馅料堆放有序，三个婆姨正紧张切制。配料加工车间蒸笼内六碗糖稀蒸制的透亮欲滴，烤制好的花生、核桃、芝麻碾碎后浓香阵阵，和着诱人的玫瑰酱、桂花酱的清香沁人心脾。
打小耳濡目染深受晋祠文化熏陶，今年刚满31岁的杜鹏程介绍说，看着晋祠稻米孕育的传统文化日渐式微，他和岳亮、赵爱彪、郭建文、申化文萌生了传承古晋阳文化，创造新晋源辉煌的想法。
于是从2017年开始，进行市场调查、遍访当地制作元宵的老人专心研制配料配方，租赁场地装修建设车间，注册商标，合伙成立公司，联系代卖点、客户……当年底，晋索园、唐之根元宵一经推出便受到太原市民青睐，由于配方独特、真材实料个头大、分量足，一时好评如潮，每天销售近10万颗，增强了他们做下去的信心。
新建冷库车间解决了批量储存的难题，定制塑料托盘包装解决了元宵长途运输易碎的难题，研制无糖馅料解决原有馅料含糖量高的难题，推出白牛皮纸、中国印配之于抹布的包装，古朴典雅，韵味弥漫，文创意蕴尤嘉。连日来，来自各零售市场和周边各村专业从事卖元宵的商户络绎不绝，最高单日销售量达20万颗。
入选太原市级非物质文化遗产目录后，晋祠人将更加爱护这传承千年的味道，在保护好传统技艺的同时，将其一代代传承下去。让这一传统文化不仅成为龙城太原舌尖上的美味，更应成为历久弥新的记忆和永远的乡愁。（山西青年报记者陈彤）
曾经的王宫甜品 香飘两千余年
“大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃”，在太原市晋源区广为流传的晋祠四宝之一‘元宵蛋蛋’就是晋祠桂花元宵。相传汉文帝刘恒七岁时，被封到晋阳做代王，此后十七年间，在当地兴修水利，广植水稻，轻徭薄赋，奖励农耕。宫人常用当地糯米制作元宵，作为甜品供其食用。
刘恒登基后，将“平吕”的正月十五定为节日以示庆祝，并将自己爱吃的元宵推广到民间，寓意普天同庆。晋祠桂花元宵至今已有两千多年的历史，被誉为中华元宵的鼻祖和北方元宵的代表，凭借得天独厚的晋祠大米种植条件和对传统制作工艺的坚守，晋祠桂花元宵一直是传承至今，香飘两千余年。元宵节即将来临，晋祠四宝之一晋祠桂花元宵迎来了热销期。
变的是工具 不变的是对传统味道的坚守
尽管室外寒气逼人，但走进太原市晋源区晋祠镇长巷村晋祠桂花元宵传承人韩福元家中，却是一幅热火朝天的滚制元宵的景象，全家老少都在为即将到来的元宵佳节准备着。
提到晋祠桂花元宵的制作，已经68岁的韩福元，如数家珍，“一泡、二淘、三晾、磨米、炒作、做馅、滚制…”一颗地道的桂花元宵，要经过十几道工序。这道道工序都凝结着手艺人的辛苦劳动，他们坚持老传统、老配方、老味道，一代代传承着晋祠桂花元宵的制作工艺。
在韩福元家元宵磨坊内，3台高达3米多高的自动石碾机正在“隆隆”运转着。旋转的石磨一遍遍碾压着晾晒好的江米，并经筛子筛选，将较细的米粉筛入布袋，而粗颗粒又通过提升机，被重新撒到磨盘上进行再次碾压。随着人们生活水品的提高，专程到晋祠购买桂花元宵的人越来越多。
为解决晋祠桂花元宵供不应求的问题，在长期制作过程中，韩福元与邻居共同设计了三台电动石碾，在自动化程度提高的同时，碾米用的还是石磨，坚持古法制作，保证了米面的营养成分和元宵味道的原汁原味。变的是工具，不变的是韩福元对传统味道的坚守。
韩福元介绍到，元宵味道好不好元宵馅是关键，它是晋祠桂花元宵的灵魂，将核桃、芝麻、花生翻炒去皮后，再把糖稀加热化开加入白糖、冰糖、纯天然的玫瑰花酱和桂花酱翻炒而成，待炒成褐色放入木制的模子用擀面杖压实擀平后，晾到一定程度切块。从炒到晾，考验的都是师傅们的技术，炒得浅了味不香，炒得过了也不行；晾得太干一切就碎，晾得时间不够切不成型。
馅制好后，就可以滚元宵了。传统元宵都是用笸箩滚制，这就需要手上有功夫。“馅料少蘸水，放到盛有米粉的笸箩里滚，滚一道，过一道水，再滚一道，再过一道水，经过六蘸六滚方可确保元宵成品既瓷实而又软筋，无论煮或者炸，都特别好吃。而且滚制元宵用的是晋祠独有的难老泉的水，它水温恒定，富含多种矿物质，用它做出来的元宵既瓷实而又软筋，这也是晋祠桂花元宵口感独特、经久不衰的原因之一。
变思路寻出路 一群80后的逆袭
走进位于晋祠镇索村东的一个由普通农家院落改造而成的元宵加工厂房，映入眼帘的是机器的轰鸣和忙碌的身影，仿佛置身于现代化标准化的干净整洁的生产车间。淋水、添面、抛馅、滚制，在电动滚筒前4个年长的汉子操作熟练，一气呵成。
在制馅车间，刚从模型取出的馅料呈稻田型有序晾置于地板上，不锈钢架上也层层码放，蔚为壮观。案板上馅料堆放有序，三个婆姨正紧张切制。配料加工车间蒸笼内六碗糖稀蒸制的透亮欲滴，烤制好的花生、核桃、芝麻碾碎后浓香阵阵，和着诱人的玫瑰酱、桂花酱的清香沁人心脾。
打小耳濡目染深受晋祠文化熏陶，今年刚满31岁的杜鹏程介绍说，看着晋祠稻米孕育的传统文化日渐式微，他和岳亮、赵爱彪、郭建文、申化文萌生了传承古晋阳文化，创造新晋源辉煌的想法。
于是从2017年开始，进行市场调查、遍访当地制作元宵的老人专心研制配料配方，租赁场地装修建设车间，注册商标，合伙成立公司，联系代卖点、客户……当年底，晋索园、唐之根元宵一经推出便受到太原市民青睐，由于配方独特、真材实料个头大、分量足，一时好评如潮，每天销售近10万颗，增强了他们做下去的信心。
新建冷库车间解决了批量储存的难题，定制塑料托盘包装解决了元宵长途运输易碎的难题，研制无糖馅料解决原有馅料含糖量高的难题，推出白牛皮纸、中国印配之于抹布的包装，古朴典雅，韵味弥漫，文创意蕴尤嘉。连日来，来自各零售市场和周边各村专业从事卖元宵的商户络绎不绝，最高单日销售量达20万颗。
入选太原市级非物质文化遗产目录后，晋祠人将更加爱护这传承千年的味道，在保护好传统技艺的同时，将其一代代传承下去。让这一传统文化不仅成为龙城太原舌尖上的美味，更应成为历久弥新的记忆和永远的乡愁。（山西青年报记者陈彤）
#大同身边事# 【武警大同支队官兵冒雨助农民抢收黄花获点赞】7月7日凌晨5时，天蒙蒙亮，雨还在继续。武警山西总队大同支队组织官兵冒雨前往大同市云州区瓜园乡义务帮助农民抢收黄花。
时下，正是黄花采摘的最佳时期，由于连日下雨，加上农户劳动力严重匮乏，田地里急待收割的黄花成了特困农户的犯愁“焦点”。雨打在黄花上，疼在农民的心头上。闻令而动，武警山西省总队大同支队官兵迅速集结冒雨前往瓜园乡协助农户抢收黄花。田地里，官兵动作迅速安排有序，你摘我装他传，既最大限度保护黄花完整性，又提高工作效率，现场的村民们时不时的为官兵们竖起大拇指点赞。
短短三个小时，就已经采摘了近两大车黄花，老百姓不时地向他们投去肯定的目光，是默默赞许，也是人民子弟兵最大的荣耀。这次行动既是武警大同支队精准帮扶贫困农户的具体动作，更是军民一家亲的体现。
时下，正是黄花采摘的最佳时期，由于连日下雨，加上农户劳动力严重匮乏，田地里急待收割的黄花成了特困农户的犯愁“焦点”。雨打在黄花上，疼在农民的心头上。闻令而动，武警山西省总队大同支队官兵迅速集结冒雨前往瓜园乡协助农户抢收黄花。田地里，官兵动作迅速安排有序，你摘我装他传，既最大限度保护黄花完整性，又提高工作效率，现场的村民们时不时的为官兵们竖起大拇指点赞。
短短三个小时，就已经采摘了近两大车黄花，老百姓不时地向他们投去肯定的目光，是默默赞许，也是人民子弟兵最大的荣耀。这次行动既是武警大同支队精准帮扶贫困农户的具体动作，更是军民一家亲的体现。
#开封身边事# 【开封西瓜地图新鲜出炉！101个西瓜直销点，吃瓜小伙伴快收藏吧[吃瓜]】夏季来临，为进一步做好西瓜临时销售点管理，更好地为广大市民和瓜农服务，确保市容环境卫生整洁有序。市城市管理局（城市综合执法局）于6月12日至8月31日在我市规范设置共计101个夏季西瓜临时直销点，有效保障瓜农切身利益，满足市民消费需求。
今年，该局经过实地勘察，结合各区的实际情况，精心印制了《2018年开封市市区西瓜临时直销点示意图》共设置101个夏季西瓜临时直销点，其中，城乡一体化示范区32处，顺河回族自治区17处，鼓楼区20处，龙亭区12处，禹王台区20处，规范西瓜销售市场秩序。
西瓜直销分布点
城乡一体化示范区（32处）
建安街与黄河路交叉口进背街十米南侧摆放
小北岗新村进背街十米南侧摆放
黄河路与育新街交叉口进背街五十米小区大门东侧摆放
宋城路与翠园中街交叉口进背街十米西侧摆放
宋城路与夷山大街向东300米路南大朱屯进背街十米西侧摆放
宋城路鑫海洗浴西邻胡同里进背街十米西侧摆放
宋城路与黄河路东100米路北胡同里进背街十米东侧
西环路南段城西市场街东口入口十米北侧摆放
西环路育新街东口入口十米南侧摆放
西环路郊区法院对面胡同里进背街十米南侧摆放
宋城路与三大街交叉口向南路东
宋城路与一大街交叉口向南路东
电视塔西路与金耀路交叉口向南十米东侧摆放
武夷夜市南口向北10米两侧
晋安路与马市一街交叉口向北10米路东
汉兴路与翠园北口向南10米两侧
黄河路与二十五对面，市水利局向西10米路北
黄河路与翠园西口向东10米路南
黄河路与康乐东口向西10米路北
金明大道与万胜路交叉口向东30米北侧摆放
夷山大街与万胜路交叉口向东第二中医院对面北侧人行道
汉兴路与金明西街交叉口向东50米康禧苑东侧
汉兴路与集英街交叉口向西500米路北回龙庙市场
周天路与金明西街交叉口向东20米路北
金明东街与汉宋路向东路北人行道
夷山大街汉宋路向西路北人行道
汉兴路一毛家属院门口向东10米南侧靠墙摆放
金明西街集英东门向南路西
宋城路宋城雅居门前绿化带后面
金明西街宏康家园路西
金耀路与集英街交叉口东15米路北侧人行道
集英街与金裕路入口南侧
顺河回族自治区（17处）
内环东路中段（四方坑段）（东侧）
三教堂街进背街十米南侧摆放
大宏前街入口20米路台上南侧摆放
苹北路进背街十米南侧摆放
苹南路进背街十米南侧摆放
新宋路北街十米西侧摆放
公园路南街（汴京公园对面胡同内）进背街十米西侧摆放
宋都市场南口桥路南入口十米东侧摆放
新曹路中段公园世家对面南侧摆放
劳动路与劳动路东街交叉口向东进背街十米北侧摆放
劳动路与仪北街口交叉口向西进背街十米南侧摆放
工农路中段西侧摆放
益农街至花园路小学路段南侧摆放
重工路与滨河路交叉口东北角靠北侧摆放
沙岗寺前街（道南生活区斜对面胡同内）进背街十米东侧摆放
内环路与石桥口交叉口向南至维中前街段道路西侧摆放
羊尾铺路东人行道东侧靠墙摆放
鼓楼区（20处）
营街进背街十米北侧摆放
自立街进背街十米南侧摆放
太平南街进背街十米南侧摆放
五一路文明街口入口北侧摆放
五一路一街口进背街10米南侧摆放
五一路货场西街
魏都路伊园街口进背街10米西侧摆放
魏都路蔡屯西街口进背街10米西侧摆放
魏都路西苑南街口进背街10米单侧摆放
丁角街与油坊街交叉口向北20米东侧摆放
迎宾路与包府坑北街交叉口进背街十米北侧摆放
西门大街与旗纛街交叉口向南20米东侧摆放
省府前街与福寿胡同交叉口向北20米西侧摆放
西司门街与城隍庙街交叉口向北10米西侧摆放
内环路园宝地小区至锦绣皇城南侧摆放
后新华街A区楼下
内环路宏学街北口
西苑西街口进背街20米北侧摆放
大王屯北街东口进背街10米北侧摆放
酒厂西路南口入口摆放
龙亭区（12处）
龙亭东湖东明街口入口南侧摆放
八府仓南口
铁塔西街水文站大门西侧路北
孙李唐新村里面
龙翔香格里拉南门口西侧摆放
仁和屯南街西口进背街10米南侧摆放
苹果园中路大宏世纪新城门口
复兴大道安联青年城北门对面胡同入口10米西侧摆放
开柳路南口向北100米西侧摆放
开柳路与复兴大道交叉口向南100米西侧摆放
小李庄路南口进背街10米西侧摆放
王口舌路南口进背街10米西侧摆放
禹王台区（20处）
二道胡同西口进背街十米北侧摆放
东拐街西口公共厕所门前
医院街东口入口十米南侧摆放
四道胡同东口入口十米北侧摆放
医院街西口进背街30米南侧摆放
东拐街东口向西贡庄街对面
东拐街东口入口十米南侧摆放
演武厅西街西口入口十米北侧摆放
滨河路卫校对面陈四交响乐团进背街十米西侧摆放
建设路路西人行道摆放
惠济桥北街清华园门前向南进背街十米摆放
机场北路三十一中西墙外入口十米东侧摆放
民享街与民有街交叉口
机场北路南郊乡十字路口向南200米南侧摆放
机场北路东段（药厂南门）南侧进背街摆放
东闸口街与铁南街交叉口东南角人行道东侧摆放
东闸口中段进背街摆放
聚浪潮门前路进背街十米北侧摆放
一营房街进背街十米北侧摆放
维新南街进背街十米南侧摆放
（全媒体记者刘延超）
今年，该局经过实地勘察，结合各区的实际情况，精心印制了《2018年开封市市区西瓜临时直销点示意图》共设置101个夏季西瓜临时直销点，其中，城乡一体化示范区32处，顺河回族自治区17处，鼓楼区20处，龙亭区12处，禹王台区20处，规范西瓜销售市场秩序。
西瓜直销分布点
城乡一体化示范区（32处）
建安街与黄河路交叉口进背街十米南侧摆放
小北岗新村进背街十米南侧摆放
黄河路与育新街交叉口进背街五十米小区大门东侧摆放
宋城路与翠园中街交叉口进背街十米西侧摆放
宋城路与夷山大街向东300米路南大朱屯进背街十米西侧摆放
宋城路鑫海洗浴西邻胡同里进背街十米西侧摆放
宋城路与黄河路东100米路北胡同里进背街十米东侧
西环路南段城西市场街东口入口十米北侧摆放
西环路育新街东口入口十米南侧摆放
西环路郊区法院对面胡同里进背街十米南侧摆放
宋城路与三大街交叉口向南路东
宋城路与一大街交叉口向南路东
电视塔西路与金耀路交叉口向南十米东侧摆放
武夷夜市南口向北10米两侧
晋安路与马市一街交叉口向北10米路东
汉兴路与翠园北口向南10米两侧
黄河路与二十五对面，市水利局向西10米路北
黄河路与翠园西口向东10米路南
黄河路与康乐东口向西10米路北
金明大道与万胜路交叉口向东30米北侧摆放
夷山大街与万胜路交叉口向东第二中医院对面北侧人行道
汉兴路与金明西街交叉口向东50米康禧苑东侧
汉兴路与集英街交叉口向西500米路北回龙庙市场
周天路与金明西街交叉口向东20米路北
金明东街与汉宋路向东路北人行道
夷山大街汉宋路向西路北人行道
汉兴路一毛家属院门口向东10米南侧靠墙摆放
金明西街集英东门向南路西
宋城路宋城雅居门前绿化带后面
金明西街宏康家园路西
金耀路与集英街交叉口东15米路北侧人行道
集英街与金裕路入口南侧
顺河回族自治区（17处）
内环东路中段（四方坑段）（东侧）
三教堂街进背街十米南侧摆放
大宏前街入口20米路台上南侧摆放
苹北路进背街十米南侧摆放
苹南路进背街十米南侧摆放
新宋路北街十米西侧摆放
公园路南街（汴京公园对面胡同内）进背街十米西侧摆放
宋都市场南口桥路南入口十米东侧摆放
新曹路中段公园世家对面南侧摆放
劳动路与劳动路东街交叉口向东进背街十米北侧摆放
劳动路与仪北街口交叉口向西进背街十米南侧摆放
工农路中段西侧摆放
益农街至花园路小学路段南侧摆放
重工路与滨河路交叉口东北角靠北侧摆放
沙岗寺前街（道南生活区斜对面胡同内）进背街十米东侧摆放
内环路与石桥口交叉口向南至维中前街段道路西侧摆放
羊尾铺路东人行道东侧靠墙摆放
鼓楼区（20处）
营街进背街十米北侧摆放
自立街进背街十米南侧摆放
太平南街进背街十米南侧摆放
五一路文明街口入口北侧摆放
五一路一街口进背街10米南侧摆放
五一路货场西街
魏都路伊园街口进背街10米西侧摆放
魏都路蔡屯西街口进背街10米西侧摆放
魏都路西苑南街口进背街10米单侧摆放
丁角街与油坊街交叉口向北20米东侧摆放
迎宾路与包府坑北街交叉口进背街十米北侧摆放
西门大街与旗纛街交叉口向南20米东侧摆放
省府前街与福寿胡同交叉口向北20米西侧摆放
西司门街与城隍庙街交叉口向北10米西侧摆放
内环路园宝地小区至锦绣皇城南侧摆放
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内环路宏学街北口
西苑西街口进背街20米北侧摆放
大王屯北街东口进背街10米北侧摆放
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龙亭区（12处）
龙亭东湖东明街口入口南侧摆放
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铁塔西街水文站大门西侧路北
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仁和屯南街西口进背街10米南侧摆放
苹果园中路大宏世纪新城门口
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开柳路南口向北100米西侧摆放
开柳路与复兴大道交叉口向南100米西侧摆放
小李庄路南口进背街10米西侧摆放
王口舌路南口进背街10米西侧摆放
禹王台区（20处）
二道胡同西口进背街十米北侧摆放
东拐街西口公共厕所门前
医院街东口入口十米南侧摆放
四道胡同东口入口十米北侧摆放
医院街西口进背街30米南侧摆放
东拐街东口向西贡庄街对面
东拐街东口入口十米南侧摆放
演武厅西街西口入口十米北侧摆放
滨河路卫校对面陈四交响乐团进背街十米西侧摆放
建设路路西人行道摆放
惠济桥北街清华园门前向南进背街十米摆放
机场北路三十一中西墙外入口十米东侧摆放
民享街与民有街交叉口
机场北路南郊乡十字路口向南200米南侧摆放
机场北路东段（药厂南门）南侧进背街摆放
东闸口街与铁南街交叉口东南角人行道东侧摆放
东闸口中段进背街摆放
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一营房街进背街十米北侧摆放
维新南街进背街十米南侧摆放
（全媒体记者刘延超）
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