#两周高阶进修班#课程导师预告！

第五位：Yann BRYS

·Yann BRYS身为MOF大师，同时也是“陀飞轮"技术发明人。他成为#两周高阶进修班#客座讲师，为学员带来【甜点MOF门店创意配方】课程！

-2009年Yann BRYS 发明了"陀飞轮"创意技术，从而在全球业界声名大噪，为当代甜点技术的革新做出突出贡献；
-直至今天，全球甜点师们还在争相模仿及应用，他也因此跻身世界一线名厨行列
-2011年 Yann BRYS 获得MOF头衔 ;
-被富有三百多年历史的著名品牌Dalloyau集团任命为联合主席，以及甜点创意总监；
-Christophe Adam和Christophe Michalak创作的"Sweet Club"成员;
-法国最权威甜点师企业家联盟relais desserts核心成员;
-法国评委会"Mondial des Arts Sucrés"成员之一;
-被"Gault et Millau"杂志评为法法国最佳甜点师之-;2018年∶
-创立第一家甜点店"Påtiserie TOURBILLON"。

2022年上半年#两周高阶进修班#招生中！八位顶级大师联合执教，每位大师都为MOF或世界冠军，阵容之强大接近师资顶峰！在短时间内，集各家大师之所长，浓缩精华，迅速提升！

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昨天#欧洲杯# 表现神通的瑞士门将Yann Sommer，也是典型的不会弹琴的歌手就不是好的门将。我们之前老是会把爱好、专长割裂，其实很多时候，文体是不分家的，都和创造力、想象力有关，也都是关于时间和空间的艺术。
 
以及，Yann Sommer果然是半个德国人，用的也是德国名牌Lakewood。话说Lakewood这琴，不便宜，但就我的感觉来讲，很像是日本的雅马哈，各方面都比较均衡，但也说不上有多大的特点…… https://t.cn/z8twfrk

少糖、有机、健康、无色素是Yann Couvreur大师的甜点制作理念～2019.5月Yann Couvreur——TD大师班在北京&上海双校区开课，继续延续其甜点制作理念，并带来了全新作品～
本次课程内容为同步Yann大师甜点店铺8款榜单甜品。有经典的奇迹蛋糕和大理石闪电泡芙，有适合夏日的新款青柠檬紫苏塔和开心果塔；其中2款热门蛋糕，芭芭和磅蛋糕，大师还将在北京和上海教授不同款式。同时，可能还有大师特别准备的惊喜内容，会亲自在课程中为大家揭晓～
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