10、老妈宫粽球
老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。老妈宫粽球里有甜、咸双拼料馅，甜料馅部分为绿豆沙馅（或乌豆沙馅）和水晶馅，外面用猪网膋包裹；咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形，放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。

该小食产生于20世纪20年代，由张强德父子创立。在老妈宫粽球店里，曾悬挂着一块写着“食定正知”的玻璃匾，这四个字的潮汕话意思是，只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名，这四个字竞也跟着流传开去。"老妈宫粽球——食定正知”，成为潮汕地区人们的一句口头俗语了。

【#汕头老字号一巷多店如下围棋#，食客都看懵了！[挖鼻]】今天#端午#，潮汕人的端午节必须来一个咸甜双拼粽球。提到粽球，潮汕人会想起那句“老妈宫粽球，食定正知”。老妈宫粽球是潮汕地区久负盛名的传统名小食，诞生于上世纪20年代，由张强德父子创立。百年老字号的老妈宫粽球，在这条狭小的老妈宫巷中，却上演了一场潮汕粽球界的“王老吉与加多宝之争”，两家粽球门店如下围棋，一个声称自己从未更名，还是原来的“老妈宫粽球”；另一个则称还是老牌的配方，传承传统的味道。

棉湖，位于广东省揭阳市揭西县东部。地处榕江南河中游之滨，东南与普宁的赤岗、大坝相接，西北与凤江、东园隔江相对。

曾经，棉湖是潮汕四大古集镇之一，现为揭西县一镇。

早在公元977年的北宋时期，棉湖便已建镇，是潮汕地区少有的千年古镇之一。可惜的是，外地游客知之甚少，可以算是广东“最原始”和“最不知名”的古镇。棉湖古镇过去叫做道江镇。因为镇子中心位置有一个云湖，过去岸边木棉成林，每逢晚春时节，木棉花红如火、景色美不胜收，道江镇也随之改称“棉湖镇”。

作为省级历史文化名镇，棉湖古镇在发展进程中，融积了丰富的历史文化底蕴和别具特色的人文风情。而棉湖人有不拆祖屋的传统，所以老建筑基本保存完整。到今天，古镇到处分布着宋、元、明、清和民国时期的建筑。