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曾被称为“面条中的皇帝”的两面黄

两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”，价格不菲。解放后就很少供应，消失已有二三十年，近年来在苏州老字号餐饮界再次兴起。

此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。

“两面黄”的吃法也很讲究，吃之前记得要“翻个身”，这样才能吃出“外脆里嫩”的最佳状态，一碗面配一碗蛋丝汤，一碟油，上来之后，喝口汤，再捞口面，一定会让你回味无穷。

据苏州民俗博物馆的研究员沈建东介绍关于两面黄的文化和历史在文史资料中确实没有过多记载，她并不知道两面黄的起源。但是关于它的传说有不少，据说在民国时期，五芳斋在苏州的分店里有两个明星产品，一个是五香排骨，另一个就是两面黄，当年蒋经国在苏州读书期间最喜欢吃的就是这两样东西。

“两面黄”的制作相当费事，要将面条的两面都炸成金黄色，然后从锅里捞出来后放在盘子上，再浇上浇头和卤汁，等到面条吸足汁后味道就会可口。老百姓常见的做法是：
1、将面条煮熟，捞出沥干，加入香油、精盐凉拌；
2、将面条整个倒入热油锅中，摊平，煎成两面金黄，放在盘中；
3、食者可根据自己的口味爱好，做好码子，比如用余油炒虾仁、肉丝、韭黄、香菇等，调味料要加足，最好是有点汤；
4、炒熟后的菜盛在面条上，然后将剩的调味料淋上去，这样一碗有浙沪风味的两面黄就做好了。煎得金黄酥脆的面条，经过汤汁浸泡回软，吃起来别有一番风味。

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邓超晒背小花照片，原因好暖心[心]

邓超刚分享了一张背着女儿小花下楼梯的照片，并配文：“最喜欢电梯挤满人”。从照片上看，小花背着书包，所以应该是邓超去接她放学。但当时电梯太多人了，邓超便背着小花一步一步走下楼梯。

作为一个演员，邓超能陪子女的时间相对于其他人是要少很多，而他又是一个非常恋家的孩子，希望见证孩子的成长，所以背着孩子下楼梯这种暖心的接触对他来说也是非常开心的。

真的好喜欢邓超这种奶爸行为～#邓超#

#焦恩俊##焦家冬景秀# 我也来给您看初雪啦~[污]您知道嘛~初雪要跟最喜欢最喜欢的那个人一起看~[羞嗒嗒][污](我带着好朋友一起来跟您看初雪啦@Life_Support阿喵 @武月十五 @琴酒无渡 还有好多您也认识的我就不一一艾特啦 )
我想跟您看第一场初雪...[心](虽然您不在我身边)
听闻初雪许下的愿望也都会实现[心]
我也许下了关于您的愿望[羞嗒嗒]
今年冬天我们一起过吧~[污][心]
(见到美丽的雪景我就分享给您喔~[米奇比心])
PS：我字太丑了 老大啥时候教教我写字教教我摄影教教我调色教教我做饭~