#美国肉去哪吃#这家餐厅可以让你实现美国牛肉自由![憧憬]
【水林间】是南京的“顶流”寿喜烧放题餐厅。因为在这家“宝藏”餐厅，美国牛肉是以玉米喂饲，因此没有草腥味，这也是与草饲牛肉最不同的地方。
美国牛肉的另一个特色就是它的油花。玉米饲养的美国牛肉，油花多且白，是它外观上最大的特征并且难能可贵地保留一份纯粹与忠于原味。

美国精选牛板腱：美国牛板腱是紧贴于生肩胛骨上方，油花丰富，纤维分明。鲜嫩的肉泽，入口是柔嫩与Q弹并存的美味。
美国霜降雪花自然牛：色泽明艳诱人肉眼可见的细嫩，脂肪分布均匀，精美的纹路仿佛霜降一般。将肉平铺于蔬菜之上，慢火烹烤，涮至肉质粉红口感蕞佳。
美国雪花肥牛：在所有的美国原切牛肉部位中最常见，且被大众所认可的，即是“牛后胸Short Plate”这个部位。后胸作为整个胸腹部的中段，刚好是肥瘦比例较均匀的部分。
低脂牛肩肉：位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。

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