【潮汕牌的酸菜鱼】
【配料：】
草鱼一条3.0
香菜0.5
干辣椒0.5
大白菜1.0
金针菇1.5
小辣椒0.3
酸菜0.8
红薯粉0.3
蛋清2个（切记不要蛋黄）
其他配料（哈哈要私教）

【做法】
1，鱼先用红薯粉和蛋清用8分钟搅拌
2，先把酸菜用热火炒6分熟
3，把干辣椒用热火炒好炒出个香味
4，开始锅里煮开水
5，开水煮开后把酸菜用一分钟时间倒进开水煮2分钟后
6，先把鱼头，鱼骨，鱼尾巴放进锅里煮，再用筷子或者勺子把鱼片一片片放进锅里，切忌不要一下子全部倒进去，预防鱼有不熟味道就会不一样

7，把配料放进锅里一起煮差不多8分钟，一道完美的菜就完成了

《宝宝的日食记分享》
———期待出炉——— https://t.cn/R2WJOrC

#深夜发毒#
考完试的闲暇时光放纵一下自己∠( ᐛ 」∠)＿
宵夜晚餐一起吃，选烧烤是最适合不过的了
胃不好吃不了辣
✔️选择没有辣椒的沾水烧烤
✔️侵泡入味的烤鱼太辣，选择无辣的鱼加上一点点辣椒去腥
✔️烧烤无辣不欢～问老板另装一袋小辣椒，辣和不辣的交接稍微缓解一下胃的负担
#小提醒#胃不好最好控制饮食偶尔放纵也不能太过分～

【马来西亚：小妹面摊年过半百追梦秀厨艺】一家位于马来西亚登嘉楼州，海丰茶室的一个面摊，虽然叫“小妹面摊”，但是摊主其实是一位60岁的阿姨。她叫林小妹，是马来西亚华人。

林阿姨特制的卤面，汤底是用猪骨和江鱼仔熬成的，再搭配上肉条、虾和小辣椒，吃的时候再加上一点酸柑汁，那是相当得美味。有许多客人慕名而来，就是为了吃上这样一碗林阿姨的卤面。

这家面摊其实是林阿姨在58岁时开的，她说自己一直以来就特别喜欢做菜，这些年来她一直想开一家餐馆，可惜年轻的时候一直忙于工作，没机会实现，前年退休了，就决心开个面摊，把自己制作的美食分享给大家。