5·22国际生物多样性日 | 看邗江“似曾相识燕归来”
“快看，渔船上面有燕子在筑窝！”在国际生物多样性日宣传现场，沿湖村村干指着渔船屋檐下的燕子窝惊喜地说。
5月22日是“国际生物多样性日”，今年的主题是“呵护自然，人人有责”。5月22日上午，邗江生态环境局和方巷镇人民政府在沿湖村荷塘边开展了国际生物多样性日主题宣传活动，吸引了本地居民和外地游客的参观。
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第16页，都说鸡蛋中的胆固醇高，其实是我们体内的胆固醇，只有四分之一是吃进来的，来自摄入的动物内脏，鸡蛋和肉奶，另外四分之三是我们的肝脏自己合成的。

第21页，白粥不仅不养胃，长期喝反而伤胃！白粥营养单一，蛋白质价值低。在白粥所含的营养素里，90%以上是淀粉，也就是碳水化合物。白粥的蛋白质含量只有1%，脂肪和膳食纤维几乎没有。
白粥的最大问题是营养成分单一，升血糖速度快，再加上白粥是半流食，长期喝反而不利于胃功能恢复，还会让胃的消化能力变差。
白粥可以搭配其他食物一起吃，才能营养均衡。比如杂粮粥，比如白粥加肉的组合等等。

看这书很有意思，还能掌握更多生活常识。

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第5页，买油，最好选购不饱和脂肪酸比例高的植物油，且以加工方式100%冷榨的为首选。阴凉避光保存，以便更好地保护不饱和脂肪酸。炒菜时尽量避免油锅加热至冒烟。冒烟意味着开始生成有害物质了。吃好油，换着吃。

第10页，《中国居民膳食指南2016》推荐我们日常每天摄入奶和奶制品300g。从牛奶的新鲜度和饮用方便程度上首选液体奶，也就是鲜牛奶或纯牛奶。

牛奶不需要添加任何防腐剂。牛奶的包装最好不仅可以隔绝空气，还要隔绝光线。

无需刻意购买高钙奶。

一般人不用担心牛奶中的那几克脂肪。

乳糖不耐受的人，也就是喝牛奶会腹胀腹泻的人，可考虑酸奶或无乳糖牛奶。无乳糖牛奶看两个指标：乳糖含量为0，配料只有生牛乳和乳糖酶。