21/08/28【KinKi Kidsのブンブブーン】
「わくわく！ソロ飯LIFE 第2弾」
そうめんレシピ（6品）
★揚げそうめんの餡かけ（考案者：だれウマ）
◆材料
・ごま油 大さじ1
・白菜 100g
・豚バラ薄切り肉 100g
・むきエビ 約10匹
・塩こしょう 4フリ
・そうめん 2束
・お酢 小さじ1
◆餡の材料
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 200ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
① フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
② 白菜、豚肉、むきエビをよく炒めて
塩こしょうを振る。
なじませたら火を消して軽く冷ます。
POINT！
白菜はグルタミン酸、豚肉はイノシン酸を
含んでおり、2つを組み合わせることで
旨味の相乗効果が生まれる。
③ 水気をよく切ったそうめんを油の中に入れ、
両面が薄く色づいてカリッとなるまで揚げる。
POINT！揚げる際はできる限り丸く、
分厚くなりすぎないようにすること。
④ 冷めた具材に餡の材料を全て入れ、
片栗粉が完全に溶けるように混ぜる。
⑤ 中火で加熱しながら絶えず混ぜ続け、
とろみがついたら最後にお酢を入れる。
揚げそうめんの上にかけたら完成。
★豚しゃぶそうめん生春巻き
（考案者：1人前食堂Mai）
◆材料
・そうめん 80g
・豚しゃぶ肉 4枚
・きゅうり 1/2本
・みょうが 2本
・大葉 4枚
・生春巻き 2枚
◆つけダレの材料
・ポン酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・ラー油 少々
【作り方】
① 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。
茹で上がったらそうめんを取り出し、
残り湯で豚肉を1枚ずつ茹でる。
② 水で戻した生春巻きに千切りしたきゅうり、
みょうが、そうめん、豚肉、軸を切った大葉の
順にのせて巻く。3等分に切ったら完成。
★ガーリックそうめん
（考案者：そうめんチャンプルー子）
◆材料
・そうめん 2束
・牛肉 100g
・まいたけ 1/2パック
・ピーマン 1個
・バター 10g
・桃屋のきざみにんにく 大さじ3
・醤油 適量
・塩こしょう 適量
【作り方】
① フライパンにバターと桃屋のきざみにんにくを
入れる。
② 一口サイズに切った牛肉、まいたけ、
ピーマンを入れて炒める。
POINT！お家に余っている食材を入れてもOK。
③ 茹でたそうめんを入れて一緒に炒め、
醤油と塩こしょうで味を整える。
★水晶鶏そうめん（考案者：リュウジ）
◆材料
・鶏胸肉 100g
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・そうめん 100g
◆タレの材料
・長ネギ 30g
・生姜 5g
・鷹の爪 1本
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1半
・ごま油 小さじ1
【作り方】
① 長ネギ、生姜をみじん切りにする。
そこへ鷹の爪、めんつゆ、砂糖、お酢、
ごま油を混ぜてタレを作り、
冷蔵庫で冷やしておく。
② 鶏胸肉をそぎ切りにし、醤油、
お酒を入れて揉み込んだあと
さらに片栗粉をつけて揉み込む。
③ 沸騰したお湯に鶏肉とそうめんを入れ、
1分30秒〜2分ほど茹でる。
④ 茹で上がったそうめんは冷水で冷やし、
ザルに押しつけて水気を絞る。
⑤ 水気を切ったそうめんと鶏胸肉、
冷やしたタレを和える。
お好みでラー油をかけて召し上がれ。
★そうめんパッタイ（考案者：見取り図レシピ）
◆材料
・そうめん 1.5束
・豚細切れ肉 80g
・ニラ 1/8束
・もやし（ひげ根を取ったもの） 1/4袋
・卵 1個
・サラダ油（麺用） 小さじ1
◆香味系調味料の材料
・サラダ油 大さじ3/4
・ニンニク 1/2片
・豆板醤 小さじ1/2
・梅干し（種抜き） 10g
・たくあん 10g
◆仕上げ調味料の材料
・水 50ml
・オイスターソース 大さじ3/4
・鶏がらスープの素 小さじ3/4
・レモン汁 大さじ3/4
・はちみつ 小さじ3/4
◆必要な道具
・ホットプレート
【作り方】
① ニラを3cm幅に切り、たくあん、ニンニクは
みじん切りにする。
梅干しは包丁で叩いてペースト状に。
② 仕上げ調味料の材料を合わせておき、
卵をボウルに割って溶く。
③ 沸騰したお湯にそうめんを入れ
時々かき混ぜながら1分茹でる。
水気をよく切ったらサラダ油をかけて
ほぐすように箸で混ぜ合わせる。
④ 鉄板に香味系調味料の材料を混ぜて
180°Cで加熱する。
⑤ ぱちぱちとしてきたら豚肉を入れる。
片面が焼けたら裏返し、
温度を200°Cに上げてもやしとニラを入れる。
⑥ 豚肉が焼けたら具材を端に寄せ、
温度を250°Cに上げて溶いた卵を流し入れる。
⑦ 半熟卵くらいになったら茹でたそうめんを入れ、
卵と混ぜ合わせる。
⑧ 先に合わせた仕上げ調味料を加え、
豚肉や野菜と混ぜ合うように
さっと炒めたら完成。
★そうめんグラタン（考案者：natsucamp）
◆材料
・そうめん 1束
・パスタ用ミートソース 1人前
・ポテト系ポタージュスープの素 2袋
・水 適量
・サラダ油 適量
・シュレッドチーズ ひとつかみ
・黒こしょう 少々
・パセリ 少々
【作り方】
① 耐熱皿にサラダ油をひく。
② 茹でたそうめんとミートソースを和えて
耐熱皿に入れる。
③ ポタージュスープの素、シュレッドチーズを
かけて200℃のオーブントースターで
約10分焼く。
POINT！ポタージュスープの素は袋に
記載されている半分の水で溶いておく。
④ 焼き色がついたら取り出し、黒こしょう、
パセリを散らす。
★納豆キムチそうめん（堂本剛スペシャルレシピ）
◆材料
・三輪そうめん 2束
・納豆 お好みの量
・キムチ お好みの量
・かつお出汁 200cc
・卵（黄身） 1個
・万能ネギ 適量
◆おすすめトッピング
・奈良漬 適量
・クリームチーズ 適量
・みょうが 適量
・きざみ海苔 適量
【作り方】
① 沸騰したお湯でそうめんを茹でて
器に盛り付ける。
② そうめんにお好みの量の納豆、キムチをのせる。
さらにその上に万能ネギを散らし、
卵の黄身をのせる。
お好きな方は白身も入れてOK。
③ かつお出汁を回しかける。
④ トッピングに刻んだ奈良漬と、クリームチーズ、
みょうが、きざみ海苔をかけて完成。
【材料で使用した商品】
株式会社 池利
商品：色撫子（いろなでしこ） 50g×5束 木箱入り
- 1,080円（税込）
購入方法：オンラインショップ
（※シーズンが終了した為ネット販売が
主となります。）
商品URL：
https://t.cn/A6IHWzyU
HP：
https://t.cn/A6IHWzyL
株式会社 大和屋守口漬総本家
商品：銀袋瓜奈良漬 143g - 800円（税込）
購入方法：
各店舗やオンラインショップで購入できます。
HP：
https://t.cn/A6IHWzy2
products/products.html
「わくわく！ソロ飯LIFE 第2弾」
そうめんレシピ（6品）
★揚げそうめんの餡かけ（考案者：だれウマ）
◆材料
・ごま油 大さじ1
・白菜 100g
・豚バラ薄切り肉 100g
・むきエビ 約10匹
・塩こしょう 4フリ
・そうめん 2束
・お酢 小さじ1
◆餡の材料
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 200ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
① フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
② 白菜、豚肉、むきエビをよく炒めて
塩こしょうを振る。
なじませたら火を消して軽く冷ます。
POINT！
白菜はグルタミン酸、豚肉はイノシン酸を
含んでおり、2つを組み合わせることで
旨味の相乗効果が生まれる。
③ 水気をよく切ったそうめんを油の中に入れ、
両面が薄く色づいてカリッとなるまで揚げる。
POINT！揚げる際はできる限り丸く、
分厚くなりすぎないようにすること。
④ 冷めた具材に餡の材料を全て入れ、
片栗粉が完全に溶けるように混ぜる。
⑤ 中火で加熱しながら絶えず混ぜ続け、
とろみがついたら最後にお酢を入れる。
揚げそうめんの上にかけたら完成。
★豚しゃぶそうめん生春巻き
（考案者：1人前食堂Mai）
◆材料
・そうめん 80g
・豚しゃぶ肉 4枚
・きゅうり 1/2本
・みょうが 2本
・大葉 4枚
・生春巻き 2枚
◆つけダレの材料
・ポン酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・ラー油 少々
【作り方】
① 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。
茹で上がったらそうめんを取り出し、
残り湯で豚肉を1枚ずつ茹でる。
② 水で戻した生春巻きに千切りしたきゅうり、
みょうが、そうめん、豚肉、軸を切った大葉の
順にのせて巻く。3等分に切ったら完成。
★ガーリックそうめん
（考案者：そうめんチャンプルー子）
◆材料
・そうめん 2束
・牛肉 100g
・まいたけ 1/2パック
・ピーマン 1個
・バター 10g
・桃屋のきざみにんにく 大さじ3
・醤油 適量
・塩こしょう 適量
【作り方】
① フライパンにバターと桃屋のきざみにんにくを
入れる。
② 一口サイズに切った牛肉、まいたけ、
ピーマンを入れて炒める。
POINT！お家に余っている食材を入れてもOK。
③ 茹でたそうめんを入れて一緒に炒め、
醤油と塩こしょうで味を整える。
★水晶鶏そうめん（考案者：リュウジ）
◆材料
・鶏胸肉 100g
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・そうめん 100g
◆タレの材料
・長ネギ 30g
・生姜 5g
・鷹の爪 1本
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1半
・ごま油 小さじ1
【作り方】
① 長ネギ、生姜をみじん切りにする。
そこへ鷹の爪、めんつゆ、砂糖、お酢、
ごま油を混ぜてタレを作り、
冷蔵庫で冷やしておく。
② 鶏胸肉をそぎ切りにし、醤油、
お酒を入れて揉み込んだあと
さらに片栗粉をつけて揉み込む。
③ 沸騰したお湯に鶏肉とそうめんを入れ、
1分30秒〜2分ほど茹でる。
④ 茹で上がったそうめんは冷水で冷やし、
ザルに押しつけて水気を絞る。
⑤ 水気を切ったそうめんと鶏胸肉、
冷やしたタレを和える。
お好みでラー油をかけて召し上がれ。
★そうめんパッタイ（考案者：見取り図レシピ）
◆材料
・そうめん 1.5束
・豚細切れ肉 80g
・ニラ 1/8束
・もやし（ひげ根を取ったもの） 1/4袋
・卵 1個
・サラダ油（麺用） 小さじ1
◆香味系調味料の材料
・サラダ油 大さじ3/4
・ニンニク 1/2片
・豆板醤 小さじ1/2
・梅干し（種抜き） 10g
・たくあん 10g
◆仕上げ調味料の材料
・水 50ml
・オイスターソース 大さじ3/4
・鶏がらスープの素 小さじ3/4
・レモン汁 大さじ3/4
・はちみつ 小さじ3/4
◆必要な道具
・ホットプレート
【作り方】
① ニラを3cm幅に切り、たくあん、ニンニクは
みじん切りにする。
梅干しは包丁で叩いてペースト状に。
② 仕上げ調味料の材料を合わせておき、
卵をボウルに割って溶く。
③ 沸騰したお湯にそうめんを入れ
時々かき混ぜながら1分茹でる。
水気をよく切ったらサラダ油をかけて
ほぐすように箸で混ぜ合わせる。
④ 鉄板に香味系調味料の材料を混ぜて
180°Cで加熱する。
⑤ ぱちぱちとしてきたら豚肉を入れる。
片面が焼けたら裏返し、
温度を200°Cに上げてもやしとニラを入れる。
⑥ 豚肉が焼けたら具材を端に寄せ、
温度を250°Cに上げて溶いた卵を流し入れる。
⑦ 半熟卵くらいになったら茹でたそうめんを入れ、
卵と混ぜ合わせる。
⑧ 先に合わせた仕上げ調味料を加え、
豚肉や野菜と混ぜ合うように
さっと炒めたら完成。
★そうめんグラタン（考案者：natsucamp）
◆材料
・そうめん 1束
・パスタ用ミートソース 1人前
・ポテト系ポタージュスープの素 2袋
・水 適量
・サラダ油 適量
・シュレッドチーズ ひとつかみ
・黒こしょう 少々
・パセリ 少々
【作り方】
① 耐熱皿にサラダ油をひく。
② 茹でたそうめんとミートソースを和えて
耐熱皿に入れる。
③ ポタージュスープの素、シュレッドチーズを
かけて200℃のオーブントースターで
約10分焼く。
POINT！ポタージュスープの素は袋に
記載されている半分の水で溶いておく。
④ 焼き色がついたら取り出し、黒こしょう、
パセリを散らす。
★納豆キムチそうめん（堂本剛スペシャルレシピ）
◆材料
・三輪そうめん 2束
・納豆 お好みの量
・キムチ お好みの量
・かつお出汁 200cc
・卵（黄身） 1個
・万能ネギ 適量
◆おすすめトッピング
・奈良漬 適量
・クリームチーズ 適量
・みょうが 適量
・きざみ海苔 適量
【作り方】
① 沸騰したお湯でそうめんを茹でて
器に盛り付ける。
② そうめんにお好みの量の納豆、キムチをのせる。
さらにその上に万能ネギを散らし、
卵の黄身をのせる。
お好きな方は白身も入れてOK。
③ かつお出汁を回しかける。
④ トッピングに刻んだ奈良漬と、クリームチーズ、
みょうが、きざみ海苔をかけて完成。
【材料で使用した商品】
株式会社 池利
商品：色撫子（いろなでしこ） 50g×5束 木箱入り
- 1,080円（税込）
購入方法：オンラインショップ
（※シーズンが終了した為ネット販売が
主となります。）
商品URL：
https://t.cn/A6IHWzyU
HP：
https://t.cn/A6IHWzyL
株式会社 大和屋守口漬総本家
商品：銀袋瓜奈良漬 143g - 800円（税込）
購入方法：
各店舗やオンラインショップで購入できます。
HP：
https://t.cn/A6IHWzy2
products/products.html
土は命を育んでくれる☀️
冷蔵庫で眠っていた玉ねぎに新芽が出てしまって、それを適当に植えただけなのに、こんなふうにしっかり育ってくれた(o^^o) その隣にスーパーで買った万能ネギの根っこ部分も植えてみたけど、無事に芽が出たようで本当にビックリだし、とても嬉しいわ
毎日起きて一番最初にお庭に出て、妖精♀️たちの調子を見て、お水をあげたり虫を取ったり、みんなの成長ぶりに癒されている^_^
3年くらい放ったらかしにした紫陽花が大きくなりすぎて、今年は全部切って挿木にする予定、ちゃんと根が出たら紫陽花の販売屋に変身するかも(*≧∀≦*)
我小院里的第三种紫阳花也开始变色了[害羞]她们不是一支红杏出墙来是多枝紫阳霸墙开隔壁院子里的纯白紫阳花被衬托的那么素雅。两个院子风格截然不同，我可以隔墙欣赏挺好[害羞]
今年扦插了许多许多株，开完了更是准备全修剪下来扦插，成功的话我就可以去メルカリ卖花苗了[偷笑][偷笑][偷笑]明年让她的老根从新开始
植物的生命力是我们人类无法企及的，冰箱了放了个把月的圆葱发芽了随手插到泥土里就长得这么好。隔壁还插了一排超市里买的小葱的根，貌似也都冒芽儿了土壤、阳光、水分孕育生命，强大无比☀️
每天早上都想去院子里看看她们的变化，见证她们的成长[害羞]太美好了#日本生活##我家院子里的风景##养花种菜#
冷蔵庫で眠っていた玉ねぎに新芽が出てしまって、それを適当に植えただけなのに、こんなふうにしっかり育ってくれた(o^^o) その隣にスーパーで買った万能ネギの根っこ部分も植えてみたけど、無事に芽が出たようで本当にビックリだし、とても嬉しいわ
毎日起きて一番最初にお庭に出て、妖精♀️たちの調子を見て、お水をあげたり虫を取ったり、みんなの成長ぶりに癒されている^_^
3年くらい放ったらかしにした紫陽花が大きくなりすぎて、今年は全部切って挿木にする予定、ちゃんと根が出たら紫陽花の販売屋に変身するかも(*≧∀≦*)
我小院里的第三种紫阳花也开始变色了[害羞]她们不是一支红杏出墙来是多枝紫阳霸墙开隔壁院子里的纯白紫阳花被衬托的那么素雅。两个院子风格截然不同，我可以隔墙欣赏挺好[害羞]
今年扦插了许多许多株，开完了更是准备全修剪下来扦插，成功的话我就可以去メルカリ卖花苗了[偷笑][偷笑][偷笑]明年让她的老根从新开始
植物的生命力是我们人类无法企及的，冰箱了放了个把月的圆葱发芽了随手插到泥土里就长得这么好。隔壁还插了一排超市里买的小葱的根，貌似也都冒芽儿了土壤、阳光、水分孕育生命，强大无比☀️
每天早上都想去院子里看看她们的变化，见证她们的成长[害羞]太美好了#日本生活##我家院子里的风景##养花种菜#
#优的生食记录##生食##生食日记##生食笔记##優の食生活#
カラフル野菜のリボンマリネ
生食日记Day10
だいこん（白萝卜）
にんじん（胡萝卜）
キュウリ（黄瓜）
万能ネギ（小葱）
调味
特级初榨橄榄油
柠檬汁、
白萝卜泥、黑醋
食用感想：一直以来没怎么注重调味，这次是小树童鞋做的。调味使用了黑醋和柠檬汁，还有白萝卜泥，瞬间美味up。然后蔬菜切薄一点会更加入味。今天的生食超级美味。❤️✨✨✨✨✨ https://t.cn/RIhnXC5
カラフル野菜のリボンマリネ
生食日记Day10
だいこん（白萝卜）
にんじん（胡萝卜）
キュウリ（黄瓜）
万能ネギ（小葱）
调味
特级初榨橄榄油
柠檬汁、
白萝卜泥、黑醋
食用感想：一直以来没怎么注重调味，这次是小树童鞋做的。调味使用了黑醋和柠檬汁，还有白萝卜泥，瞬间美味up。然后蔬菜切薄一点会更加入味。今天的生食超级美味。❤️✨✨✨✨✨ https://t.cn/RIhnXC5
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