【兴旺投资黎媛菲：投资新消费餐饮品牌的四个维度】
一是对用户和产品有敬畏心，重视供应链建设。
作为一名投资老兵，我也曾交过学费踩过坑，总结经验和教训之后，我对投资抱有深深的敬畏。所以现在我跟创业者聊天，如果他们提到对产品有敬畏心，展现出匠人精神，致力于做令人尊敬的企业或让用户信任的品牌，都会大大加分。

相反，什么产品都敢做，随随便便就上线卖，甚至过度或虚假宣传产品功效收智商税，这样风格的创业项目我会有意识回避。

好的产品就是品牌最好的代言，重视供应链的建设能保证产品的品质稳定、快速交付和迭代，产品力是品牌的根基，所以看项目第一个维度我们就是看产品和供应链。

二是大众消费定位。
中国收入分配结构正从“金字塔形”向“纺锤形”演变，说明大众平价消费仍然是最大的市场。可以看到中国目前能做到百城万店的餐饮头部品牌都是大众消费定位，包括正新鸡排、华莱士、绝味食品、蜜雪冰城等等。

其实投资人都希望能投出百城万店的超级连锁餐饮品牌，但实际下手的时候不一定能保持克制、坚持标准。我们投资味捷，就是坚信20元一餐的大众快餐市场，比40元一餐的面条市场要大很多。

我们希望在大众消费定位，有万店基因的品类和项目中深耕，因为只有大众定价才能沉得下去，不能下沉的餐饮品牌增长天花板也会更低。

三是多品牌的能力。
人是杂食动物，不能每天只吃一种食品，所以消费者对餐饮品牌天生就是喜新厌旧，期待推陈出新的。尤其是年轻一代消费者对于“新奇特”的热情，更是如此。

其实选址、开店、招商、运营等很多环节都是多品牌可以复用的，随着供应链的成熟和物流仓配更加发达，品牌打造和管理内功更为深厚的餐饮企业就可以具备多品牌孵化和运营能力，从而实现第二、第三曲线的增长。

我们投资的企业基本都是具备多品牌能力的，比如味捷、自嗨锅、乐肴居都已经有不止一个品牌了，而且新品牌也发展得很好。

四是线上线下都要强。
这一波新消费和新餐饮都是在移动互联网充分渗透的时代发展起来的。从一出生，就面临线下要投大众点评流量，线上要投美团外卖、小红书、抖音、天猫等平台流量，可以说必须线上线下都要兼顾。

餐饮创业企业要想跻身赛道头部，单单线下堂食数据做得好已经不够了，外卖和零售都是非常重要的领域，兼具餐饮思维和互联网思维的创业者是我们非常青睐的，我们目前投资的企业都基本符合这个标准。https://t.cn/A6Mh1Ppw

感受一场不出国门的法国旅行有多精致？今天受邀参加铂狮帝干邑在中国焕新上市的发布典礼及晚宴，仿佛置身干邑的世界，身临其境感受佳酿的诞生过程

现场不仅有知名调酒师调制的美味干邑鸡尾酒，还请来了沪上知名爵士乐队，伴随着现场乐队的演奏，迷人复古的音乐仿佛将人拽入法国上个世纪的繁华优雅。

晚宴的主题：“非凡造邑，如狮添翼”
️宝格丽酒店·上海总商会大楼宴会厅
一个美妙的夜晚，铂狮帝干邑与景德镇青花瓷先锋艺术家徐青一起讲述瓷艺启发的匠心故事。入场前我先是跟随着品牌历史墙“感应”了铂狮帝干邑200年的历史。晚宴上我们用青花瓷酒杯品尝大香槟区、小香槟区以及优质林区的三款特殊的“生命之水”，现场品鉴铂狮帝干邑V.S.O.P和X.O，感受不同的口感、色泽和回味。

✨品牌背后关于匠心和突破的故事也让我佩服这匠人精神.现场更有幸见证艺术家徐青现场制作瓷板画，水墨莲花的大气精致把整个晚宴推向高潮

细细回味，这是一场值得记忆的gala，也是我们深入了解一个品牌的契机
这个夜晚，美酒美食相映成趣 https://t.cn/A6VU5rnm

#石锦航[超话]##出刊消息 樂手巢雜誌 Vol.12 ： 9月15日發行！

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本期以音樂產業中的父親身份及幕後角色為題。

五月天 石頭是這次的頭號人物，他分享身為樂團團員、丈夫、爸爸，從滿檔時程中留下屬於家庭的空位；我們也專訪為人父的唱片設計師，他們用血脈形塑藝術的創作理念；主題企劃「樂手巢幕後通行證」邀訪音樂幕後職人，一探他們的專業歷程與匠人精神。

雜誌收錄更多精彩內容：https://t.cn/A6MhYZP2

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