还以为是一个“小小”的饭店吃饭的而已
没想到网红去探店过就是不一样 等吧！一个小时起
因为听说量很大提前准备了健胃消食片 最后除了饺子吃完了 其他都没吃完
里面的人都吃的太慢了！ 都在唠嗑 也不走
锅包肉好酸呀 吃不来
地三鲜真好吃
得组队去吃 不然点不了几个菜 还浪费吃不完 https://t.cn/A6tlN5BS
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【深沟“碧玉”初出阁——看离石区木问村如何从贫困村走出乡村振兴新“样板”】
图为木问村亲子游乐园。冯海砚 摄
向着朝东的方向驶出离石城区大约两三里路程，然后紧贴着靠右的方向转弯钻进一条深沟，用不了多长时间就可以隐隐约约看到一个小村庄。村庄“隐藏”在这里好多年了，却名不见经传。
这几天，这个村名气大了！
“离石区田家会街道木问村亲子游乐园试运营啦”。9月21日，是传统佳节中秋节。当天，在市民朋友圈，抖音、快手等平台，这则消息被火爆刷屏。
木问村距离离石城区不到十公里的样子，离街道所在地也就三五里的距离。一条铺设了柏油的循环公路硬生生地缩短了村里与市里之间的距离。城乡公交车也通到了离村不远处的地方，村民出行方便，地理环境优越。然而村里人一直搞不明白一个实事：多年来，村里却是城周边有名的贫困村。离石辖区的很多人没听过这个村，听过的人第一感觉就是这个村“穷”。
“田家会家点灯咧，木问村家起身咧。”这是流传在田家会街道上比较有名的一句地方谚语。大概要表达的意思就是每逢街道集市、庙会，住在街道上的人们都点灯吃饭了，木问村赶集、赶庙会的人们才陆陆续续回家。从另一个层面折射出村里人的生活条件的艰辛。
“过去，村民们守着自己的一亩三分地，每天面朝黄土背朝天，收入寥寥无几。”在村里生活了大半辈子的90多岁马威老汉见证了村里的变迁历程。当天，他向记者介绍道，“村里的地不算多，村集体收入几乎为零，以前就是种些土豆、谷子、玉米等粮食作物，村民的收入很微薄，大部分时间还得靠着打零工维持家用，再看看现在，农民专业合作社成立了，村里种上了特色产业，建起了游乐园，越来越多的城里人来村里游玩，村里的变化可是大着咧！”
在马威老汉看来，村里不仅是“改头换面”，简直就是“脱胎换骨”。9月21日当天，亲子游乐园仅仅是试营业，就前前后后接待游客达到四五千人，村里的人开始学起了做买卖，一天收入就有几百元。就这一个变化让村里人看到了希望：“钱袋子鼓起来也不是件很难得事情，关键的是穷了一辈子的村子知名度一下子飙升了。”
然而，“脱胎换骨”的背后是“化茧成蝶”的阵痛。
“实现乡村振兴，产业兴旺是基础。”离石区墅柽鑫扶贫攻坚造林专业合作社是木问村为发展特色产业注册成立的一家农村专业合作社，负责人张宏勇最初提出要成立合作社的时候，村里很多人都持怀疑态度。一来觉得投资较大、收益却见效慢，二来就是对产量、质量、销路等问题缺乏信心。为了打消村民的顾虑，张宏勇多次主动与相关部门和专业合作社对接，努力争取政策、资金支持，带领村民发展艾草种植。
张宏勇是地地道道的木问村人，大学毕业的他在外闯荡几年后，逐渐产生了回村发展的念头。他更了解村里缺乏什么，也懂得乡村振兴离了产业就无从发展的道理。顶着村民们的质疑，张宏勇说通了部分村民先后种植上千亩艾草，打造了千亩艾草种植园。现在村里的好多村民既当“田掌柜”，把耕种了大半辈子的几十亩田地承包给了合作社，自己收取租金；又当“田白领”，不种地了就去合作社兼职打工拿工资。
在农村，合作社已经不是什么新事物。在推进农业现代化发展的进程中，农民一家一户小规模经营，显得势单力薄。特别是进入市场的组织化程度较低，一些农民往往只能是“小打小闹”，不管种植什么，不是“种不成”，就是种着“不划算”。合作社在稳定农户家庭承包经营的基础上，为农民提供农业生产经营服务，组织小农户“抱团”闯市场，帮助小农户克服分散经营的不足，丰富统一经营主体，提高农业经营效率，给农村经济发展注入更加旺盛的活力。
张宏勇就是看到了这一点，更看到了艾草产业带来的巨大利润，一鼓作气回村里发展起了艾草特色种植，下一步，离石区墅柽鑫扶贫攻坚造林专业合作社还将建立产区研发基地，推广产区品牌效应，延伸多元化特色产品，形成集生产、加工、研发、销售、农民技能培训特色农业产区，大力推广科技进村，机械化大生产运动，提升产区经济效应和产业发展，继而发展艾草鸡、艾草羊、艾草猪等养殖项目。
乡村振兴，产业发展是根，文化兴旺是魂。这一发展思路被多年在外自主创业的村民张智勇嗅到了。作为木问村休闲生态农业园的负责人，张智勇把发展目标定位到了乡村休闲旅游上。亲子游乐园就是他走出的第一步。张智勇在与记者交谈时，道出了更多设想：希望能得到政府部门的支持，结合全市乡村振兴示范片区打造，与农业产业园、田园综合体等相结合，融入旅游文化元素，一体规划、连片开发，在把村里农副产品推销出去的同时，持续加大文旅融合，在提升乡村振兴内核动力的基础上，进一步加大乡村振兴内涵发展。
只有产业发展与文化产业融合发展，乡村振兴的路才可以走得更远。张智勇一根筋认准了自己打造的休闲生态农业园的发展方向。
“没有想到试营业第一天就迎来这么多游客，没有想到就这么一个简简单单的项目，村里的名气就出去了，没有想到一个小小的项目也可以带动不少村民增收致富。”看着一大批一大批游客的到来，张智勇一连道出了三个“想不到”。亲子游乐园虽然还没有看到真正意义上的经济实效，但是张智勇自己所期待的社会效益足以让他惊异不少。
以打造休闲旅游和特色农业发展为基础，从而推动乡村振兴。这只是乡村振兴发展中的一种常态模式。但不难看到这种模式已经在深沟中的木问村荡出了活力、焕发出了生机。
随着名气的增大，这里的乡村振兴也在产业发展、文化振兴的衬托下更生动、更有味,群众富裕的路子也将越走越宽！（记者 冯海砚）
吕梁日报
图为木问村亲子游乐园。冯海砚 摄
向着朝东的方向驶出离石城区大约两三里路程，然后紧贴着靠右的方向转弯钻进一条深沟，用不了多长时间就可以隐隐约约看到一个小村庄。村庄“隐藏”在这里好多年了，却名不见经传。
这几天，这个村名气大了！
“离石区田家会街道木问村亲子游乐园试运营啦”。9月21日，是传统佳节中秋节。当天，在市民朋友圈，抖音、快手等平台，这则消息被火爆刷屏。
木问村距离离石城区不到十公里的样子，离街道所在地也就三五里的距离。一条铺设了柏油的循环公路硬生生地缩短了村里与市里之间的距离。城乡公交车也通到了离村不远处的地方，村民出行方便，地理环境优越。然而村里人一直搞不明白一个实事：多年来，村里却是城周边有名的贫困村。离石辖区的很多人没听过这个村，听过的人第一感觉就是这个村“穷”。
“田家会家点灯咧，木问村家起身咧。”这是流传在田家会街道上比较有名的一句地方谚语。大概要表达的意思就是每逢街道集市、庙会，住在街道上的人们都点灯吃饭了，木问村赶集、赶庙会的人们才陆陆续续回家。从另一个层面折射出村里人的生活条件的艰辛。
“过去，村民们守着自己的一亩三分地，每天面朝黄土背朝天，收入寥寥无几。”在村里生活了大半辈子的90多岁马威老汉见证了村里的变迁历程。当天，他向记者介绍道，“村里的地不算多，村集体收入几乎为零，以前就是种些土豆、谷子、玉米等粮食作物，村民的收入很微薄，大部分时间还得靠着打零工维持家用，再看看现在，农民专业合作社成立了，村里种上了特色产业，建起了游乐园，越来越多的城里人来村里游玩，村里的变化可是大着咧！”
在马威老汉看来，村里不仅是“改头换面”，简直就是“脱胎换骨”。9月21日当天，亲子游乐园仅仅是试营业，就前前后后接待游客达到四五千人，村里的人开始学起了做买卖，一天收入就有几百元。就这一个变化让村里人看到了希望：“钱袋子鼓起来也不是件很难得事情，关键的是穷了一辈子的村子知名度一下子飙升了。”
然而，“脱胎换骨”的背后是“化茧成蝶”的阵痛。
“实现乡村振兴，产业兴旺是基础。”离石区墅柽鑫扶贫攻坚造林专业合作社是木问村为发展特色产业注册成立的一家农村专业合作社，负责人张宏勇最初提出要成立合作社的时候，村里很多人都持怀疑态度。一来觉得投资较大、收益却见效慢，二来就是对产量、质量、销路等问题缺乏信心。为了打消村民的顾虑，张宏勇多次主动与相关部门和专业合作社对接，努力争取政策、资金支持，带领村民发展艾草种植。
张宏勇是地地道道的木问村人，大学毕业的他在外闯荡几年后，逐渐产生了回村发展的念头。他更了解村里缺乏什么，也懂得乡村振兴离了产业就无从发展的道理。顶着村民们的质疑，张宏勇说通了部分村民先后种植上千亩艾草，打造了千亩艾草种植园。现在村里的好多村民既当“田掌柜”，把耕种了大半辈子的几十亩田地承包给了合作社，自己收取租金；又当“田白领”，不种地了就去合作社兼职打工拿工资。
在农村，合作社已经不是什么新事物。在推进农业现代化发展的进程中，农民一家一户小规模经营，显得势单力薄。特别是进入市场的组织化程度较低，一些农民往往只能是“小打小闹”，不管种植什么，不是“种不成”，就是种着“不划算”。合作社在稳定农户家庭承包经营的基础上，为农民提供农业生产经营服务，组织小农户“抱团”闯市场，帮助小农户克服分散经营的不足，丰富统一经营主体，提高农业经营效率，给农村经济发展注入更加旺盛的活力。
张宏勇就是看到了这一点，更看到了艾草产业带来的巨大利润，一鼓作气回村里发展起了艾草特色种植，下一步，离石区墅柽鑫扶贫攻坚造林专业合作社还将建立产区研发基地，推广产区品牌效应，延伸多元化特色产品，形成集生产、加工、研发、销售、农民技能培训特色农业产区，大力推广科技进村，机械化大生产运动，提升产区经济效应和产业发展，继而发展艾草鸡、艾草羊、艾草猪等养殖项目。
乡村振兴，产业发展是根，文化兴旺是魂。这一发展思路被多年在外自主创业的村民张智勇嗅到了。作为木问村休闲生态农业园的负责人，张智勇把发展目标定位到了乡村休闲旅游上。亲子游乐园就是他走出的第一步。张智勇在与记者交谈时，道出了更多设想：希望能得到政府部门的支持，结合全市乡村振兴示范片区打造，与农业产业园、田园综合体等相结合，融入旅游文化元素，一体规划、连片开发，在把村里农副产品推销出去的同时，持续加大文旅融合，在提升乡村振兴内核动力的基础上，进一步加大乡村振兴内涵发展。
只有产业发展与文化产业融合发展，乡村振兴的路才可以走得更远。张智勇一根筋认准了自己打造的休闲生态农业园的发展方向。
“没有想到试营业第一天就迎来这么多游客，没有想到就这么一个简简单单的项目，村里的名气就出去了，没有想到一个小小的项目也可以带动不少村民增收致富。”看着一大批一大批游客的到来，张智勇一连道出了三个“想不到”。亲子游乐园虽然还没有看到真正意义上的经济实效，但是张智勇自己所期待的社会效益足以让他惊异不少。
以打造休闲旅游和特色农业发展为基础，从而推动乡村振兴。这只是乡村振兴发展中的一种常态模式。但不难看到这种模式已经在深沟中的木问村荡出了活力、焕发出了生机。
随着名气的增大，这里的乡村振兴也在产业发展、文化振兴的衬托下更生动、更有味,群众富裕的路子也将越走越宽！（记者 冯海砚）
吕梁日报
【凭“空”造淀粉？五问人工合成淀粉新成果】#我国科学家突破人工合成淀粉技术#淀粉在日常生活中几乎随处可见，烹饪调味料、护肤化妆品、杂志封面纸、胶囊外壳、棉纱纺织……无一不用到淀粉。近期，中国科学院天津工业生物技术研究所（以下简称天津工业生物所）的科研团队经过6年探索，在实验室里首次实现了淀粉分子的人工合成。
这是国际上首次创建出电/氢能驱动二氧化碳从头合成淀粉的途径，比自然路线反应步数更少、淀粉合成速率更快。就与成果相关的一些问题，《中国科学报》采访了科研人员。
一问：为什么要合成淀粉
淀粉并非稀缺资源。想得到淀粉，最简单的方法是直接从玉米、薯类等农作物中提取。那么，科研人员为什么还要费时费力地合成淀粉？
“我们是想把非常慢的、大面积种植的农业过程，变成高效的、集中化的工业过程。”论文第一作者、天津工业生物所副研究员蔡韬告诉《中国科学报》，“农作物生长周期长、需要大面积种植，而且用于提高产量的各种育种技术已进入平台期，如何更高效地生产淀粉成为一个巨大挑战。”
长久以来，为了提高农作物产量，科学家探索出了杂交育种、分子育种等各种遗传育种方法。在遗传育种将农作物产量向极限提升的同时，生物合成技术也受到关注。
2015年，国际纳米材料科学家杨培东构建出了一套“人工光合作用”系统，通过纳米线和细菌组成的系统，模拟自然界的光合作用，把二氧化碳和水转变成碳水化合物。2018年，美国国家航空航天局（NASA）发起了名为“二氧化碳转化挑战赛”的“百年挑战计划”，希望能将火星上最充足的资源——二氧化碳，转化成葡萄糖等有用的化合物，以满足人类在火星上生存和生活所需。
从2015年开始，天津工业生物所科研团队启动了人工合成淀粉项目。“之所以选择做淀粉的人工合成研究，是因为淀粉很重要。它是农耕文明的核心分子，提供了人类生存所需的热量。”蔡韬说。
“全球以淀粉为原料的产品大约有3万多种，我们如何找到更廉价、更大量的替代淀粉？这项研究已经迈出了重要一步。”未参与此项研究工作的中国工程院院士岳国君评论说。
二问：淀粉是怎么被合成出来的
“我们的整体设计思路是将热电厂和水泥厂排放的高浓度二氧化碳分离出来作为原料，将低密度太阳能转化为高密度电/氢能作为能源，形成简单的碳氢化合物，然后设计出从碳氢化合物到淀粉的生物合成过程。”蔡韬说。
早在2015年，科研团队就确定了这一设计思路。此后6年里，在二氧化碳电/氢转化甲醇技术基础上，科研团队一直在摸索从碳氢化合物到淀粉的生物合成路径。
“淀粉是一种复杂有机物，它的合成也是一个复杂过程，我们要将其变成一个简单过程。”蔡韬说。
最初，他们在从二氧化碳到淀粉的6568个生化反应中，计算出了一条最短的合成途径。这条途径共有11步主反应，大致是先做化学反应——利用高密度电/氢能将二氧化碳还原为碳一化合物，再做生物反应——将碳一化合物聚合为碳三化合物、碳六化合物（即葡萄糖）直至长链淀粉分子。
但这只是一条理论的虚拟途径，科研团队必须在现实中把这条路走通。“计算出来的途径中，很多酶的组合在现实中从来没有出现过。”蔡韬说，不同的酶“脾气秉性”不同，它们组合在一起之后会产生一些不可控的问题。
例如，生物合成的第一步是要从碳一化合物合成出碳三化合物，而此前国内外的研究成果一直存在合成产物不可控的问题，从碳一化合物可能会生成碳二、碳三、碳四化合物甚至更多碳的碳氢化合物。于是，他们从头设计碳碳缩合酶新序列，创建出了非自然的碳碳缩合酶，以促成从碳一化合物到碳三化合物的聚合，最终成功实现了从甲醛到2—羟基丙酮的可控生化反应。
与此同时，他们还进一步改造来自动物、植物、微生物等不同物种的生物酶催化剂，构建从2—羟基丙酮到葡萄糖异生代谢、多糖聚合功能模块，组装复杂的生化级联反应体系，通过蛋白别构调控改造、反应时空分离优化，解决人工途径中底物竞争、产物抑制、热动力学匹配等问题。
经过各种优化，科研团队成功将从二氧化碳到淀粉的合成途径简化至11步，并实现了精准调控。“这就是我们最初的梦想——凭空制造，随心所欲。”论文通讯作者，天津工业生物所所长、研究员马延和说。
三问：人工合成淀粉跟自然淀粉一样吗
“如果把人工合成淀粉做成面条、粉丝，大概会像意大利面那样劲道。”马延和表示，自然淀粉是直链淀粉和支链淀粉混在一起，目前实验室里合成的主要是直链淀粉，合成的支链淀粉没有自然淀粉中的支链淀粉那么复杂。
“在外观上，人工合成淀粉跟从玉米、薯类等农作物中提纯出来的淀粉看起来是一样的。”蔡韬说，实验室里通过人工合成产生的淀粉处于溶解状态，“是比较稀的淀粉糊糊，干燥后会变成粉状”。
科研人员对淀粉的基本判断方法是在溶液中加碘液，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。此外，他们还专门对合成物进行了理化分析。“通过核磁共振等检测，它和自然生产的淀粉一模一样。”蔡韬说。
四问：有可能实现工业化生产吗
作为一项基础研究领域的原创性突破，人工合成淀粉仍处在实验阶段。那么，未来它是否有工业化生产的可能？对此，科研人员表示，有潜力也有挑战。
“实验室里合成出淀粉大约需要4个小时。就人工合成淀粉的途径来看，从太阳能到淀粉的能量效率是玉米的3.5倍，淀粉合成速率是玉米淀粉合成速率的8.5倍。”蔡韬说。
他告诉记者，在实验室里，规模还比较小，平均1小时能合成出的淀粉只有几克，但是按照目前的技术参数，在能量供给充足的条件下，1立方米的生物反应器年产淀粉量相当于5亩土地玉米种植的淀粉平均年产量，这为淀粉生产的车间制造提供了可能。
“如果人工合成淀粉示范可以达到理论能量转换效率的80%，那么10度电大约可以合成1千克淀粉。”马延和说。
同时，蔡韬也直言，产业化应用还有很大挑战。一方面，在工程生物学基础理论和工程设计方面还有问题要解决；另一方面，就经济性而言，从控制过程成本初步计算，只有二氧化碳到淀粉合成的电能利用效率再提高数倍，淀粉合成的碳素转化速率再提高数十倍，才能与农业种植竞争。因此，实现工业化生产，还需解决诸多的科技难题。
五问：接下来还要做什么
“我们做的是应用导向的基础研究，目前取得的只是阶段性进展，后面还面临着很多难题。”蔡韬表示，科研团队已经迈出了第一步，即从理解细胞的基础代谢原理到设计细胞外生物化学反应途径。接下来，他们还要建立从二氧化碳到淀粉的可控网络和生态系统，并尝试在细胞内实现淀粉的人工合成。
产业化也是他们努力的方向。“我们计划在未来5至10年内，建立工业示范，以工业尾气为原料，利用光伏等可再生电源分解水提供氢气，在化学反应器中进行二氧化碳高效还原，在生物反应装置中合成淀粉。”马延和说。
此外，蔡韬表示，目前研究团队规模尚小，希望与相关研究所、大学和企业等创新力量加强合作，推进人工合成淀粉工程化进程。
“中国科学院将集成相关科技力量，一如既往地支持该项研究深入推进。”中国科学院副院长、中国科学院院士周琪表示，后续研究团队还需要尽快实现从“0到1”到“1到10”的突破和“10到100”的突破，最终真正解决人类发展面临的重大问题。@中科院之声 https://t.cn/A6Mb7nhs
这是国际上首次创建出电/氢能驱动二氧化碳从头合成淀粉的途径，比自然路线反应步数更少、淀粉合成速率更快。就与成果相关的一些问题，《中国科学报》采访了科研人员。
一问：为什么要合成淀粉
淀粉并非稀缺资源。想得到淀粉，最简单的方法是直接从玉米、薯类等农作物中提取。那么，科研人员为什么还要费时费力地合成淀粉？
“我们是想把非常慢的、大面积种植的农业过程，变成高效的、集中化的工业过程。”论文第一作者、天津工业生物所副研究员蔡韬告诉《中国科学报》，“农作物生长周期长、需要大面积种植，而且用于提高产量的各种育种技术已进入平台期，如何更高效地生产淀粉成为一个巨大挑战。”
长久以来，为了提高农作物产量，科学家探索出了杂交育种、分子育种等各种遗传育种方法。在遗传育种将农作物产量向极限提升的同时，生物合成技术也受到关注。
2015年，国际纳米材料科学家杨培东构建出了一套“人工光合作用”系统，通过纳米线和细菌组成的系统，模拟自然界的光合作用，把二氧化碳和水转变成碳水化合物。2018年，美国国家航空航天局（NASA）发起了名为“二氧化碳转化挑战赛”的“百年挑战计划”，希望能将火星上最充足的资源——二氧化碳，转化成葡萄糖等有用的化合物，以满足人类在火星上生存和生活所需。
从2015年开始，天津工业生物所科研团队启动了人工合成淀粉项目。“之所以选择做淀粉的人工合成研究，是因为淀粉很重要。它是农耕文明的核心分子，提供了人类生存所需的热量。”蔡韬说。
“全球以淀粉为原料的产品大约有3万多种，我们如何找到更廉价、更大量的替代淀粉？这项研究已经迈出了重要一步。”未参与此项研究工作的中国工程院院士岳国君评论说。
二问：淀粉是怎么被合成出来的
“我们的整体设计思路是将热电厂和水泥厂排放的高浓度二氧化碳分离出来作为原料，将低密度太阳能转化为高密度电/氢能作为能源，形成简单的碳氢化合物，然后设计出从碳氢化合物到淀粉的生物合成过程。”蔡韬说。
早在2015年，科研团队就确定了这一设计思路。此后6年里，在二氧化碳电/氢转化甲醇技术基础上，科研团队一直在摸索从碳氢化合物到淀粉的生物合成路径。
“淀粉是一种复杂有机物，它的合成也是一个复杂过程，我们要将其变成一个简单过程。”蔡韬说。
最初，他们在从二氧化碳到淀粉的6568个生化反应中，计算出了一条最短的合成途径。这条途径共有11步主反应，大致是先做化学反应——利用高密度电/氢能将二氧化碳还原为碳一化合物，再做生物反应——将碳一化合物聚合为碳三化合物、碳六化合物（即葡萄糖）直至长链淀粉分子。
但这只是一条理论的虚拟途径，科研团队必须在现实中把这条路走通。“计算出来的途径中，很多酶的组合在现实中从来没有出现过。”蔡韬说，不同的酶“脾气秉性”不同，它们组合在一起之后会产生一些不可控的问题。
例如，生物合成的第一步是要从碳一化合物合成出碳三化合物，而此前国内外的研究成果一直存在合成产物不可控的问题，从碳一化合物可能会生成碳二、碳三、碳四化合物甚至更多碳的碳氢化合物。于是，他们从头设计碳碳缩合酶新序列，创建出了非自然的碳碳缩合酶，以促成从碳一化合物到碳三化合物的聚合，最终成功实现了从甲醛到2—羟基丙酮的可控生化反应。
与此同时，他们还进一步改造来自动物、植物、微生物等不同物种的生物酶催化剂，构建从2—羟基丙酮到葡萄糖异生代谢、多糖聚合功能模块，组装复杂的生化级联反应体系，通过蛋白别构调控改造、反应时空分离优化，解决人工途径中底物竞争、产物抑制、热动力学匹配等问题。
经过各种优化，科研团队成功将从二氧化碳到淀粉的合成途径简化至11步，并实现了精准调控。“这就是我们最初的梦想——凭空制造，随心所欲。”论文通讯作者，天津工业生物所所长、研究员马延和说。
三问：人工合成淀粉跟自然淀粉一样吗
“如果把人工合成淀粉做成面条、粉丝，大概会像意大利面那样劲道。”马延和表示，自然淀粉是直链淀粉和支链淀粉混在一起，目前实验室里合成的主要是直链淀粉，合成的支链淀粉没有自然淀粉中的支链淀粉那么复杂。
“在外观上，人工合成淀粉跟从玉米、薯类等农作物中提纯出来的淀粉看起来是一样的。”蔡韬说，实验室里通过人工合成产生的淀粉处于溶解状态，“是比较稀的淀粉糊糊，干燥后会变成粉状”。
科研人员对淀粉的基本判断方法是在溶液中加碘液，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。此外，他们还专门对合成物进行了理化分析。“通过核磁共振等检测，它和自然生产的淀粉一模一样。”蔡韬说。
四问：有可能实现工业化生产吗
作为一项基础研究领域的原创性突破，人工合成淀粉仍处在实验阶段。那么，未来它是否有工业化生产的可能？对此，科研人员表示，有潜力也有挑战。
“实验室里合成出淀粉大约需要4个小时。就人工合成淀粉的途径来看，从太阳能到淀粉的能量效率是玉米的3.5倍，淀粉合成速率是玉米淀粉合成速率的8.5倍。”蔡韬说。
他告诉记者，在实验室里，规模还比较小，平均1小时能合成出的淀粉只有几克，但是按照目前的技术参数，在能量供给充足的条件下，1立方米的生物反应器年产淀粉量相当于5亩土地玉米种植的淀粉平均年产量，这为淀粉生产的车间制造提供了可能。
“如果人工合成淀粉示范可以达到理论能量转换效率的80%，那么10度电大约可以合成1千克淀粉。”马延和说。
同时，蔡韬也直言，产业化应用还有很大挑战。一方面，在工程生物学基础理论和工程设计方面还有问题要解决；另一方面，就经济性而言，从控制过程成本初步计算，只有二氧化碳到淀粉合成的电能利用效率再提高数倍，淀粉合成的碳素转化速率再提高数十倍，才能与农业种植竞争。因此，实现工业化生产，还需解决诸多的科技难题。
五问：接下来还要做什么
“我们做的是应用导向的基础研究，目前取得的只是阶段性进展，后面还面临着很多难题。”蔡韬表示，科研团队已经迈出了第一步，即从理解细胞的基础代谢原理到设计细胞外生物化学反应途径。接下来，他们还要建立从二氧化碳到淀粉的可控网络和生态系统，并尝试在细胞内实现淀粉的人工合成。
产业化也是他们努力的方向。“我们计划在未来5至10年内，建立工业示范，以工业尾气为原料，利用光伏等可再生电源分解水提供氢气，在化学反应器中进行二氧化碳高效还原，在生物反应装置中合成淀粉。”马延和说。
此外，蔡韬表示，目前研究团队规模尚小，希望与相关研究所、大学和企业等创新力量加强合作，推进人工合成淀粉工程化进程。
“中国科学院将集成相关科技力量，一如既往地支持该项研究深入推进。”中国科学院副院长、中国科学院院士周琪表示，后续研究团队还需要尽快实现从“0到1”到“1到10”的突破和“10到100”的突破，最终真正解决人类发展面临的重大问题。@中科院之声 https://t.cn/A6Mb7nhs
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