#葡萄酒鉴赏[超话]# Robert Ampeau & Fils Volnay Les Santenots 1er Cru 1994

产自勃艮沃内村 Les Santenots 一级园的黑皮诺干红葡萄酒

醒酒半小时，淡石榴红酒体，闻香是樱桃和覆盆子一类果香，矿物质气息，淡淡皮革和肉味，入口酸度很高，酒液很咸，矿物质感强烈，单宁紧致，颗粒已经非常细腻，薄纱一样，酒的结构不大，盐渍话梅的口感，后段回甘明显，红樱桃香气，一些淡淡的橡木桶烘烤气息，香气非常持续，贯穿始终，微甜的尾韵，清新红果和淡淡的木质气息口中萦绕，细腻而又朴实的风格。醒酒一个多小时后，随着酒温的上升，能感受到些许陈年氧化痕迹，快30年的陈年时间能保持如此新鲜十分不易，建议醒酒半小时就开始饮用，体会最纯净的口感。91

#葡萄酒鉴赏[超话]# 中国怀来沙城迦南酒业诗百篇优选黑皮诺2017

醒酒一小时，淡石榴红酒体，新鲜红果和奶油香气，淡淡泥土气息，一些烘烤的味道，入口酸度中等，单宁有点硬，颗粒像细砂纸，精致的红樱桃香气，淡淡奶香，口感比较纯净，甜美风格，中后段酒精感比较强，导致酒体有点重，余味有些回苦，有辛辣感，和活泼轻盈的香气有些冲突。细腻的香气贯穿始终，是现在流行的黑皮诺风格，余味是淡淡的红果奶油。喝完了始终觉得有点烧喉，酒精度需要控制一下，酸度也欠缺了一些。有一瞬间感觉在喝一支歌海娜。

今日丁卯日。
丁卯类象：美甲，手指脚趾都染成红的了。丙寅类象向日葵，丁卯类象一朵花。丁为星、为高，卯为手，读高手。丁卯读钻木取火，红旗飘飘，张灯结彩，鞭炮齐鸣。丁卯读红花，红茶，红果，玫瑰，牡丹，火柴，香烟，火炬，火炬手。丁卯读红枣，红杏，红苹果，红山楂，红樱桃。丁卯读火树银花，火纸，红纸，红木，红盒，红筷子，红叶，枫林，红绳，红布。丁为电，卯为手，读手电，遥控器。丁卯读红柱，红亭，肝火，青光眼，红旗手，红手。