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爱酒之人都知道老酒更好喝
虽然老酒价格不菲，但爱喝酒的朋友们还是更喜欢购入“历史悠长”的老酒
原因就在于老酒喝起来更醇和、更有滋味
那么问题来了——为什么老酒比新酒更好喝呢？
酒在陈酿的过程中究竟有哪些你不知道的秘密呢？
科学视角，为你解密

02口感醇和的秘密？
我们常说，好喝的酒口感醇和
这个体验是什么原理呢？
原来，酒在储存中会发生分子缔合反应
酒中的乙醇分子和水分子会发生缔合
导致乙醇分子受到约束自由度和活性降低
酒精所带来的刺激感受被削减
酒中的其他香味物质也在促进缔合反应
尤其是酸类等成分的作用
所以，陈酿了一定时间的酒
入口细品，就会感觉到更加地绵柔、醇和

#城市追击-香港# #香港# 【#陈茂波称事实清单揭美国劣行图打香港牌遏制中国发展#】国家外交部日前发表《美国干预香港事务、支持反中乱港势力事实清单》，系统地梳理了2019年修例风波以来，美国干预香港事务、插手中国内政的种种劣迹。财政司司长陈茂波今日（26日）在网志中表示，清单胪列了超过100项例证，揭示美国以刻意鼓动甚至直接介入的方式作出以下卑劣行径，包括炮制涉港法案、悍然实施制裁、污蔑诋毁特区事务、包庇支持反中乱港分子、多边串联施压等，制造和加剧对香港社会的伤害，破坏香港的繁荣稳定，企图透过打「香港牌」以遏制中国的发展。

陈茂波指出，2019年香港陷入黑暴祸害期间，指责黑暴者往往被攻击、对言论自由甚至人身安全造成严重威胁和侵害、社会治安大受破坏。一直吹嘘人权和自由的美国，却大力鼓动这些侵害自由和人权的行径，甚至包庇反中乱港分子，为其「港独」主张和政治谎言提供平台。这些虚伪和双重标准，以至霸权和霸凌的行径，严重伤害香港社会。中央果断指定实施香港国安法，恢复香港的安全和稳定，完善选举制度亦从制度上落实「爱国者治港」的原则，推动香港迎来由治及兴的新阶段。

陈茂波表示，香港营商环境依然优良并充满活力，前景机遇无限，近期启动的粤港澳大湾区「跨境理财通」，印证国家在管理好风险的前提下，持续改革开放、敢于创新。中央也加大力度从政策上扶持香港发展，包括在《十四五规划纲要》进一步明确支持香港建设成国际创新科技中心，前海方案其中一个重点就是加快科技发展体制机制改革创新。

陈茂波强调，香港昔日的成功、现在的发展与未来的机遇都离不开国家的支持。美国或其他国家，应切实尊重中国的国家主权，都应遵守国际关系的基本原则，不应干预香港事务。他又说，香港会继续是自由、公平和开放的市场，并欢迎世界各地的企业和投资者，前来发掘发展机遇、分享发展利益。以金融业为例，美国的企业和投资者在香港经营所得的利益，便远比来自内地以至世界其他地方的企业和投资者为多。#守护香港#

巴基斯坦击毙多名恐怖分子 有人曾参与针对中国人恐袭
#国际军事# #军事杂谈#
巴基斯坦《国际新闻报》9月25日报道称，巴基斯坦三军公关部24日宣布，根据已证实的情报，巴基斯坦边境兵团当天在该国俾路支省的喀兰突袭了一处恐怖分子藏匿点，共有六名恐怖分子在交火中被击毙。此外，巴基斯坦反恐部门当天还在该省的土尔巴特逮捕了三名恐怖分子，其中有人曾参与2019年瓜达尔港明珠洲际酒店那场针对中国及其他外国投资者的恐怖袭击。
报道援引消息人士称，巴基斯坦反恐部们当地时间9月21日得到消息称，一名 “俾路支解放军”成员出现在土尔巴特的集市上，打算对民众、执法部门和政府设施发动恐怖袭击。巴政府相关部门据这一消息发动两次突袭并逮捕三人，化解了这次袭击。
据报道，在审讯中，其中一名叫阿里夫的恐怖分子透露，土尔巴特未遂袭击的主谋是一个叫拉苏尔·巴克斯的人，是伊朗的恰巴哈尔地区的居民。据阿里夫称，巴克斯曾用一艘船运送过发动2019年瓜达尔港明珠洲际酒店袭击的恐怖分子。
巴基斯坦瓜达尔港自由区附近明珠洲际酒店2019年5月11日遭恐怖袭击。“俾路支解放军”下属“马吉德旅”宣称对袭击事件负责，称袭击目标是酒店内的中国及其他外国投资者。时任外交部发言人耿爽在回应此事件时曾表示，中方强烈谴责针对瓜达尔明珠洲际酒店的恐怖袭击，对在袭击事件中的牺牲的巴方人员表示哀悼，对遇难者家属和受伤人员表示慰问。