品质为基,四特酒造就上等珍藏好酒
  在新消费的大背景下,四特酒继续加大对传统酿造工艺的投入,从而让特香型走得更远、更稳。
  今年6月,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》(简称《白酒工业术语》)和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》(简称《饮料酒术语和分类》)。
  两项标准清晰界定了各类香型白酒的工艺特征,并规定了白酒和饮料酒相关术语和定义,明确了饮料酒分类的原则。该新标准一出,立即在行业内引起轩然大波,那在此标准下,什么样的白酒才能称之为“白酒”呢?什么样的“白酒”才能称之为“好白酒”呢?
  其实,在当前品质消费需求日益提升、消费者的消费心智日益成熟的情况下,新国标从政策层面对企业提出了更高的品质生产要求,品质在未来的白酒战略中将扮演核心角色。根据相关数据显示,白酒产业2015年~2020年利润总额增速大于销售收入增速,而收入增速又远大于产量增速,这充分显示了白酒产业品质效益为主导的时代来临。
  作为“江西王”的四特酒在近年来一直稳扎稳打,以品质为基,固本创新,不断强化更新产品,形成了以“大众消费为主导,中高端消费为两翼”的产品战略,实现了高、中、低三个价位段全面覆盖,比如回味1952、四特珍藏版、四特十五年、四特东方韵等等,为品牌化发展之路奠定坚实的基础。
  四特酒有限责任公司副总经理吴生文曾表示,“我对品质的理解是,让消费者认可,并不断地持续改进,品质将在四特酒未来战略中扮演核心角色。”这足以看出四特酒早已提前布局,在下一步品质竞争的趋势中,再一次走在了前列。

独特特香工艺,造就优质好酒
  近几年,四特酒为了提升产品品质,进行了多方面的努力。
  吴生文介绍:“原辅料方面,四特酒开展省级科研项目‘不同大米酿造特香型白酒的研究’,研究选择最适酿造特香型白酒的大米品种;先进的水处理系统保障酿酒水质;已申报并开展‘特香型白酒酿造用辅料稻壳的优选、预处理及后产物可循环利用的研究与应用’项目,对稻壳预处理工艺进行改进。”
  而一系列提质增效动作的背后,是源于四特酒对香型的自信,这也不得不说四特酒品质和口感的基础——“12353”特香工艺。
  具体来说,“1”指一种酿造原料,是固态发酵工艺中唯一用大米做原料的白酒企业;“2”指两种窖池材料,四特酒的窖池主要由红褚条石和优质窖泥组成,其富含复杂微量元素,是孕育四特特香风味的至宝;“3”指三类物质大曲,曲为酒之骨,四特酒大曲的配方是面粉、麦麸、酒糟,酒糟的加入进一步强化大曲的品质;“5”指五轮次发酵,因为环境温度不同,湿度也不同,每一轮酒的控制、参数以及出来的酒质也不同,四特酒的五轮发酵经过科学的验证,认为是最适合特香型白酒制作的发酵程序,提升了酒的品质;“3”指三层次摘酒,四特酒的摘酒可是有讲究的,将发酵窖池里的酒醅按上、中、下三层取酒,然后再将每个层次的酒分别入库贮存,充分利用每一层酒的特色,酿制满足不同消费者需求的好酒。
  四特独有的“12353”工艺贴合了新标准所引导的高品质、高标准的生产工艺要求。
  在此工艺下,诞生了一系列四特优质好酒。以四特珍藏版为例,精选窖龄为68年的窖池经101天发酵的优级粮糟酒,经15年坛贮,并添加多量的陈年老酒,由经验丰富的大师精勾而成。香气上具有米粮香、花香、坛陈香幽雅馥郁;口感上体现醇甜柔和、丰满细腻、回甜怡畅的特点。
  四特酒对四特珍藏版等一系列产品的极致追求和精益求精,是其匠心精神最直接的表现。在吴生文看来,安全、经典、特色、适饮是四特酒的“品质观”。也正是基于这四点,让四特酒在激烈的竞争中,依旧牢牢坐稳江西白酒市场头把交椅。

内外兼修,布局高端市场
  四特酒的高端化战略早已启动,随着四特珍藏版、四特十五年等产品的布局,四特酒从高到低的产品体系愈加完善,高端产品更是强势加码,走向全国市场,形成了“向上走,向外走”的四特酒发展战略。
  以四特珍藏版为例,其作为四特酒高端阵营中的一员,外包装上采用皇家礼盒形式,双鹤展翅,飞于祥云之上,寓意平步青云蒸蒸日上;瓶体为“瓶中瓶”设计,瓶体中央一只仙鹤昂首屹立,精美绝伦。凭借其吉祥顺意、富贵安康的设计理念,这款产品富贵与典雅并重,拥有非凡气韵与高贵品质,集艺术、鉴赏、收藏价值于一身,在市场上取得了良好的反响。
  吴生文曾表示,坚持品类高端化,提倡独特品质,是省级龙头企业突围的新动力。四特酒也一直是这样做的。自确立特香型以来,四特酒坚持品类独特性与价值感,通过央视媒体、文娱综艺、文体赛事、高铁冠名等资源进行全方位的消费者品类教育,让“浓头酱尾清中间”一口三香的特香型风格广为人知,并打造出四特东方韵、四特十五年、四特珍藏版、四特二十年限量版、回味1952等诸多畅销的高端产品。
  不得不说,四特酒在品类、科研、储能等方面的实力绝对是一把好手。在品牌势能上,四特酒不仅是做产品,更在产品的基础上打造品牌的深度和广度,做到了与时俱进。同时在消费市场的拓展上秉持“立足江西、面向全国、张弛有度、重点突出”的原则和战略方针,实施扁平化市场营销管理模式,打造坚实的网络渠道,做到了产品结构层次化,营销体系诚信化,营销队伍专业化。
  经过近70年的发展,四特酒成为江西白酒龙头企业,期间不断开拓创新、与时俱进,在传承古法工艺的同时,注重科研开发,以先进科技为产品品质升级保驾护航。正如吴生文所言:“四特品牌崛起之路是从消费者认同、口口相传,然后在传承中不断创新而形成这样一个差异化特香型的地位。”
  2022年新国标即将实行,未来,四特酒对品质的坚守也将迎来回报。在新消费的大背景下,四特酒继续加大对传统酿造工艺的投入,从而让特香型走得更远、更稳。

911事件中被炸毁的世贸双子大厦是著名现代主义建筑设计师山崎实的作品。早在1972年,山崎实的另外一件作品普鲁帝·艾戈小区就被美国联邦政府爆破拆除。山崎实在设计史上留名基本靠这两次作品原地爆炸。

普鲁帝·艾戈小区的炸毁其实对设计史的影响更大一点。当时的评论家说这标志着现代主义已死。

普鲁帝·艾戈小区位于美国密苏里州,是政府廉租房小区,建成于1951年,到被炸毁的1972年,仅仅存在了21年。这座小区完美体现了现代主义设计的理念,也就是一切从功能出发,去掉一切装饰,极端简洁。这个小区也因此被评为年度最佳建筑。

那么挺好的住宅楼干嘛炸了呢?因为实在是太简洁了,简洁到居民感到在里面生活太过于无聊乏味,都非常讨厌这个建筑,稍微有点条件能搬出去的都往外搬。加上当时美国的种族矛盾问题,这个小区的环境迅速堕落恶化,成为犯罪分子的最爱,设计师专门为公共交流设计的走廊什么的,成了帮派聚集场所。一种九龙城寨既视感。

最后美国联邦政府认定这里没法正常居住了,完全背离初衷,就给炸了。

其实也不止是山崎实,现代主义建筑设计在各国都遇到了类似问题。比如安藤忠雄在曼彻斯特的皮卡迪利花园,是很多人津津乐道的高大上的清水混凝土建筑,确实是庄严肃穆简洁好看,但也确实没人受得了在里面生活,于是成了流浪汉酒鬼这些社会边缘人的最爱。以至于当地居民请愿要求改建这个花园。

这个事很讽刺,因为现代主义设计的起源就是知识精英阶层想要利用工业手段为老百姓造福来着。最早以德国包豪斯、荷兰风格派、俄国构成主义等为代表的艺术家和最早的设计师们,意图从传统工艺美术中提炼出更简洁朴素的、更接近本质的几何图形美,用以规模化工业生产,来美化老百姓的生活。

但是老百姓才不要简洁朴素,老百姓也要贵族那种充满装饰的奢华风格,老百姓就喜欢热热闹闹漂漂亮亮。这就很尴尬了。

比如曼彻斯特那个事,艺术界设计界就很反对拆了安藤忠雄的建筑,他们认为这是反美学的,而曼彻斯特应该为有大师安藤忠雄的作品而骄傲才是。

苏联在斯大林时代也面临过这个问题。前边提过,俄国也是现代主义的发源地,但斯大林时代苏联的现代主义发展的并不好,原因其实很简单,因为俄国是当时欧洲两极分化最严重的国家之一,精英阶层跟底层群众几乎完全脱节,就像现在的美国似的,这边精英都要登陆火星了,那边底层群众还在反对打疫苗呢。

斯大林时期的苏联对待文艺和设计其实很保守,保守的就是老欧洲的古典的那套美学传统。他们的想法就是人民也要美丽的充满装饰的生活,就像过去那些贵族一样。于是我们能看到的是,苏联把以前用在宫殿和教堂上的装饰手法,用在了大量的公共世俗建筑中,比如地铁站之类的。实际上除了美术,苏联音乐也大量借鉴了东正教的音乐传统形式,比如苏联的国歌《牢不可破的联盟》和第二国歌《我的祖国》,毕竟么,斯大林小时候也是唱诗班的俊后生。

而中国其实更早就面对过这个问题,只是我们忘了。那就是所谓文人审美之于世俗。宋代那么素雅的瓷器并不是多数人的喜好,大多数人还是喜欢青花、五彩、粉彩那些热热闹闹的作品,反正最受市场欢迎的,还是乾隆爷的审美。

现代主义死了,之后的建筑设计就成了所谓后现代主义的天下了。其实目前为止的后现代主义建筑设计也没有确切定义,因为还在进行中。但就实际作品来看,只是形状越来越奇怪了,把建筑当成了一种巨型雕塑来建造,从功能决定形式的追求经济实用的现代主义,走向了另一个浮夸的极端。

但是后现代主义无论是设计还是文学艺术,其精神核心到目前为止还是空虚的,或者说它本身就是在故意空虚,以解构现代主义以及之前所有的文艺流派的那些强烈的精神追求。我不知道这是不是对的,但目前为止的后现代主义并没有指出未来的出路,它目前为止唯一的精神追求就是消解精神追求。

个人备注:挺多人说,现代主义的困境跟建筑风格无关,可见大家对风格有偏见啊。外在形式必然有其思想内核,一种建筑风格代表了当时人的综合性思考,是一代人世界观价值观的体现。这不只是现代主义设计的问题,而是现代问题,也是理想主义者在现代的困境。学设计救不了世界,就像学医、学文学一样。

那么,如果理想破灭了,我们应该怎么办?后现代就是这么来的。道不行,如之奈何?是明知不可而为之,还是无为而治?是继续坚持理想,还是自由放任?

建筑不是雕塑,不是个玩物,人是要住进去的,要在里面烧香磕头的,建筑就是人类思考自己如何存在的具体体现。

#聚焦蚌埠# 【“双基”产业蓬勃跃动】一块玻璃,不断超越、领跑全球,一次次打破世界最薄纪录、柔性可折叠纪录、最高转换效率纪录。

一颗颗粒,领先世界、潜力无穷,全球最大的聚乳酸生产线助力“碳达峰、碳中和”,引来上下游企业竞相追逐。

一场盛会,搭建平台、释放效应,让世界看到蚌埠硅基、生物基新材料产业的无限魅力,为产业发展注入了强大动能。

市第十一次党代会以来的这五年,特别是今年以来,蚌埠“双基”产业迎来了大发展,一系列创新成果和产业项目展现着城市发展的硬实力。如今,蚌埠“双基”正以昂扬之姿,跃动蓬勃生机,阔步走向世界,为“创新之城、材料之都、制造高地、幸福蚌埠”的建设提供强力支撑。

创新涌动 产业蓬勃发展

0.33毫米、0.2毫米、0.15毫米、0.12毫米……蚌埠产超薄电子触控玻璃不断刷新自身创造的世界纪录,让“世界最薄玻璃”成为蚌埠的一面金字招牌;

全国首片完全自主知识产权8.5代TFT-LCD玻璃基板成功下线,打破了国外垄断,填补了国内空白,让中国成为全球第三个掌握高世代液晶玻璃基板生产技术的国家;

30微米柔性可折叠玻璃启动工业化生产,实现连续100多万次弯折不破损,形成国内唯一全国产化超薄柔性玻璃产业链;

凯盛科技集团自主研发生产的国内首片高品质中性硼硅药用玻璃管,突破了疫苗用中性硼硅玻璃管“卡脖子”技术,荣获“中国国际工业博览会大奖”;

铜铟镓硒发电玻璃光电转换效率达到19.64%,成为世界最高光电转换率;

聚乳酸全链条生产工艺被全面打通,突破全产业链核心技术,达到了国际先进水准……

近年来,一大批领先世界的硅基、生物基等新材料产品和技术在蚌埠不断涌现。全市已在硅基领域累计授权专利1000余件,获国家科技进步奖6次、省部级科技进步一等奖20余项,制订国家及行业标准10余项;已在生物基新材料领域授权发明专利500余件,发布国家标准、行业标准12项,近10个牌号聚乳酸产品性能指标达到行业领先水平。

丰硕的创新成果让“双基”产业成为蚌埠最鲜明的印记。趁着良好的发展势头,蚌埠把“推两基”作为今年工作主线之一,依托蚌埠玻璃工业设计研究院、凯盛集团、安徽丰原集团、中电科40/41所、中国兵器214所等龙头企业和大院大所,加快打造“中国硅谷”“中国生物谷”“中国传感谷”,“双基”产业迎来了难得的发展机遇。

双招双引 企业纷至沓来

8月22日,美国康宁与我市共同建设的药用硼硅玻璃管项目窑炉点火,即将正式投产。这一总投资约12亿元的项目,建成后将成为康宁亚洲第1家、全球第3家药用玻璃工厂,预计全部达产后实现产值约6000万美元。

作为世界500强企业,康宁为何选择与蚌埠合作?这与蚌埠近年来持之以恒抓双招双引息息相关。

招商引资、招才引智,这是蚌埠推动发展的重要举措。今年以来,我市双招双引大踏步、不停步,打出了一套组合拳——

今年2月,全市双招双引和工业发展大会召开,市委书记黄晓武在会上号召全市上下坚持工业强市战略不动摇,奏响双招双引工作最强音。

6月11日,全市招商引资小分队集中出征大会举行,对驻外招商工作进行再动员、再部署,为即将奔赴招商一线的驻外招商队伍加油鼓劲,掀起双招双引工作新高潮。

7月16日,国际新材料产业大会在蚌埠成功举办,邀请国内外新材料产业有关学(协)会负责人及新材料领域领军企业、专家学者,金融机构、投资机构高管等1700余人参加,大会共计签约项目164个,合计投资总额1000.83亿元,达成丰硕合作成果。

在双招双引的带动下,蚌埠在硅基新材料领域培育了以凯盛科技、盛世新能源、北方电子为代表的一批骨干企业,引进了国显科技、比亚迪、大富科技、康宁药玻、台玻集团、帝晶光电等龙头企业,形成了以新型显示、光伏发电、半导体材料、特种玻璃等四大产业链条为代表,以玻璃装备、玻璃工程、新型建材、储能材料等产品为配套的产业集群。在生物基新材料领域集聚了丰原集团、中粮科技、雪郎生物等高新技术企业,形成了以聚乳酸、聚丁二酸丁二醇醋、呋喃聚酯、聚氨基甲酸酯、纳米纤维素等生物可降解材料为特色的“四聚一素”产业发展体系。

如今,越来越多的企业和金融机构来到蚌埠,支持我市“双基”产业发展或投资兴业。我市更是紧紧抓住长三角一体化发展和皖北承接产业转移集聚区建设机遇,主动走出去招商,“双基”产业在蚌埠集聚度越来越高。

环境优越 “双基”加速崛起

作为全国老工业基地城市,蚌埠拥有蚌埠玻璃工业设计研究院、凯盛集团、安徽丰原集团、中电科40/41所、中国兵器214所等一批龙头企业及院所,“双基”产业发展在科研创新和龙头带动上具有得天独厚的优势。

作为省委、省政府支持建设的“三地一区”两中心,蚌埠拥有合芜蚌国家自主创新示范区、中国(安徽)自由贸易试验区蚌埠片区、科技成果转移转化示范区、皖北承接产业转移集聚区等众多发展平台和政策机遇,是全国性综合交通枢纽、现代化物流枢纽,“双基”产业发展在政策平台上的优势无可比拟。

作为省级硅基新材料产业集聚发展基地、全国唯一一个以生物基材料为特色的国家新型工业化产业示范基地,蚌埠在硅基新材料领域已拥有浮法玻璃新技术重点实验室等9个国家级技术创新平台,在生物基新材料领域已建成发酵技术国家工程研究中心等国家级创新平台4个,“双基”产业发展的基础十分雄厚。

在这些难得的优势下,蚌埠还倾力推进“双基”产业发展,不断加大支持力度,一批“双基”产业相关企业得到快速崛起。

9月3日,中建材蚌埠玻璃工业设计研究院有限公司主持制订的GB/T 20314—2017《液晶显示器用薄浮法玻璃》标准项目获安徽省标准创新贡献奖标准项目一等奖,近年来,该院已多次获得国家科技进步奖等极具分量的奖项。

8月17日,安徽壹石通材料科技股份有限公司以“云上市”的形式在上海证券交易所主板鸣锣上市,成为皖北首家科创板上市企业,是我市第一家实现主板上市的民营企业,也是蚌埠第6家在主板上市的企业。

不久前,蚌埠天成包装科技股份有限公司、安徽雪郎生物基产业技术有限公司获得全国首批快递包装绿色产品认证。

去年,安徽丰原生物化学股份有限公司成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方生物可降解餐具供应商……

环境更优,支持更大,发展更好。当前,我市正积极筹备太湖世界文化论坛年会等国际性会议,紧紧依托这些重要发展平台,用市场的逻辑、资本的力量、平台的思维,聚力招商引资、招才引智,以实实在在的项目推动硅基、生物基等新材料产业加快发展,为加快打造“三地一区”两中心贡献力量。https://t.cn/A6Mh4tx8


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