#青豆の日记#
今天一直下雨,空闲时间和新来的店员一起试做了奶茶和水果冻冻,又一起给后厨来了个大扫除。
晚上雨停了一会儿,我俩一块儿骑车回家。
等红绿灯时,我搓搓胳膊说“有点冷”。
她在后面接,“我就知道,我穿外套都觉得凉”。说着去捋衣服。
我回头愣了一下,心想不会吧,看样子她要脱了给我。果然她低头把拉链拉上了,缩了缩脖子。
我爆笑,吐槽她,“你好过分!”
就想起那个段子:
女:我有点冷。
男:(裹紧大衣)幸好我穿的厚!
今天一直下雨,空闲时间和新来的店员一起试做了奶茶和水果冻冻,又一起给后厨来了个大扫除。
晚上雨停了一会儿,我俩一块儿骑车回家。
等红绿灯时,我搓搓胳膊说“有点冷”。
她在后面接,“我就知道,我穿外套都觉得凉”。说着去捋衣服。
我回头愣了一下,心想不会吧,看样子她要脱了给我。果然她低头把拉链拉上了,缩了缩脖子。
我爆笑,吐槽她,“你好过分!”
就想起那个段子:
女:我有点冷。
男:(裹紧大衣)幸好我穿的厚!
#秋日健康说# #营养知多少#
揪出食品中常见的“垃圾配料”
奶精是一种混合物,主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等,其风味和口感近似牛奶,其中可能含有少量反式脂肪酸,而且完全不能替代奶类的营养价值。
奶精被做成咖啡、红茶、奶茶的“伴侣”,或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料,也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶糖、速溶麦片中,能增香,且其口感滑腻,可减少牛奶或奶粉的使用量,从而降低生产成本。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品,其中含有酪酸、共轭亚油酸、维生素A、维生素D等有益健康的成分。而植物奶油是用氢化油制成,其中可能含有人造的反式脂肪酸。即便反式脂肪酸含量不高,也没有天然奶油中的有益成分。
与植物奶油类似的配料还有“氢化植物油”、“人造黄油”、“起酥油”等。它们对热较为稳定,不易氧化变质,还可以改善食物口感,因此常常用于面包、饼干、糕点等食品。
麦芽糊精是以淀粉为原料,经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精升血糖速度极快,可与白糖相媲美。
麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收,对手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中,而实际上麦芽糊精并不适合糖尿病病人和减肥者食用。另外,麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等滋补类糊粉食品中,会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等。
可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分,有特殊的凝固性质,与巧克力的柔滑口感和香味有关。而代可可脂则是由精选棕仁油经过高技术冷却,再经特殊氢化,精炼而成的脂肪酸,其中可能含有人造的反式脂肪酸,它会增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。即便氢化过程中采取了减少反式脂肪酸的技术,仍然不能替代真的巧克力,因为它根本不含那些可可里面的保健成分。
代可可脂不光潜伏在巧克力中,现在,许多和巧克力沾上边的东西都可能有它的踪影。因为它性质稳定,价格便宜,所以巧克力威化、巧克力夹心的蛋糕、面包、饼干、带巧克力脆皮的雪糕等,都可能潜藏着代可可脂。最好的办法,是购买这些产品的时候,仔细看看标签,是否有“代可可脂”的字样。
揪出食品中常见的“垃圾配料”
奶精是一种混合物,主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等,其风味和口感近似牛奶,其中可能含有少量反式脂肪酸,而且完全不能替代奶类的营养价值。
奶精被做成咖啡、红茶、奶茶的“伴侣”,或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料,也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶糖、速溶麦片中,能增香,且其口感滑腻,可减少牛奶或奶粉的使用量,从而降低生产成本。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品,其中含有酪酸、共轭亚油酸、维生素A、维生素D等有益健康的成分。而植物奶油是用氢化油制成,其中可能含有人造的反式脂肪酸。即便反式脂肪酸含量不高,也没有天然奶油中的有益成分。
与植物奶油类似的配料还有“氢化植物油”、“人造黄油”、“起酥油”等。它们对热较为稳定,不易氧化变质,还可以改善食物口感,因此常常用于面包、饼干、糕点等食品。
麦芽糊精是以淀粉为原料,经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精升血糖速度极快,可与白糖相媲美。
麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收,对手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中,而实际上麦芽糊精并不适合糖尿病病人和减肥者食用。另外,麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等滋补类糊粉食品中,会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等。
可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分,有特殊的凝固性质,与巧克力的柔滑口感和香味有关。而代可可脂则是由精选棕仁油经过高技术冷却,再经特殊氢化,精炼而成的脂肪酸,其中可能含有人造的反式脂肪酸,它会增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。即便氢化过程中采取了减少反式脂肪酸的技术,仍然不能替代真的巧克力,因为它根本不含那些可可里面的保健成分。
代可可脂不光潜伏在巧克力中,现在,许多和巧克力沾上边的东西都可能有它的踪影。因为它性质稳定,价格便宜,所以巧克力威化、巧克力夹心的蛋糕、面包、饼干、带巧克力脆皮的雪糕等,都可能潜藏着代可可脂。最好的办法,是购买这些产品的时候,仔细看看标签,是否有“代可可脂”的字样。
此刻我看到的是满杯红豆加奶茶,还有学长学姐精心准备的礼物,里面装有各种小零食,果冻,还有两张贺卡。(因感动而哭泣!
居家回来又开始写小作文了,总是会为身边一点小事而感动。虽然真的不擅长表达,但真的为拥有三位班辅感到幸福,爱了家人们。
贺卡里面的内容我都仔细读过了,完全符合我的实际情况哈哈。为三位班辅(两位美女学姐+帅气学长)疯狂点赞下午派发的奶茶,我本人be like:
居家回来又开始写小作文了,总是会为身边一点小事而感动。虽然真的不擅长表达,但真的为拥有三位班辅感到幸福,爱了家人们。
贺卡里面的内容我都仔细读过了,完全符合我的实际情况哈哈。为三位班辅(两位美女学姐+帅气学长)疯狂点赞下午派发的奶茶,我本人be like:
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