女陶俑 #中国国家博物馆# #博物馆#
东汉 明器 1957年四川省重庆市化龙桥出土
中国国家博物馆藏

东汉的豪强大户,往往领有成百上千的奴婢和依附农民。奴婢没有人身自由,从事着各种繁重的劳动。这几件陶俑就是东汉时期豪强家庭奴婢劳作的真实写照。献食陶俑 庖厨陶俑 舂杵陶俑 持帚箕陶俑 提壶陶俑

2019吃貨美食盛典3月3日盛大舉行

轉眼2019年已經過去2個月了,在這兩個月裡,一個“難”字彷彿困住了大家,上學難、工作難、創業難、開餐館難…好像如今的社會“難”得不可開交。比如我們天天吃,天天離不開的餐館,想要開上一家優質好餐館,離不開老闆們嘔心瀝血:不懂法,缺渠道,口味品質要確保,可謂是城里人愁著站穩腳跟,城外人不知如何進門。

小分隊由身在北美各地的資深吃貨組成,日常工作離不開吃吃喝喝,努力挖掘新鮮熱辣又有趣的美食資訊,希望可以為偌大的北美添上幾分家的氣息。家的根源在於“食”,而“食”在於餐館。

2019吃貨美食盛典我們為您準備好了,這一次,我們不說“難”,我們就來說一說開一家餐館可以多簡單。

中餐的答案就在 – 2019吃貨美食盛典:你和全美最厲害的餐飲人,其實只有五步之遙。

答案1:不費心力見大咖,零距離交流學法

都說北美華人圈不大,消息流通速度快,但到了洽談生意交流意見時,卻不見得如此。平日里,大家忙前忙後的抽不開身難以相見。更別提那折磨人的時差,拉低了溝通效率也扯高了交流成本。

去年,在我們的首屆吃貨美食盛典,Lady M的老闆來了,Habit Burger的COO來了,眉州東坡,那家小館,鮮芋仙,豆撈坊的老闆都來了。途風的創始人,支付寶的北美營銷負責人,中餐館上海灘的老闆也來了。獵聘北美的CEO也來了。 626夜市的CEO也來了。通過寫食評獲得普利策獎的美食家,Jonathan Gold金子先生也來了。

各位美食屆大牛現身說法,與大家互動交友。最後,君子食堂獲得矽谷郭威旗下威誠資本領投的500萬美元投資。 Panda Express第一次接入了支付寶和微信的移動支付。鮮芋仙在美國從5家店,開到了15家。國內的串串風刮到了洛杉磯,平均排位2小時。華大的美國妞出來支了煎餅果子的小攤,微軟的產品經理辭職開了生煎包的檔口。

今年,2019吃貨美食盛典,陣容更是不一般:

上海頂級羅斯福牛排館的老東家George Chen,在舊金山中國城的中餐潮流概念店China Live明店,被美國最權威美食網站Eater評為年度餐廳。隨後創立的店中店陳家八桌“Eight Tables”,每晚只接待八桌客人,一次招待八道菜,高潮迭起,大有米其林摘星風範。

斯坦福MBA Robyn,放棄了諮詢公司的“大好前程”,從沿街叫賣開始,創辦了Smitten Ice Cream。

Jacquelyn Chi,美國最著名的烹飪學院(CIA)創新項目主管。

Mei Lin,全美最具影響力廚師大賽中Top Chef首位華裔冠軍。

北美中國餐飲大牛接踵而來,比如:

那年遇見

那年遇見串串隸屬於吳銘餐飲集團,由成都魚鳧美餐餐飲公司於2015年11月正式推出,無與倫比的味道和精緻細膩的菜品,“用冒菜的錢把串串香吃出火鍋的感覺”這個理念,成為短時間迅速躥紅的新派小清新重口味串串。目前,在全國范圍內已成功發展加盟店100 多家。

許留山

老牌港式甜品店堅持手作,成就完美。許留山著重品質與細節,嚴選最優質的菲律賓呂宋芒,由分店師傅即時炮製經典的芒果系列甜品;創新求變,傳承經典。多年來許留山創作了一系列膾炙人口的港式甜品,並w於中國大陸、馬來西亞及南韓等地開設分店,將版圖擴展至海外。

黃記煌

黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業,黃記煌自2003年創立以來,市場迅速發展,截止2018年底,經營店面已達800餘家,覆蓋了世界各大城市。

“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品,其美味、營養源於秘方配製。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算,充分達到營養均衡、鮮香綿嫩效果。 “三汁燜鍋”源於清代御膳名餚“香辣汁魚”。光緒末年,時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳,“香辣汁魚”又成為王府宴席上的一道佳餚。

鮮芋仙

鮮芋仙一路以來秉持著【懷念的味道】與【純手工打造】的主要概念,主打芋圓、仙草、豆花及茶飲等台灣古早味甜品,並以商品天天現做、現煮、現賣,絕不添加防腐劑等對品質的堅持,期盼顧客都能吃得安心與放心! 目前品牌更在台灣、中國大陸、澳洲、韓國、美國、紐西蘭、越南、日本、加拿大等地都有據點。

劉一手火鍋

劉一手火鍋成立於2000年,十八來,整個團隊奮勇拼搏、砥礪前行,將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店,鍛造成一個目前在全球擁有1000餘家分店的連鎖火鍋企業。其引領火鍋時尚的健康形象、卓越的品質、深厚的正統火鍋文化,贏得了美食愛好者的熱烈推崇。

劉一手先後榮獲中國火鍋十佳著名品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業等榮譽稱號,更是在2015年中國餐飲百強企業榜名列第六,在2015年中國火鍋餐飲榜名利第二,成為年創營業總額超過40億元的國際化餐飲集團。

洞庭春

洞庭春是一家連鎖中餐品牌,2004年中秋節在洛杉磯開辦第一家洞庭春,現在在加州、華盛頓州、內華達州十家。 2019年將在伊利諾州、德州、加州,華盛頓州及華盛頓DC正在建設之中的多家湘菜餐廳。

2019年洞庭春將順應餐飲潮流,致力於在美國建設智能中餐廳。十幾年之間,洞庭春曾斬獲湘菜海外發展最佳餐廳、湘菜出湘十大品牌名店、湘菜海外連鎖標杆企業、2005年洛杉磯最佳99家餐廳之一等國內外大獎。

平時難以相見的餐飲大牛們,他們都來了,那你呢? 你的故事會不會也因此變得不一樣?

答案2:專人辦事禍事少,有事不必到處跑

相信美國的法律規範對於大部分的留美華人來說,就是一堆複雜且令人頭大的英文字母,不僅麻煩,最重要的是只要走錯一步,便容易步步踏錯。餐館開張以及打理餐館更是如此,需要簽署各種合約還有擁有繁多的執照,每一項,都離不開繁雜的法律法規。

許多老闆因不熟悉流程對進軍餐飲望而止步,又或者被相關問題煩得焦頭爛額。要是有一直精英團隊來幫助你,是不是就不用那麼費心了呢? 2019吃貨美食盛典,專業人士為你排憂解難…

答案3:
努力提高客單價
酒水搭配需最佳

客單價較低、利潤稀薄一直以來都是北美中餐行業最為顯著的兩大痛點,沒有陪酒則是目前中餐館的普遍現象。巧妙的搭配酒水得以幫助餐館提高客單價,也從而提高利潤。

吃喝本身就難以分離,美味佳餚也要搭上合適的酒水才能讓人感到痛快淋漓,在提升客單價的同時,完善用戶體驗。只有更細心,更全面,才能脫穎而出!

答案4:相關合作對對碰,共同協力往前衝

一家餐廳的崛起與發展,不僅要有勤懇友善的服務人員、魔術師一般的大廚、更是要有優質的合作商。與志同道合的人們一起,攜手同行,互惠互利。

答案5:宣傳渠道難不倒,意見領袖要握好

青年漫畫家王卯卯

當年一手打造了人見人愛的兔斯基,後來潛心在南加州求學藝術,現在任職於環球旗下動畫工作室,與打造出小黃人、《Sing》各種經典動畫形象的設計師們一起創作。她在洛杉磯學了兩門手藝,一個是去學跳鋼管舞,一個是去藍帶學烘焙。

Fung Bros

美國最具影響力美食Youtuber,致力推廣亞洲美食,領軍青年潮流文化

你可以來盛典做什麼?

如果你是餐飲從業者,你可以來學學別的品牌是怎麼做的,你可以來尋求資金、資源、找合夥人;

如果你是服務提供者(地產、法務、財務、裝修設計etc),這會是一個非常好接觸到潛在餐飲客戶的機會;

如果你是餐飲投資人,這裡有各種好項目等你來挖掘和扶持。

如果你目前尚未投入餐飲但對這個行業有興趣,這會是了解行業內部運作的大好機會;

如果你是吃貨小分隊的關注者,但有著一份對美食和對中餐的熱愛,歡迎你來聽聽一間你喜愛的餐廳是如何誕生的。

#灵修笔记# 人生的目的

人生目的就是终生一切行为活动的终极目的。人的生活动作、思想筹算、追求奋斗到底是为了什么?或许不同的人有不同的目的,有的人一生的目的是为了儿女有出息,光宗耀祖;有的人一生的目的是为了个人的享受,及时行乐;有的人一生的目的是为了出人头地、声名显赫;有的人一生的目的就是为了健康长寿;有的人一生的目的是为了造福人民、改变社会。有所谓高级的目的和低级的目的,有所谓个人的目的和群体社会的目的。有人总结说人生的目的就是为了生存和发展。凡此种种,不一而足。有的人达到了目的,以此为满足;有的人好梦难圆,只得自我解嘲,或者怨天尤人、甚至悲观厌世。
人生是需要有目的的,有目的才有方向,才有动力。人生如果没有目的,那么生存也就毫无意义。
人生目的决定人生道路。人生目的决定了人生活动的大方向,对人们所从事的具体活动起着定向的作用。
人生目的决定人生态度。不同的人生目的会使人采取不同的人生态度。错误的人生目的会使人投机取巧、铤而走险、危及社会。
人生目的决定人生价值标准。正确的人生目的会使人懂得人生价值在于奉献,从而在工作中尽心、尽力、尽责。
人到底为什么而生?又为了什么而活下去?非活下去的理由是什么?生存的目的又是什么?你这样每天过着同样吃、睡、工作的生活可以吗?你的人生如果就这样结束,你会满意吗?这些事你曾否考虑过?
人有各种各样的需要,这些需要对应着各种各样的目的。但有没有一个统一的、最终的目的呢?
有人说人生的目的是由每个人自己决定的,什么样的目的都行,只要自己喜欢就好。但回到圣经真理来说,人生的目的应该是由造人的那一位来决定,就好像一个被造的器具(桌子),它的目的和用途是由制作者预先所设计确定的那样。
当我们想学会怎么使用一个工具,最好的方法是去问发明那工具的 人,或者读那工具的使用手册。你如果想知道你的人生目的,不是去听哲学家怎么说,哲学家再怎么聪明,他们的说法也都是由他们的脑袋想出来的。我们也不是“自助式”的到处去找书看,因为那些书只有作者自己定的答案。真正能告诉你人生目的是什么的,只有那位创造你我的神。你得去找那位创造的神,并且在神给人的使用手册 —— 圣经上,去查使用人生的方法。这是惟一的路径。你想有聪明,能了解人生意义、了解人生目的,要先敬畏耶和华上帝。因为各样的聪明都从神而来。我们越亲近神,就越了解神的智慧,和神做事的方法,因而越了解我们人生的意义和目的,也越了解其他领域的事物,因为圣经说,“敬畏耶和华、是智慧的开端;认识至圣者、便是聪明。”
请看圣经怎样设定人生的目的:
一 荣耀上帝
“荣耀上帝”是神造人的目的,也是神给人的要求,同时又是神为人设定的人生目的。
人是按上帝的形象造的,人有神的形象
创1:27-28 神就照着自己的形像造人、乃是照着他的形像造男造女。神就赐福给他们、又对他们说、要生养众多、遍满地面、治理这地.也要管理海里的鱼、空中的鸟.和地上各样行动的活物。
所有的受造物中,唯独人有上帝的形象,有理性,能思想,能认知,能分辨对错,能有意识的选择顺服神,敬拜神,荣耀神。神又赐给人管理的能力,赋予人管理的责任,代表上帝行使管理的权柄。
上帝造人的目的就是为要荣耀上帝自己
上帝创造万物,为了荣耀祂自己,即为了显明祂是何等美善。
诗19:1 诸天述说 神的荣耀.穹苍传扬他的手段。
每一个受造物被造,都是向我们显明上帝荣耀的某个方面,受造的万物显明上帝的本性,我们也是上帝造的,上帝对人有特别的创造,上帝的目的就是要我们也荣耀祂。并且祂唯独按自己的形象造了人,是要人更好更多地荣耀祂。
上帝对人的要求是要彰显上帝的荣耀
林前10:31 所以你们或吃或喝、无论作甚么、都要为荣耀 神而行。
上帝造人的时候,对人有一个设计的目的,上帝要人认识祂、享受祂、并要求人通过生活动作、敬拜事奉来荣耀祂。
太5:16 你们的光也当这样照在人前、叫他们看见你们的好行为、便将荣耀归给你们在天上的父。
二 以神为乐
神要人认识祂、享受祂、得到祂,事奉祂、荣耀祂,并且以祂为乐。祂不是要我们勉强的、无可奈何的去事奉祂、荣耀祂,而是要我们甘心乐意的以事奉祂、荣耀祂为满足、为喜乐。
哈3:17-18 虽然无花果树不发旺、葡萄树不结果、橄榄树也不效力、田地不出粮食、圈中绝了羊、棚内也没有牛.然而我要因耶和华欢欣、因救我的 神喜乐。
神是我们的至宝
神供给我们一切
诗16:2 我的心哪,你曾对耶和华说:“你是我的主,我的好处不在你以外。”
神是我们最大的需要、
太16:26 人若赚得全世界,赔上自己的生命,有什么益处呢?人还能拿什么换生命呢?
神是我们人生的价值所在
腓3:7-8 只是我先前以为与我有益的、我现在因基督都当作有损的。不但如此、我也将万事当作有损的、因我以认识我主基督耶稣为至宝。我为他已经丢弃万事、看作粪土、为要得着基督.
神是我们的满足
世界不能使我们满足、
约一2:15-17 不要爱世界、和世界上的事。人若爱世界、爱父的心就不在他里面了。因为凡世界上的事、就像肉体的情欲、眼目的情欲、 并今生的骄傲、都不是从父来的、乃是从世界来的。这世界、和其上的情欲、都要过去,惟独遵行 神旨意的、是永远常存。
物质不能使我们满足、
提前6:8-10 只要有衣有食、就当知足。但那些想要发财的人、就陷在迷惑、落在网罗、和许多无知有害的私欲里、叫人沉在败坏和灭亡中。贪财是万恶之根.有人贪恋钱财、就被引诱离了真道、用许多愁苦把自己刺透了。
神才能使我们真正满足
徒2:28 你已将生命的道路指示我,必叫我因见你的面,得着满足的快乐。’
林后8:2 就是他们在患难中受大试炼的时候,仍有满足的快乐,在极穷之间,还格外显出他们乐捐的厚恩。
神是喜乐的泉源
我们的盼望在乎神
罗15:13 但愿使人有盼望的 神,因信将诸般的喜乐平安充满你们的心,使你们藉着圣灵的能力大有盼望。
罗8:24-25 我们得救是在乎盼望;只是所见的盼望不是盼望,谁还盼望他所见的呢?但我们若盼望那所不见的,就必忍耐等候。
我们的力量在乎神
诗28:7 耶和华是我的力量,是我的盾牌,我心里倚靠他,就得帮助;所以我心中欢乐,我必用歌颂赞他!
诗46:1 神是我们的避难所,是我们的力量,是我们在患难中随时的帮助!
我们的价值在乎神
林前1:26-30 弟兄们哪、可见你们蒙召的、按着肉体有智慧的不多、有能力的不多、有尊贵的也不多.神却拣选了世上愚拙的、叫有智慧的羞愧.又拣选了世上软弱的、叫那强壮的羞愧.神也拣选了世上卑贱的、被人厌恶的、以及那无有的、为要废掉那有的.使一切有血气的、在 神面前一个也不能自夸。但你们得在基督耶稣里、是本乎 神、 神又使他成为我们的智慧、公义、圣洁、救赎.
三 直到永远
荣耀上帝,以神为乐是正确的终极的人生目的。它不应该受时间空间的限制,也不应该受环境条件的影响。
不是某一时刻、不是某一阶段、
而是每时每刻、、是一生之久,直到永远。
不仅在你有所作为之时,也在你困乏无力之际;
不仅在你凡事亨通之时,也在你艰难困苦之间;
不仅在你今生今世之时,也在你将来永恒之中。
无论大事或小事,无论此处或彼处,无论一生之久或一瞬之间,无论思想或动作,无论生活或信仰,无论工作或事奉。无论是信主的信徒或不认识神的外邦人,人生的目的就应该是为了荣耀上帝,以神为乐,直到永远!


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