#行走时的胡思乱想#
9月26日 晴到多云

烧饼、油条、咸豆浆

说烧饼油条是杭州的名点，也对也不对。说它对，因为历史悠久。油条起源于南宋，叫油炸桧。那是为了咒死秦桧王氏那一对狗男女，被商户发明出来的。烧饼的起源，不曾考。小时候听贫下中农忆苦思甜说：地主富农每天早上油条烧饼吃吃……这也是有历史了。如果说不对也有道理，外地也有不少卖烧饼油条的。

与外地、特别是与北方比，杭州的烧饼油条都很秀气，烧饼直径大约只有12～15公分，油条的长度比烧饼直径大8～10公分。北方的烧饼大，称之为大饼；油条也大得多。但北方油条大而炸得不透，里面还有没炸透的面疙瘩。而杭州油条炸得透透的，特别酥香。

烧饼分咸甜两种，咸烧饼面里加了盐和葱花，擀成饼状后，在表面刷油，撒上芝麻贴在炉内烤。烤熟后用火钳夹出。一股焦香味儿，一口咬去，外脆里软，面香、芝麻香、葱香，一起在嘴里回转。

虽然外地也有不少卖烧饼油条的，杭州人的吃法却与众不同。油条对折放在烧饼上，烧饼再对折，将油条夹在中间，便称之为“一付”。如果再来一碗咸豆浆，别提有多美了。很多离开杭州几十年、已经是七老八十的的人了，早餐就想吃这一口！

再说咸豆浆，我走南闯北走过的地方不算少，但豆浆咸着吃除了杭州真没在别地方看到过。一碗热腾腾的豆浆，加上少许榨菜末、油条末和葱花，用一个底部带一个眼儿的，酷似烟斗的勺子，崴一勺烧开的酱油，对着碗转圈，酱油均匀的淋入豆浆碗，豆浆变成浅棕色，豆浆出现片片凝结，像豆花一般。它与烧饼油条是绝配！

我小的时候，一付烧饼油条加上一碗咸豆浆，只要9分钱。就是这么便宜的早点，却成为很多漂泊在外的杭州人的乡愁…… https://t.cn/RUASQTg

晚间LD有局儿，我独自在家里晚餐，实在懒得做了，尽管家里有海参、鲍鱼、大虾、海螺等海珍品，也有木耳、松蘑等山珍…简单凑合一下，四个凉菜，白酒啤酒，找到自驾游在外地宾馆网宴的感觉了，真好！！！
也对，咱凑是贫下中农的后代，本人成份下乡知识青年…没啥讲究，不觉得掉价，也不觉寒酸，知足常乐，我，高兴着哩… https://t.cn/Rwy7M2u

1965年夏天，毛远新化名为李实，来到黑龙江省巴彦县临城公社，任“四清”工作队的副队长，和大家睡在一铺土炕上。

到那以后，毛远新积极工作，到农民家里访贫问苦，抓紧了解情况。不久，在清理大队账目时发现了800元的亏空，在60年代的农村，那可是个大数目。大队会计姓谷，他怎么也说不清为什么会差出这些钱来。

大队上上下下都说，谷会计这个“四不清”干部是“板上钉钉子”没跑啦。谷会计吓坏了，一病不起。工作队把谷会计帐目不清的问题交给了李实。李实白天认真调查，晚上在小油灯下打算盘，一笔一笔的核实，终于把这800元的去向弄清楚了，圆上了账。

那天，李实和同学们去看谷会计，躺在炕上的谷会计听到狗叫声，立时面无血色，体似筛糠，以为工作队要抓他送监了。李实进门，坐到炕沿上，笑道：“老谷啊，账已经圆上了，你没有什么问题，我们是来给你吃颗定心丸儿的！”谷会计感动得嚎啕大哭。

半年来，农民群众只知道工作队的老李是“贫下中农的贴心人”，谁也不知道他的真实身份。#历史人物#