#烟台美食[超话]#
披萨打卡:微萨(手握披萨)
九寸榴莲披萨 48.8(门市价62)
加一份芝士 5
榴莲果肉超多,绵密的榴莲果肉在嘴巴里爆炸,配上作为辅料菠萝粒,酸酸甜甜超级爽口。
真的超超超超超级好吃,吹爆这家披萨,为它疯狂打电话。
而且外卖的速度也很快,比预定时间提前了一刻钟送到。
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊,真的超开心啊
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九寸榴莲披萨 48.8(门市价62)
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#汪曾祺逝世21周年#【汪老的家常酒菜:拌菠菜】拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟,切为寸段,加一勺芝麻酱、蒜汁,或要芥末,随意。过去(一九四八年以前)才三分钱一碟。现在北京的大酒缸已经没有了。
我做的拌菠菜稍为细致。菠菜洗净,去根,在开水锅中焯至八成熟(不可盖锅煮烂),捞出,过凉水,加一点盐,剁成菜泥,挤去菜汁,以手在盘中抟成宝塔状。先碎切香干(北方无香干,可以熏干代),如米粒大,泡好虾米,切姜末、青蒜末。香干末、虾米、姜末、青蒜末,手捏紧,分层堆在菠菜泥上,如宝塔顶。好酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好。菠菜上桌,将调料轻轻自塔顶淋下。吃时将宝塔推倒,诸料拌匀。
都是拌菠菜叶,有谁做成菜泥拌,发张图给我[二哈]
我做的拌菠菜稍为细致。菠菜洗净,去根,在开水锅中焯至八成熟(不可盖锅煮烂),捞出,过凉水,加一点盐,剁成菜泥,挤去菜汁,以手在盘中抟成宝塔状。先碎切香干(北方无香干,可以熏干代),如米粒大,泡好虾米,切姜末、青蒜末。香干末、虾米、姜末、青蒜末,手捏紧,分层堆在菠菜泥上,如宝塔顶。好酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好。菠菜上桌,将调料轻轻自塔顶淋下。吃时将宝塔推倒,诸料拌匀。
都是拌菠菜叶,有谁做成菜泥拌,发张图给我[二哈]
一期一会的自宅食谱.二十一.“核桃派”
昨天买了蜂蜜核桃,心血来潮做了一份核桃派
做法比较简单,喜欢核桃的话可以尝试一下。
派皮:300g低粉+100g砂糖+15g盐+5g小苏打+125g黄油+1鸡蛋(差不多可以做一个九寸的)
核桃馅:200g核桃 50g低粉+1蛋+30g蜂蜜+30g红糖+10g黄油(据说再加一小勺咖啡会更好吃)
派皮原料混合好后冷藏半小时,取出后放在烤盘里铺好180度先烤10分钟。之后取出晾一下再加馅烤半小时就好了。对了,核桃烤久了表面会看起来比较糊,盖一张锡纸可以放置上色过度~
刚烤好的时候还有点儿软而且看起来油油的感觉口感不是很好,放上一夜饼皮就会变得比较干和硬,所以不要刚出锅就着急吃掉呀[二哈]
昨天买了蜂蜜核桃,心血来潮做了一份核桃派
做法比较简单,喜欢核桃的话可以尝试一下。
派皮:300g低粉+100g砂糖+15g盐+5g小苏打+125g黄油+1鸡蛋(差不多可以做一个九寸的)
核桃馅:200g核桃 50g低粉+1蛋+30g蜂蜜+30g红糖+10g黄油(据说再加一小勺咖啡会更好吃)
派皮原料混合好后冷藏半小时,取出后放在烤盘里铺好180度先烤10分钟。之后取出晾一下再加馅烤半小时就好了。对了,核桃烤久了表面会看起来比较糊,盖一张锡纸可以放置上色过度~
刚烤好的时候还有点儿软而且看起来油油的感觉口感不是很好,放上一夜饼皮就会变得比较干和硬,所以不要刚出锅就着急吃掉呀[二哈]
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