《王府生活实录》里的重阳节不登高、不雅集,只办菊展、吃菊花锅 菊花锅蛮流行的,《清稗类钞》载:“京师冬日,酒家沽酒,案辄有一小釜,沃汤其中,炽火于下,盘置鸡鱼羊豕之肉片,俾客自投之,俟熟而食。有杂以菊花瓣者,曰菊花火锅,宜于小酌,以各物皆生切而为丝为片,故曰生火锅” 慈禧也很喜欢菊花锅,据《中国宫廷知识词典》载,菊花锅“先从御膳房拿来盛有原鸡汁或肉汤的小温锅和其他一些原料。小太监掀开盖子后,由那拉氏捡几片生鸡或生鱼片投入汤内。由小太监把盖子盖上闷数分钟后,复由小太监打开盖子,那拉氏这时就酌量将金菊花数瓣投入汤中,这种金菊花系经过精心摘选的,汤成后清香、鲜美,别具风味。” ●《御香缥缈录》里的菊花锅 那末太后对于菊花又是怎样的利用呢?这个伊是用来当做食品的,食法如下:先把那一种名唤雪球的白菊花采下一二朵来,大概是因为雪球的花瓣短而密,又且非常洁净,所以特别的宜于煮食;每次总是随采随吃的。采下之后,就把花瓣一起摘下,拣出那些焦黄的或沾有污垢的几瓣一起丢掉,再将留下的浸在温水内洗上一二十分钏,然后取出,再放在已溶有稀矾的温水里漂洗,末了便把它们捞起,安在竹篮里沥净,这样就算是端整好了。 第二步当然便是煮食的开始。太后每逢要尝试这种特殊的食品之前,总是十分的兴备,象一个乡下人快要去赴席的情形一样。 吃的时候,先由御膳房里给伊端出一具银制的小暖锅来;因为有菊花的时候总在秋天,暖锅已快将成为席上的必需品了,虽然似乎还早一些,但也还不足令人惊奇,所甚注意的是菊花和暖锅的关系。原来那暖锅里先已盛着大半锅的原汁鸡汤或肉汤,上面的盖子做得非常合缝,极不易合温度消失,便是那股鲜香之味,也不致腾出来。其时太后座前已早由那管理膳食的大太监张德安好了一张比茶几略大几许的小餐桌,这桌子的中央有一个圆洞,恰巧可以把那暖锅安安稳稳地架在中间;原来是这桌子是专为这个意义而设的。和那暖锅一起打御膳房里端出来的是几个浅浅的小碟子,里面盛着已去掉皮骨,切得很薄的生鱼片或生鸡片;可是为了太后性喜鱼的缘故,有几次往往只备鱼片,外加少许酱醋。 那洗净的菊花自然也一起堆在这小桌子上来了。于是张德便伸手把那暖锅上的盖子揭了起来,但并不放下,只擎在手里候着,太后便亲自拣起几许鱼片或肉片投入汤内,张德忙将锅盖重复盖上。这时候吃的人——太后自己——和看的人——我们那一班——都很郑重其事的悄悄地静候着,几十道的目光,一起射在那暖锅上。约摸候了五六分种,张德才又前去将盖子揭起,让太后自己或我们中的一人将那些菊花瓣的量抓一把投下去,接着仍把锅盖盖上,再等候五分种,这一味特殊的食品便煮成了。所有的揭锅盖,投菊花的时候,太后总得不住口的指挥着;其实我们和张德都已熟练有缚,伊真不必多费心了! 鱼片在鸡汤里烫熟后的滋味,本来已是够鲜的了,再加上菊花所透出来的那股清香,便分外觉得可口;而菊花的本身,原是没甚滋味的,便经鸡汤和鱼片一渲染,便也很鲜美了。 太后吃得高兴时,往往会空口吃下许多去。我们站在伊的旁边饱闻那股香味,却很觉难受。偶然得太后慈悲,都我们把伊吃剩的分食掉,便不由欢喜得不得,谁也不肯再讲什么谦让之礼,恨不得独自吞了下去。 ●《王府生活实录》里的菊花锅 我家既无外出登高之举,也不举行诗酒集会,而带有重阳佳节气氛的,只有两件事可记。一件是府中“菊展”,一是吃菊花锅。所谓菊展,就是各处殿堂、院落,遍摆盆栽菊花,五色缤纷,千姿百态,名菊不下百品。黄色的有:“御带飘香”,“二色玛瑙”,“蜜西施”,“金纽丝”,“莺乳黄”,“金芙蓉”等等;白色的有:“白牡丹”,“银盆菊”,“白剪绒”,“劈破玉”,“八仙菊”,“青心白”等等;红色的有:“状元红”,“醉杨妃”,“二乔”,“晓香红”等等;紫色的有:“紫霞觞”,“老僧衣”,“金丝菊”等等。这些菊花可称佳品,而那些花盆亦非常可观。这些细瓷花盆的年份,多在同光以上。有粉彩的,有青花的,有吉祥图案的,有各色开光的,至如胭脂水、珊瑚釉、苹果青、孔雀绿等等应有尽有。其形方圆不等,各尽其妙。 是日,安福堂内外,处处菊花。内则瓶插几供,外则围砌铺廊,满院寒香,一庭秋色,使人目不暇给。菊花乃花中逸品,宜少不宜多,象这样的菊海菊山,美在何处?似乎不如“胆瓶斜插两三枝”,供诸案头为好。可是,在王府生活中,若求其雅致是不可能的。所以弄得越多越不嫌多,如此而已。 菊花锅则是应时当今之美食。它不同于火锅,是个扁形红铜锅,底部置一酒盏,以酒精作燃料。菊花锅的主要食品为桂鱼(学名:“鳜鱼”)烤粉丝,油条、干贝,放入汤内,一块烧煮,待开锅后,加进一盘名菊香牡丹,瞬间,清香四溢,闻者无不食欲大增。菊花锅是火锅中的佳品,换句话说,是一道高级汤菜,也是筵席上的压桌菜。我家老辈别出心裁,在菊花锅里涮“黄瓜条”(即羊肉片),“鱼”、“羊”同煮,意在突出一个“鲜”字,其味更美。
【八大镇宅之宝,家里至少放一个】 人们都希望自己的居住环境平安吉祥,然而,由于自然和社区环境的复杂多样性,总有一些住宅处在不那么“安全”的环境当中,如面对破山、屋角、道路直冲、巷口、桥梁等。为了消除视觉和心理上的不安因素,以祈家门平安,堪舆学提出使用“辟邪物”或“镇宅之宝”应对“恶劣”环境。 一、鱼缸 「山主贵,水主财」,鱼缸有很强的催财作用。但任何事情都有两面性,水也是双刃剑,如用之不当,不但不能旺财,而且会损财损丁。因此摆放鱼缸一定要请名师量度方位。 另外,不是所有人都适合养鱼。有的人生辰八字缺水,那么这类人养鱼就会对其运程有很大帮助,但还有一些人生辰八字忌水,因此这类是不适合养鱼的。如果你不知道自己是否适合养鱼,也可从以往的经验中来判断,如你曾经在养鱼期间运势顺利,则表示你是适合的,可以继续养;但如果你在养鱼期间总是遇到各种事情,则表示你并不适合养鱼。 二、五帝钱 五帝钱是指清朝顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆五个皇帝的铜钱,可挡煞避邪! 1. 挂在房屋中。可以家里的客厅里悬挂,以及一些风水有问题的方位,用五帝钱可以很好地化解问题。 2. 随身携带。可以为五帝钱专门缝制一个袋子,并且把一些茶叶、米及一张钱币放置在一起,又或是简单地放在钱包中。 3. 放在车中。有自己的车子就可以把五帝钱挂在车里,可保平安及增加财运。 三、水晶 水晶为运财之物,若全屋皆为未婚男士更为有效。 在屋内每个角落摆放一件黑曜石可防家宅不安或妖邪之事。 家中放置紫水晶洞,可聚福气、财气。 公司行号或居家的财位放一个白水晶簇,可镇宅挡煞。 在学生的书桌摆放白水晶,有助于课业的理解增强记忆力。 学生在书桌或床头放紫水晶,可开发智慧,可舒缓因看书造成的眼睛压力。 在电视、计算机、微波炉旁放白水晶簇可降低辐射。 若门口路冲、对屋角、树干、电杆可在门口悬挂水晶球或放置大的水晶簇、水晶柱以挡煞气。 在柜台、橱窗放粉晶或紫水晶可增加人缘及生意缘。 生意场所、办公室或住家放黄水晶或绿幽灵,是求财的好方法。 黄水晶招意外财,绿幽创造事业财富。 一个家磁场最差的地方就是厕所,所以将白水晶球挂在门上可以去霉气。 四、金元宝 金元宝以生财旺财为主,多以一对并用。 1. 将一对金元宝放在全屋最大之窗口上或窗台,左右角各放一只,目的为把窗外之财吸纳进来,窗口越大财气越旺。 2. 放在大门入屋斜角之角落,此处地方藏风聚气,亦是财位,放上一对金元宝以加强招财进宝之气。 五、石狮子 凡是以口维生之行业,如:律师、艺员等,可在办公室内摆放一对石狮子振声威,有助于生财。 放瑞兽一种,能解除多种形煞,亦加强官威或屋主之阳气,过去不少大户人家均摆放一对在门口。如果窗口见到不利之冲克,可放一对石狮子面向窗口可以化煞,且有生权之意。 六、文昌塔 文昌塔为常用法器,利于读书、功名及事业。元朗屏山就建有此类风水塔,据闻该村常出秀才及大官。小孩子可将此器放在床头,成人则可将之放在台上,学者将它放在书柜中,有利于文思敏捷,考试名列前茅。 家里有孩子考学的注意了,家中放文昌塔的注意事项: 1. 文昌塔必须经过开光加持,没有经过开光的文昌塔只不过是普通的工艺品,谈不上风水效果。 2. 文昌塔摆放时不可对着厕所或者神像,可与神像并排,但要避开尖锐之物对着,同时不能摆放横梁正底部。 3. 学子不在家里,摆放文昌塔在家里的书桌上,效果不佳,主人不在,风水物就不能带旺主人。但可以安置在所在学校离家的方向。(正面朝向自身,背面朝向学校方位。) 七、貔貅 貔貅身无鳞,脚无毛,神态威武,为上佳风水摆设,但只适合于偏财或推销行业(推销员)选用,凡收入浮动者皆有神效。摆放时只需头向门或向窗外,有利偏财,正财欠奉,除非加上龙神座一对则可接受。 貔貅摆放要注意三忌: 1. 不要头冲正门(从外面进来的门其他无所谓,但不要冲厕所),因为正门是门神或财神执掌的地方,貔貅无权过问。 2. 不要冲镜子,因为镜子会产生光煞,貔貅忌讳。 3. 不要对着床,这样会对自己不利。 八、葫芦 葫芦化病,人所共知,但葫芦可添夫妻情分则甚少人知道。若夫妻缘薄,可摆放一只葫芦在床头,增加夫妻恩爱。另外,凡家中有病人,可摆放此法器,对健康有利,家有小孩及长者更应选用。此物在一定程度亦可化煞挡灾,用途广泛。 那么,葫芦摆放有什么讲究? 1. 住宅的梁上挂葫芦。抓宅中有大梁压床、压灶等梁煞,可以将大梁或者两梁之间挂个葫芦,来化解梁煞。 2. 窗户或者大门挂葫芦。住宅的窗户或者大门打开,如果看到医院、殡仪馆、庙宇、监狱、垃圾场所或者住房下面有停车场的等,这些现象会对住宅中人的财运、事业、健康、情绪等有不利的影响。化解方法是在大门或者窗户上,挂一个葫芦。 3. 汽车后视镜或机车头挂葫芦。在汽车后视镜火车机动车辆的车头挂一个葫芦,可以对出行平安有帮助。一般这种挂法的葫芦对材质没有限制。 4. 葫芦挂床头。将葫芦挂在床头有化解邪灵魔鬼的功效,对睡眠质量不好、身体健康不佳、夫妻感情不和等有所帮助。 5. 葫芦摆放在枕头下面。可以化解多梦噩梦、保身、祛病等功效。
善译的文字 傲慢与偏见的开篇语,写满了奥斯丁对婚姻的讽刺 01 小说《傲慢与偏见》的第一句,已经成了文学中的经典开篇。但凡对外国文学名著有点兴趣的人,都能背得出来。善男子在这里,列举几个经典译本: 凡是有钱的单身汉,总想娶位太太,这已经成了一条举世公认的真理。 有钱的单身汉总要娶位太太,这是一条举世公认的真理。 一个富有的单身汉总要娶位太太,这是举世公认的真理。 饶有家资的单身男子必定想要娶妻室,这是举世公认的真情实理。 有个道理众所周知:家财万贯的单身男子,肯定是需要一位太太的。 说老实话,善男子对这些译本,都不太满意。并不是咱狂妄啊,自认为我译的肯定比别人好。只是我觉得,上面几种译文,都没能把奥斯丁女士的那种讽刺意味译出来。 翻译文学作品,讲究的是信、达、雅,我觉得吧,这三个原则中,最重要的是达。信呢是忠实原文,一字一句,雅呢,则是要翻译出汉语的文雅。信,很容易做到,而雅则最难。 自从新文化运动以来,提倡废除文言,使用白话,其实,用白话写出来的小说,已经断送了雅的可能性。德彪认为,只有用文言写就的作品,才能真正担得起这个雅字。清末民初的大家,如严复,林纾,辜鸿铭等人翻译的作品,才算得上实现了雅。 那么,对于现如今的文学翻译,我们只能退而求其次,依据信与达这两个原则,来评判其翻译的优劣了。 信,是机械的,就是照抄照搬,一字一句地翻译。但是,实现了信并不一定就能实现达。文字背后的神韵和意味,也就是言外之意,要传递给读者,这才能算得上达。所以,我十分认同严复先生的翻译原则,要将原作者的精神与意图,融会于心,然后形诸文字。只是机械地一字一句地翻译,并不是翻译的最高境界。 02 对《傲慢与偏见》这句开篇的翻译,上面所列的几种译本,只能说做到了信,却没有做到达。为什么呢?因为这几个译本,都没能将作者简·奥斯丁女士的讽刺意味表达出来。 《傲慢与偏见》的主题就是:人们在婚姻、爱情、金钱这三者之间的取舍。婚姻,应该以爱情为基础,还是以金钱为基础。当既有爱情又有金钱,这样的婚姻固然很好,但是,世人有几个能有如此的福报呢? 如果你的婚姻只有爱情,没有金钱怎么办?如果你的婚姻只有金钱,没有爱情怎么办?有的人甚至更糟:他/她遭遇了一个既没爱情、又没金钱的婚姻。 小说中,这几种婚姻都有。伊丽莎白的婚姻,是既有爱情又有金钱,夏洛特的婚姻是只有金钱没有爱情。丽迪亚的婚姻则是既没爱情又没金钱。她们的婚姻,都是自己的选择。 很明显,简·奥斯丁女士坚信:婚姻要以爱情为基础,否则,宁可孤独终老。现实中的她也是如此,奥斯丁女士活了42岁,终身未婚。可是世人在婚姻的选择上,往往是以金钱为前提,爱情,则属于可有可无的那部分。 她在《傲慢与偏见》一书中,就表达了对这种婚姻价值观的讽刺。而这种讽刺,在小说的开篇便展露无遗。 我们来看原文: It is a truth universally acknowledged, that a single man in possession of a good fortune, must be in want of a wife. 这句话,有三个要点: 一,单身男子特别有钱。in possession of a good fortune。上面几种译本,是这么表达的,“有钱”“富有”“饶有家资”“腰缠万贯”。我觉得,单纯说富有,有钱,并不能表达出a good fortune的意思,饶有家资、腰缠万贯更合适。 附带说一句,a single man,很多人译为单身汉,这很不恰当,译为单身男子还算可以。中国语境中,带汉的身份名词,都不是很高贵,《资治通鉴》里说: 今人谓贱丈夫曰汉子,盖始于五胡乱华时。 比如庄稼汉,是种地的下等人,流浪汉,是无家可归的人,门外汉,懒汉。而单身汉,其实是不得已的单身,东北话叫光棍,都是因为没钱,家里穷或是其他原因,才讨不上老婆的。 而小说中的single man,有大笔的财产,自然不应该译作“单身汉”。 二,娶个老婆是必须的。must be in want of a wife。人人都是要结婚的,尤其是很有钱的男人,因为他有了经济基础嘛,言外之意就是:婚姻首先要以金钱为基础。 三,特别有钱的单身男子,需要娶个老婆,成个家——人人都以为这是天经地义,是真理。a truth universally acknowledged。全世界认其为真理,言外之意就是:全世界的人,都认为婚姻要以金钱为基础,全世界的人,都认为有了金钱之后,就必须成家,而有没有爱情,则在所不问。 而这个must be,其实是外人的一厢情愿,并不是有钱男人自己这样想的。为什么呢,因为接下来的第二段话:当这样一个有钱的单身男子,搬到一个地方之后,当地人会立刻将其视为未来女婿的人选,要把女儿嫁给他。看到了吧,奥斯丁女士真是讽刺的高手。 英文中的truth,现代人都翻译成真理二字,其实,真理这个词,是近代以后才出现的,本来的中国文字中,极少用这个词。我觉得truth应该译为道,理,或者道理,天经地义才合适一些。 特别有钱的单身男子,必定会需要娶个老婆,成个家,婚姻要以金钱为基础,有没有爱情,则是次要的。全世界的人,都把这个认作是天经地义,认作是道,认作是理。 而事实上应该这样吗?不应该!婚姻应该以爱情为基础,而不是金钱。爱情,才是婚姻的第一考虑,可全世界的人却恰恰相反,还以为这是天经地义,这是理所应当。这话里话外,不正是满满的讽刺吗? 所以,善男子认为上面几种译法,都没有将这种讽刺意味传达出来,算不上“达”。 接下来第二段话,当这样一个富有的单身男子,搬到一个地方后,当地有女儿的人家是如何反应的呢?这便对应了第一句所说,全世界的人都是这样以金钱为婚姻的前提。 善男子不揣浅陋,试着自己将小说的前两段翻译一下。 男大当婚,尤其是腰缠万贯的单身公子,一定要娶妻成家,此理人尽皆知。 所以,若是有这样一位公子迁至某地,当地的住户们便会迫不及待地把他当作未来女婿的人选,视其为自家女儿的囊中之物。至于这位公子为人如何,性情怎样,则无暇考虑了,毕竟,女大也要当嫁啊。 #傲慢与偏见#

发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #路人把朴灿烈立牌当考生直呼帅气#没关注之前,以为12年出道的男团应该也兼顾不了学业,但没想到茶蛋,有1个博士4个硕士,还有跟我同专业的哈哈哈哈哈哈哈哈哈 现在
  • #Nervos公链[超话]# 历史的车轮滚滚向前,留下的车痕似乎总是有迹可循。20年后,区块链的 Killer App将会诞生,如当今的wx——人手一个账户即可
  • #三明身边事# 【大田法院发布执行悬赏公告】为了督促被执行人履行生效法律文书确定的义务,鼓励公民、法人和其他社会组织积极协助人民法院执行,及时有效地执行生效法律
  • 肖战我喜欢你 肖战参演如梦之梦 肖战玉骨遥 肖战时影大神官 肖战能力强 bubly微笑趣泡代言人肖战好甜[赞] 肖战舞台棒倍轻松全球品牌代言人肖战好帅[赞啊]
  • 我喜欢肖战 肖战好帅 肖战演技好 肖战唱歌好听 肖战作品好看 期待肖战余生请多指教 期待肖战顾魏 肖战斗罗大陆 肖战唐三 肖战粉丝支持肖战代言
  • 《大佛顶首楞严经》卷三(1)—13我们要相信 把这个《楞严经》听懂了 生生世世高枕无忧啊!我们肩上任重道远!一定要相信 真理不可战胜!在弥勒佛下世前五十六亿七千
  • #火箭少女101[超话]##火箭少女101毕业一周年# hjsn#火箭少女101出道三周年# pick me upRocket Girls卡路里light生
  • 阿弥陀经 如是我闻。一时佛在舍卫国,祇树给孤独园。与大比丘僧,千二百五十人俱,皆是大阿罗汉,众所知识:长老舍利弗、摩诃目犍连、摩诃迦叶、摩诃迦旃延、摩诃俱絺罗、
  • 1、我抓不住这世间的美好,只能装作万事顺遂的模样。 2、人的一生是万里河山,来往无数过客。有人给山河添色,有人使日月无光,有人改他江流,有人塑他梁骨。大限到时
  • 今天隔壁屋里传来了一曲和“忘情水”前奏相同的三四个音符! 然后迫不及待的打开了酷狗!点开刘德华!先来一曲忘情水!解解耳馋!跟着歌曲哼唱着!然后“天意”.再到“笨
  • 调理运势值不值? 有些人嫌改善运势的功德款太贵舍不得,其实真实的情况就是,即便你没做运势改善的投资,你也会省不下这钱!原因是运势是根基,运势出问题会使得你:总是
  • 最近读了林清玄先生的 《持续做一个深情的人》 前面几篇回忆了母亲 不得不说妈妈的性格处事方式深深影响孩子 他的母亲 很伟大 吃苦耐劳 在艰苦环境里把能给的最好
  • #浪浪钉[超话]# 快来听我和张老师的房[awsl][awsl] 一进门就对着有浴缸的厕所 卧室里还有张老师特意定制的床,够大,够我俩在上面前滚翻后滚翻[a
  • 途观L车主体验ID.4 X 燃油车与电动车的新旧之交 易车原创 多数人选择上汽大众的理由都很简单,正是看中了该品牌长久以来积累的品质口碑,以及稳定的产品力,无
  • #如果你去告别袁老会说什么# 不正经的生活粗话:非常一针见血 人这一生,每天都在不断被灌输着各种道理。 严肃又让人敬而远之。 而一些脱口而出的俗语粗话,用
  • 『日常』 我:快点写。 弟:是不是我想尿尿就不用写作文? 我:是。 弟:那我不想尿尿。 我:那就赶紧写。 弟:不是,我想尿尿。 我:不让你去。嘘—嘘—嘘—嘘——
  • 在知乎上看到一个提问:为什么好脾气的人,往往得不到别人的尊重。这个提问乍一看简直就是人生一大惨剧,好人得不到好报,只能默默地哭泣。 但是,看看我们周围以“
  • 在知乎上看到一个提问:为什么好脾气的人,往往得不到别人的尊重。这个提问乍一看简直就是人生一大惨剧,好人得不到好报,只能默默地哭泣。 但是,看看我们周围以“
  • 周五早评(附自选) 周四,$上证指数 sh000001$ 大盘震荡整理,下跌股票居多,量能缩小,市场人气不足,且热点快速轮动。作为本周最后一个交易日,大概率延
  • “我心里的周游是一个活生生的人 我爱的人 是臆想放大化了 那是我鲜活的记忆”——故野 今天刷到这个抖音满满都是心疼和羡慕 心疼她爱而不得 羡慕她可以明目张