今天收到了中奖的黄鹤咖啡馆的擎胜茶，包装非常用心，茶叶是来自湖北恩施的红茶，包装袋用的玉米纤维茶包，环保与美味的结合[good][good]

里面小卡片上还用心附上了来自白云黄鹤的问候：

江中擎日出

瞭望楚天阔

鹤飞牌云上

胜春满荆楚
相信武汉，一定会如外包装上所写的“同舟共济，无往不胜” https://t.cn/R2WxQOQ

《茶》

做为一个潮汕人，从出身便和茶结下了不解之缘，相信每个潮汕人都是喝茶长大的，我喝茶从排位来说首选必须是单枞茶（潮汕特有，属乌龙茶一类）其次是红茶；喝单枞是一种思乡情结，而红茶兴许是这几年喝惯不加糖奶的美式，所以口味比较重，红茶那种醇厚甘烈的味道是我喜欢的；最近觉得茉莉花茶也不错：第一是因为我爱豆喜欢，第二兴许以前喝的都是便宜的茶包，无特别的感觉。现在试着觉得很不错，它带给我是一种与红茶，与咖啡，与单枞，不一样的感觉，是一种清新雅致的口感，能舒缓身心，放松心情。难怪我爱豆会喜欢了！我喜欢在家点沉香，茉莉花茶与沉香我觉得是绝配，香的浓郁与茉莉的清新雅致相得益彰，甚至美好！

想起美剧《生活大爆炸》谢耳朵总会在不同的环境与情绪下泡不同的茶。这是对的，什么心境喝什么茶，这是生活的一种小确幸～

西点精英班： 烘焙部分：一、蛋糕类清蛋糕培训内容→戚风蛋糕：1）奶包蛋糕2）甜筒蛋糕3）蛋糕胚子4）香妃蛋糕 5）彩虹蛋糕6）柠檬蛋糕7）抹茶蛋糕8）葡萄蛋糕9）白天使蛋糕10）巧克力蛋糕海绵蛋糕：1）虎皮蛋糕2）黄金皮蛋糕3）纸杯蛋糕4）肉松蛋糕 5）木纹蛋糕6）丹麦千层蛋糕7）方糕 8）无水脆皮蛋糕9）三色蛋糕10）大理石蛋糕 11）咖啡蛋糕 黑森林蛋糕、拿破仑、12）蓝莓蛋糕 13）瑞士卷蛋糕 14）红茶蛋糕15）水果椰蓉蛋糕16）各种模子蛋糕重油蛋糕：1）牛油蛋糕 2）椰香蛋糕 3）香蕉蛋糕4）红豆蛋糕5）哈雷杯蛋糕 6）枣糕 7）妙芙蛋糕8）海苔蛋糕9）巧克力蛋糕10）贝壳蛋糕 11）可可蛋糕 12）蓝莓蛋糕13）绿茶蛋糕 14）杂粮蛋糕流行蛋糕：1）北海道戚风蛋糕 2）千层榴莲蛋糕 3）草莓舒基卿 4）黑三角冰点5）巧克力布朗尼二、各种流行花式面包面包类软式甜面包：1）黄金菠萝面包 2）方格酥皮面包 3）豆沙面包 4）毛毛虫面包 5）肉松卷面包 6）牛油排包面包7）奶酪面包 8）水果面包 9）蛋黄面包 10）牛奶辫子包 11）千层面包 12）奶酥面包 13）奶黄包 14）摩卡面包 15）可松包 16）香酥沙拉包 17）花生奶酥包 18）奶露椰子包19）火腿肉松包 20）皇冠提子包 21）意大利肠仔包 22）茶香蜜豆包 23）沙拉肉松包流行面包：1）奶酪面包 2）椰蓉蜜豆泡浆面包3）巧克力软欧面包 4）玫瑰花面包 5）红豆软欧包 6）法式软欧包丹麦面包、松酥面包：1）丹麦香芋可松包 2）丹麦蜜豆可松包 3）丹麦肉松包 4）丹麦香肠船 5）丹麦果酱包6）丹麦蓝莓包吐司面包：1）奶油吐司2）葡萄吐司3）双色吐司4）菠萝吐司5）黄金吐司6）全麦吐司 7）辫子吐司 8）北海道吐司9）杂粮吐司10）香芋吐司 11）燕麦吉士吐司12）豆沙吐司 13）奶酥吐司法式面包：1）法国棒面包2）燕麦法包3）裸麦面包 4）黑钻面包5）汉堡 6）三明治7）芝士香肠三、酥皮点心类清酥和混酥：1）榴莲酥 2）三角水果酥 3）蝴蝶酥 4）椰夹酥 5）椰蓉酥条 6）瓜子酥条 7）老婆饼 8）鸭尾酥9）蛋黄酥 10）菊花酥 混酥类饼干：1）奶油曲奇 2）金手指饼干 3）牛油酥条 4）葡萄酥饼 5）杏仁饼干6）巧克力饼干 7）花生酥饼8）马赛克饼干 9）心形饼干 10）花生酥 11）麻莎曲奇12）芝麻薄饼13）瓜子薄饼酥派类：1）各种水果夹心派 2）香芋、豆沙、莲蓉夹心派3）维也纳苹果派流行款：1）巧克力酥皮泡芙2）布列塔曲奇 3）巧克力派 4）蜂巢派 5）芒果班戟 6）千层丹麦泡芙 四、比萨类：1）火腿比萨 2）田园比萨 3）香菇比萨五、甜点课程1）蓝莓慕斯2）草莓慕斯 3）提拉米苏 4）手指饼干 5）大理石芝士 6）草莓慕斯舒基卿7）牛奶布丁六、油炸面包类：1）油炸面包 2）热狗 3）甜甜圈 4）豆沙包 5）糯米包6）日式炸包 7）多娜兹 8）沙拉早餐包七、泡芙类：1）鲜奶泡芙

2）菠萝脆皮泡芙 3）巧克力泡芙 4）冰激淋泡芙 5）手指泡芙

八、蛋塔类：1）鸡蛋塔 2）葡萄蛋塔 3）椰丝塔 4）红豆塔 5）各种水果塔九、月饼类：1）广式月饼糖浆的转化 2）广式月饼 3）酥式月饼4）台式月饼 5）各种馅料的调制（伍仁、椰蓉、黑麻、八宝、什锦、果仁、椒盐）6）冰皮月饼裱花部分： 一、裱花基础知识1.裱花原料的认识

2.奶油打发的操作及注意事项3.奶油的储存方法

4.认识裱花工具：裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用，抹刀的使用等二、各种蛋糕花边的制作1.打边常用手法2.几种常用打边花型星嘴花边，螺旋花边，玫瑰嘴花边，百合嘴花边，贝壳花边，花篮花边，扁齿花边，圆形嘴花边，组合花边等数十种花边三、各种花体的制作玫瑰花，百合花，康乃馨，牡丹花，五叶花，菊花，喇叭花，向日葵旋转玫瑰，莲花等数十种花卉的制作方法四、生肖及人物的制作仿真生肖、卡通生肖、人物、其他五、常用字体的写法中文字体、英文字体等。六、蛋糕搭配技巧1、各式蛋糕胚的抹法

2、各种花边与造型的搭配3、各种造型的摆放及组合 4、蛋糕整体色彩搭配及其他配件组合七、欧式蛋糕的制作1、欧式蛋糕花边的制作 2、欧式蛋糕款式造型的制作3、水果的切法和摆法

4、各种水果蛋糕，巧克力蛋糕的制作和装饰八、巧克力的制作1、巧克力的融化调制2、各种手工巧克力磨具的认识3、各种磨具手工巧克力制作 4、巧克力配件的装饰方法及储藏 ​