日常の款待 | 请喝一碗鲫鱼豆腐汤

降温后喝一碗鲫鱼豆腐汤，奶白的汤色像牛奶一样，喝下去，暖暖的，好营养。

清洗鲫鱼的时候，我居然感受到鱼短暂的颤动，即使鱼档师傅做过预处理。我惊讶于生命的顽强，一瞬间关于自然的残酷、无奈和抱歉交杂在一起。

人的身体，由不计其数的生命的精华哺育而成，为了这宝贵的身体，每一个明天都值得好好活下去。

‍鲫鱼豆腐汤
❶鲫鱼洗净，去除鳞片、内脏和腹腔内的黑膜，黑膜要去干净才不容易产生腥味；
❷用厨房纸擦干鱼身上的水分，下锅煎的时候才不会油烟四溅，煎炸记得不要省略这一步；
❸准备姜片、葱白和葱结，泡几颗枸杞，提前烧一壶热水；
❹热锅，用铲子带着姜片擦一下锅，可以防止鱼皮黏锅，然后倒油，油量不妨多一点，煎至一面金黄定型后再翻过来煎另一面，不能来回翻，否则鱼很容易烂；
❺用铲子将鱼推到一边，放入姜片、葱白炒香，然后倒入开水，淹没鱼身，水量可以多一些，因为煮的过程中水分会蒸发，汤会变少；
❻盖上锅盖大火煮5分钟，转中小火再煮10分钟，这时汤色变得奶白奶白的，非常浓郁；
❼加入切成小方块的豆腐，撒上泡好的枸杞，炖煮8分钟左右；
❽开盖，加盐调味，撒两条香菜点缀即可，没有香菜我就用芹菜代替啦～

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“我们把该打的仗都打了，我们的后辈就不用打了。”
“希望下一代，能够生长在一个没有硝烟的年代。”

——《长津湖》
看完心情很复杂，战争之残酷无情，和平盛世来之不易，是伟大的英雄先辈们用鲜血和生命换来的，珍惜，感恩！
英雄不朽，浩气长存☀️

爷爷隶属于13军团40军118师属于最早入朝作战的部队，在三八线英勇顽强反击，打退美军多次进攻，荣立功勋！从小听着爷爷讲抗美援朝的故事，从没想到看完电影《长津湖》才知道战争如此残酷。
现实中我们就是他们口中说的下一代，
是无数英雄烈士用鲜血和生命换来的没有硝烟战争的年代。
爷爷已经离开我们一个多月了，我很怀念他。此刻爷爷一定将祖国的繁荣昌盛告诉了那十九万名牺牲在朝鲜战场的英烈！愿伟大的中华民族永远昌盛！
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