2岁2个月24天
今天渣男爸爸生日，一起去的海底捞吃饭。特地让小家伙看了海底捞的服务员举着牌子来给渣男爸爸唱歌。因为她一直念叨着要举行生日派对[笑cry][笑cry][笑cry]。我们和她讲，阿姨们是来给爸爸办派对的。小家伙看呆了。晚上回家，她特地去拿了打气筒，要渣男爸爸给她打气球，说是要打个派对气球[笑cry][笑cry]。
晚上吃饭的时候，还引来了海底捞的服务员，轮流来看小家伙的眼睫毛[笑cry][笑cry]。 https://t.cn/R7Bl6tw

#邢台身边事##高燃现场观察员##海底捞##邢台头条# 前几天，与朋友刚刚在邢台逗号立方吃的海底捞，总体来说感觉还不错吧，都说人家服务态度好，体验了一下是不错，不过今看新闻发现海底捞紧急发声明，说客户投诉份量不足的原因冷冻？为此网友也吵翻了天……

原来是在10月15日，河南郑州一位耿姓女士和朋友也是去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。

随后，海底捞紧急声明，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。

事发当天就给顾客当面道歉了，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。

由此可见，人家海底捞真的有“壮士断腕”的魄力，自己主动承认错误，你还能怎么闹呢？不得不说这是一步好棋。

我们在邢台逗号立方的海底捞吃的赶紧还可以，具体够不够份量，还真的不清楚，不够份量这是偶然还是经常的，那就不得而知了，总不能让咱消费者出门都带着一杆秤吧！

所以最后希望咱们海底捞可以弄个公平称放到咱们公共区域，让大家谁感觉份量不足的可以自己动手称一称，大家说这个建议人家会采纳吗？

缺斤短两，海底捞市值蒸发3000亿，这两天，海底捞又上了微博热搜。

有媒体报道，10月15日，河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。10月19日下午，海底捞也紧急回应：“已当面道歉，但两万现金赔偿未能达成一致。”

从海底捞的具体回应来看，一是表明“缺斤短两”的事件属实，解释为操作失误和产品特性导致水分流失；二是已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权；三是顾客提出了两万现金赔偿，但未能达成一致。

虽说缺斤短两是餐饮潜规则，但发生在海底捞这样的“餐饮标杆”身上，而且一份菜品缺斤短两达三成，让人颇感意外。

海底捞在港股市场上市，自今年2月份高点以来，市值已经跌掉了近3000亿港元！

2021年的2月16日，海底捞股价达到了85.80港元/股的历史最高点，市值超过4500亿港元。但高光短暂，之后股价“跌跌不休”，最低触及26.10港元/股；截至2021年10月20月，海底捞收盘价为30.5港元/股，目前总市值为1667.7亿港元，市值蒸发已近3000亿港元。

值得一提的是，海底捞的暴跌，令其创始人张勇直接丢掉了新加坡首富的位置。据2021福布斯全球富豪榜显示，张勇一度以138亿美元(约192亿新元)身家，成为了新加坡首富。但随着海底捞的跌跌不休，张勇已经彻底失去了新加坡首富之位。

除了暴跌的股价，海底捞的业绩也出现了大幅下滑。财报显示，2020年全年，海底捞营收286亿元，同比增长7.8%；全年净利润3.1亿元，同比下降86.8%。2021年上半年净利润仅9453万元。

众所周知，去年疫情期间餐饮行业都不同程度遭遇打击。2020年以来，海底捞的翻台率始终无法恢复到正常水平，门店盈利能力不仅没有逆势上升，还在不断下降。对比2019年，海底捞单店回收成本周期被大大延长了。

2020年6月，海底捞掌门人张勇做出了一个判断，其认为全球疫情将在9月正式结束的判断，为了能在疫情后抢得先机，海底捞大肆扩张（如今看来错得离谱）。

有数据显示，2020年海底捞一年开店近544家，全球门店数增长到了1298家，一年门店数量翻了一倍。

同时，海底捞从2020年开始海底捞以全线菜系涨价来试图改善盈利，客单价迅速上涨，2020年接近110元/人，受到了消费者广泛的负面评价，不仅难吃而且很贵逐渐成为了海底捞的标签。

现在来看，苦果来了。目前海底捞的客单价能力已经透支，品牌美誉度逐渐下滑，盈利能力却因门店整合始终提不上去。而张勇押错周期产生的巨大成本压力和整合难度，也会让海底捞盈利能力继续下滑。

长期来看，用户信任的丧失，将是对海底捞最大打击。#股票##价值投资日志[超话]#