《王府生活實錄》里的重陽節不登高、不雅集,只辦菊展、吃菊花鍋

菊花鍋蠻流行的,《清稗類鈔》載:「京師冬日,酒家沽酒,案輒有一小釜,沃湯其中,熾火於下,盤置雞魚羊豕之肉片,俾客自投之,俟熟而食。有雜以菊花瓣者,曰菊花火鍋,宜於小酌,以各物皆生切而為絲為片,故曰生火鍋」

慈禧也很喜歡菊花鍋,據《中國宮廷知識詞典》載,菊花鍋「先從御膳房拿來盛有原雞汁或肉湯的小溫鍋和其他一些原料。小太監掀開蓋子後,由那拉氏撿幾片生雞或生魚片投入湯內。由小太監把蓋子蓋上悶數分鐘後,復由小太監打開蓋子,那拉氏這時就酌量將金菊花數瓣投入湯中,這種金菊花系經過精心摘選的,湯成後清香、鮮美,別具風味。」

●《御香縹緲錄》里的菊花鍋
那末太后對於菊花又是怎樣的利用呢?這個伊是用來當做食品的,食法如下:先把那一種名喚雪球的白菊花採下一二朵來,大概是因為雪球的花瓣短而密,又且非常潔淨,所以特別的宜於煮食;每次總是隨採隨吃的。採下之後,就把花瓣一起摘下,揀出那些焦黃的或沾有污垢的幾瓣一起丟掉,再將留下的浸在溫水內洗上一二十分釧,然後取出,再放在已溶有稀礬的溫水里漂洗,末了便把它們撈起,安在竹籃里瀝淨,這樣就算是端整好了。

第二步當然便是煮食的開始。太后每逢要嘗試這種特殊的食品之前,總是十分的興備,象一個鄉下人快要去赴席的情形一樣。

吃的時候,先由御膳房裡給伊端出一具銀制的小暖鍋來;因為有菊花的時候總在秋天,暖鍋已快將成為席上的必需品了,雖然似乎還早一些,但也還不足令人驚奇,所甚注意的是菊花和暖鍋的關係。原來那暖鍋里先已盛著大半鍋的原汁雞湯或肉湯,上面的蓋子做得非常合縫,極不易合溫度消失,便是那股鮮香之味,也不致騰出來。其時太后座前已早由那管理膳食的大太監張德安好了一張比茶几略大幾許的小餐桌,這桌子的中央有一個圓洞,恰巧可以把那暖鍋安安穩穩地架在中間;原來是這桌子是專為這個意義而設的。和那暖鍋一起打御膳房裡端出來的是幾個淺淺的小碟子,裡面盛著已去掉皮骨,切得很薄的生魚片或生雞片;可是為了太后性喜魚的緣故,有幾次往往只備魚片,外加少許醬醋。

那洗淨的菊花自然也一起堆在這小桌子上來了。於是張德便伸手把那暖鍋上的蓋子揭了起來,但並不放下,只擎在手裡候著,太后便親自揀起幾許魚片或肉片投入湯內,張德忙將鍋蓋重復蓋上。這時候吃的人——太后自己——和看的人——我們那一班——都很鄭重其事的悄悄地靜候著,幾十道的目光,一起射在那暖鍋上。約摸候了五六分種,張德才又前去將蓋子揭起,讓太后自己或我們中的一人將那些菊花瓣的量抓一把投下去,接著仍把鍋蓋蓋上,再等候五分種,這一味特殊的食品便煮成了。所有的揭鍋蓋,投菊花的時候,太后總得不住口的指揮著;其實我們和張德都已熟練有縛,伊真不必多費心了!

魚片在雞湯里燙熟後的滋味,本來已是夠鮮的了,再加上菊花所透出來的那股清香,便分外覺得可口;而菊花的本身,原是沒甚滋味的,便經雞湯和魚片一渲染,便也很鮮美了。

太后吃得高興時,往往會空口吃下許多去。我們站在伊的旁邊飽聞那股香味,卻很覺難受。偶然得太后慈悲,都我們把伊吃剩的分食掉,便不由歡喜得不得,誰也不肯再講什麼謙讓之禮,恨不得獨自吞了下去。

●《王府生活實錄》里的菊花鍋
我家既無外出登高之舉,也不舉行詩酒集會,而帶有重陽佳節氣氛的,只有兩件事可記。一件是府中「菊展」,一是吃菊花鍋。所謂菊展,就是各處殿堂、院落,遍擺盆栽菊花,五色繽紛,千姿百態,名菊不下百品。黃色的有:「御帶飄香」,「二色瑪瑙」,「蜜西施」,「金紐絲」,「鶯乳黃」,「金芙蓉」等等;白色的有:「白牡丹」,「銀盆菊」,「白剪絨」,「劈破玉」,「八仙菊」,「青心白」等等;紅色的有:「狀元紅」,「醉楊妃」,「二喬」,「曉香紅」等等;紫色的有:「紫霞觴」,「老僧衣」,「金絲菊」等等。這些菊花可稱佳品,而那些花盆亦非常可觀。這些細瓷花盆的年份,多在同光以上。有粉彩的,有青花的,有吉祥圖案的,有各色開光的,至如胭脂水、珊瑚釉、蘋果青、孔雀綠等等應有盡有。其形方圓不等,各盡其妙。

是日,安福堂內外,處處菊花。內則瓶插幾供,外則圍砌鋪廊,滿院寒香,一庭秋色,使人目不暇給。菊花乃花中逸品,宜少不宜多,象這樣的菊海菊山,美在何處?似乎不如「膽瓶斜插兩三枝」,供諸案頭為好。可是,在王府生活中,若求其雅致是不可能的。所以弄得越多越不嫌多,如此而已。

菊花鍋則是應時當今之美食。它不同於火鍋,是個扁形紅銅鍋,底部置一酒盞,以酒精作燃料。菊花鍋的主要食品為桂魚(學名:「鱖魚」)烤粉絲,油條、干貝,放入湯內,一塊燒煮,待開鍋後,加進一盤名菊香牡丹,瞬間,清香四溢,聞者無不食慾大增。菊花鍋是火鍋中的佳品,換句話說,是一道高級湯菜,也是筵席上的壓桌菜。我家老輩別出心裁,在菊花鍋里涮「黃瓜條」(即羊肉片),「魚」、「羊」同煮,意在突出一個「鮮」字,其味更美。[饞嘴]

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【楞严经白话直解】卷一 (14)・十番显见・二显见性不动

(接上)于是如来普告大众。若复众生。以摇动者名之为尘。以不住者名之为客。汝观阿难头自动摇。见无所动。又汝观我手自开合。见无舒卷。云何汝今以动为身。以动为境。从始洎终。念念生灭。遗失真性。颠倒行事。性心失真。认物为己。轮回是中。自取流转。

这里是将前面讲的“客尘”,这里讲的“屈五轮指、飞光动头”这些譬喻,在这里作一个总结。于是如来普告大众:如果众生以动摇者名之为“尘”,以不住者名之为“客”,那你们看阿难头自动摇,而见无所动,又你们看我手自开合,见性没有舒没有卷。那么为何你们如今以动为身、以动为境,把这个会变化的、会变异的,当作是自己的身,当作境界,把会变化的当作是真常的。因为这样搞错了,所以从始洎终念念生灭,遗失真性,颠倒行事,把会变化的,当作是真常的。

所以从始洎终,迷在境界里面,念念生灭,遗失真性,颠倒行事。既然迷失真性,这真心本有的智慧就转成妄见,所以说“性心失真。认物为己。”你就抟取少分四大,然后内有少分四大以为身心,当作是自己,外有世界。敌体相对,认物为己。

“轮回是中。自取流转。”所以在这里轮回生死。这里是总责二妄,一个是凡夫、一个是二乘。以驱凡圣之计也!是告诉你不属凡也不属圣,意谓众生既知动摇名为尘,则生灭不常。你就应该知道这个世间就如同客尘一样,就如同来去不定的旅客一样。那么就应该知道这个生灭不常,怎么可以认为是真常的。那么二乘人,若知道头动则见性不动。则本自真常明矣!这见性不动,只是头动而已。境界在变化,在变化当中有不生灭性,怎么可以当作是无常的,这样就很清楚了。(待续)

——节选自悟显法师讲述 大乘定香精舍

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#值得入手的车#上半年销量最好的10款SUV内饰横评,对比完之后,本田车真香?
说到购买SUV,今年1-6月的SUV销量榜其实也早已经出炉了,而对于那些买车不知道怎么选的人来说,排名前十的车型确实可以好好看看。 毕竟,这代表着大部分人选SUV的方向以及最终决断。既然排名前十的SUV车型已经揭晓了,今天我们就借着这10款热销SUV来看看它们的内饰设计。也顺便对比一下,这些车型是否有足够的实力成为SUV销量榜上的常客。
哈弗H6
上半年销量:196685辆


哈弗H6 是SUV市场里的销量冠军,多年来这款车一直在持续热销,也间接证明它拥有强大的产品力。内饰方面,全新的第三代哈弗H6所采用的车内两块屏幕是提升科技感的重要元素,虽然悬浮式的设计加上相对较窄的边框,在中控屏上并不新鲜,但仪表也使用了同样的样式,这让车内设计的一致性和科技感都有所提升。操作系统上,H6搭载了腾讯基于安卓平台开发的智能车机系统,并且支持远程OTA升级,可玩性和易用性都没有问题。总之,哈弗H6的内饰设计完美诠释了什么叫“神车”风采,值得给好评。
长安CS75
上半年销量:174059辆


长安CS75 PLUS是销量仅次于哈弗H6的一款国产SUV,凭借不错的综合实力,这款车如今在SUV市场里也已经是站稳了脚跟。内饰设计上,CS75 PLUS很容易让人眼前一亮,豪华感与科技感都不错,做工与用料也是拿得出手的水平。作为一款热销SUV,这样的内饰设计自然也很能讨用户的喜欢。
本田CR-V
上半年销量:120816辆


本田CR-V 是合资SUV市场里的销量第一名,多年来它凭借不错的口碑与产品质量已经得到了很多人的信赖与认可,所以只要一提到购买合资SUV,本田CR-V就绝对是首选。内饰上,CR-V的设计延续了经典的造型风格,但是在细节之处做出了优化和改变,中控台层次分明,用料质感也表现良好。如果从家用车的角度出发来看,这样“中庸”的内饰设计风格很符合“爸爸妈妈”们的审美,所以也就难怪它能够卖得这么好了。
吉利博越
上半年销量:119751辆


博越 是国产SUV里第三热销的车型,自从2016年上市至今,博越的销量就一直稳定在前十,而这也与它高颜值的外观以及舒适性很强的座椅有很大关联。内饰设计上,博越和博越PRO 拥有不同的设计风格,就以博越车型来说,内饰造型相比博越PRO视觉效果更加简约,银色饰条与烤漆饰板的应用也为其增添了一份立体感。总体来看,这套内饰设计我觉得可以打85分,吉利为博越采用这样的一套内饰设计,也间接带动了它的销量数据表现。
丰田RAV4荣放
上半年销量:99045辆


RAV4荣放自从换代后关注度有所下降,究其原因,主要是有人对它的外观褒贬不一,所以也就导致市面上对于这款车存在争议。看到内饰设计,全新RAV4荣放的内饰没有采用家用温馨的设计风格,新采用的层次分明中控台让车内看上去有越野车风格,中控屏看上去则有些突兀,外界有很大争议。总言之,对于RAV4荣放这样的内饰设计,个人是不太喜欢的,不知道你们怎么看这套内饰呢?
本田XR-V
上半年销量:96532辆


XR-V是小型SUV市场里最热销的车型,虽然外观尺寸不大,但是内部空间却极为丰富,加上本田品牌的名气,因此销量也十分可观。内饰上,XR-V采用了熟悉的“T字形”中控台布局,做工不错、用料尚可,加上双色的搭配,整体很显档次。当然,全系只有顶配车型才配备了皮质方向盘,但考虑到定位其实也没什么不合适的。车机系统有些拖后腿,操作起来也没那么流畅。总之,XR-V内饰给人的第一直观感受还是不错的,也难怪它能够多年蝉联小型SUV冠军。
本田缤智
上半年销量:90447辆


缤智和XR-V是姊妹车型,销量上也仅次于XR-V,排名小型SUV销量榜第二位,实力很强劲。内饰方面,缤智的实用性是主调,看上去也与XR-V作出了差异化对待。亮黑漆饰件让它的内饰看上去更有档次感,不过日常打理会是个问题。最后,本田车型在易用性方面的表现不用担心,该有的东西基本都有。做工和用料上也下了一些心思,不会让人觉得廉价。总体来说,缤智的热销可谓是实至名归,内饰设计也算一个加分项,整体感觉超出了车型的定价。
本田皓影
上半年销量:83837辆


皓影也是CR-V的姊妹车型,自从诞生以来,该车型便收获到了不错的销量数据,加上广汽本田在做工方面确实要好于东风本田,因此这款车的关注度也不低。内饰设计上,皓影整体和CR-V没什么区别,风格也属于比较时尚的那种。大量实体物理按键给行车中操作提供了更大的便利性,总体也比较符合中年消费者的审美和用车需求。结合皓影的外观和价格,这样一套内饰设计也很不错,值得买单。
奥迪Q5L
上半年销量:76964辆


Q5L是SUV销量榜前十里卖得最好的豪华SUV,凭借中庸大气的外观和实惠的终端售价,这款车也是常年都占据豪华SUV销量第一名。内饰方面,在售奥迪Q5L的中控屏幕从7英寸/8.3英寸升级到了10.1英寸,并搭载了新款多媒体系统。另外,由于屏幕支持触控操作,所以挡把前方的触控板被一个储物格所代替,其余方面则和老款车型没有区别。总体来看,奥迪Q5L的内饰比较有科技感,虽然没有采用全新一代A6L的双屏设计,但是看着也挺赏心悦目,适合年轻层次偏大的消费者。
日产逍客
上半年销量:75630辆


逍客是一款紧凑型SUV,凭借高颜值的外观和日产品牌的影响力以及不错的座椅舒适性,该车也是成功进入到了上半年SUV销量前十里的最后一位。进入车内,逍客的内饰设计也是一切以实用为出发点。9英寸大屏负责车内的多媒体系统以及车辆设置,同时还具备OTA升级功能,大量实体按键则保证了行驶中操作的准确定和安全性。看着不炫,但用着绝对方便。总之,逍客的这套内饰也还是蛮耐看的,虽然花哨的液晶屏幕不多,但胜在实用,因此也能够给好评。

写在最后:看完今年上半年最热销的十款SUV的内饰设计,你们有没有觉得本田车是真的香呢?毕竟,10款车里有4款是本田车,这热销入榜的概率也真的是没谁了呢。此外,对于这十款热销SUV的内饰设计,你们觉得谁的内饰最耐看呢?又是否为它们的销量增长给添砖加瓦了呢?
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