【古人对1到108岁人的称呼，竟然美到让人窒息】现在人们说年龄都是很直接的1岁、10岁、40岁，简单明了，却貌似少了一点“韵味”，
那么古人对于年龄又是如何称谓呢？
有些称谓现在还能听到，但有些已经很少有人知道：
1
幼年
度：小儿初生之时。
汤饼之期：指婴儿出生3日。
赤子、襁褓：未满周岁的婴儿。
牙牙：象声词，婴儿学语的声音，指1岁。
孩提：指初知发笑尚在襁褓中的幼儿，指2—3岁的儿童。
始龀：男孩8岁，女孩7岁。根据生理状况，男孩8岁、女孩7岁换牙，脱去乳齿，长出恒牙，这时叫“龀”，“龆年”或“髫年”。
蓬头稚子学垂纶，侧坐莓苔草映身。
路人借问遥招手，怕得鱼惊不应人。
——胡令能《小儿垂钓》
2
总角
总角之宴，言笑晏晏。
信誓旦旦，不思其反。
——《诗经·卫风·氓》
九龄：9岁。
指数之年：9岁。
黄口：10岁以下。
幼学：10岁。《礼记·曲礼上》：“人生十年曰幼学。”
外傅之年：儿童10岁。
3
少年
金钗之年：女孩12岁。
头上金钗十二行，足下丝履五文章。
——《河中之水歌》
豆蔻：指女子十三四岁至十五六岁（豆蔻是一种初夏开花的植物，初夏还不是盛夏，比喻人还未成年，故称未成年的少年时代为“豆蔻年华”）。
娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
——《赠别》
舞夕之年：少年13至15岁。
及笄（jí jī）：指女子15岁。
志学之年：孔子曰，“吾十有五而志于学。”
4
青年
成童：15或15稍上的年岁。
舞象之年：少年15至20岁。
二八：为16岁。
破瓜、碧玉年华：女子16岁。
碧玉小家女，不敢攀贵德。感郎千金意，惭无倾城色。
碧玉破瓜时，相为情颠倒。感郎不羞郎，回身就郎抱。
——《碧玉歌》
加冠：指男子20岁。古时男子20岁行加冠礼，表示已成年。
嗟我客上都，忽已见暮春。
骑马出闇门，眯眼吹红尘。
西湖商贾区，山僧多市人；
谁令污泉石，只合加冠巾。
黄冠更可憎，状与屠沽邻，
齁齁酒肉气，吾辈何由亲！
少须一哄散，境寂鸥自驯。
举手邀素月，移舟采青苹。
钟从南山来，殷殷浮烟津。
鹤发隐者欤？长歌收钓缗。
畏冷不竟夕，恨此老病身。
明发复扰扰，吾诗其绝麟。
——陆游《夜泛西湖示桑甥世昌》
弱冠：古人20岁行冠礼，以示成年，但体犹未壮，故称“弱冠”。
弱冠同怀长者忧，临岐回想尽悠悠。
耦耕若便遗身老，黄发相看万事休。
——刘禹锡《重答柳柳州》
桃李年华：女子20岁。
粉淡香清自一家，未容桃李占年华。
常思南郑清明路，醉袖迎风雪一杈。
——陆游《梨花》
花信年华：女子24岁。
而立（而立之年）：30岁，因为《论语》有言，“三十而立，四十而不惑。”
始室：30岁。《礼记·内则》：“三十而有室，始理男事”。
克壮：正当壮年，古代30岁为壮。
半老徐娘：女子30岁。
花作婵娟玉作妆，风流争似旧徐娘。
夜深曲曲湾湾月，万里随君一寸肠。
——刘禹锡《七绝 梦扬州乐妓和诗》
5
中年
不惑（不惑之年）：40岁为“不惑之年”。
不惑之年，心宜不动。
常思玉金枷重。
无常一著可伤悲，悟时速把良缘种。
鄙了惺惺，装成懵懂。
修完内貌频看供。
功成行满去朝元，瑞云。
——《踏云行 赠张公》
艾：50岁。《礼记·曲礼上》：“五十曰艾。”
半百、知天命、知命之年：50岁。
六九年：即54岁。
6
老年
耳顺、耳顺之年、花甲之年：均指60岁。
高龄：敬辞，称老人的年龄，多指60岁以上。
耆：古称60岁的人为“耆”。
继粟继肉，以养贤才；
祝鲠祝噎，以礼耆耋。
—— 陆游 《谢致仕表》
下寿：古人以60为下寿，指60岁以上。
还历寿：61岁的寿辰。
从心之年：70岁。
古稀：古代人活到70岁，也就很不容易了！
七十人言自古稀，我今过二未全衰。
读书似走名场日，许国如骑战马时。
秋晚雁来空自感，夜阑酒尽不胜悲。
渭滨星霣逾千载，一表何人继出师！
——陆游《七十二岁吟》
悬车之年、杖围之年：均指70岁。
耋：七八十岁的年纪，泛指老年。如：耄耋之年。
喜寿：指77岁，草书喜字似七十七，故特代指77岁。
朝枚之年、朝枝之年：均指八九十岁。
伞寿：80岁寿辰。因伞字的草体形似八十，故称“伞寿”。
中寿：指80岁以上。
米寿：指88岁。因米字拆开好似八十八，故借指88岁。
上寿：90岁为上寿。
白寿：指99岁，百少一为99，故借指99岁。
期颐：指百岁高寿。
茶寿：指108岁。茶字上面廿，下面为八十八，二者相加得108岁。
双稀、双庆：140岁。古稀指70岁，因此双稀是70岁的两倍140岁。（源自网络）
那么古人对于年龄又是如何称谓呢？
有些称谓现在还能听到，但有些已经很少有人知道：
1
幼年
度：小儿初生之时。
汤饼之期：指婴儿出生3日。
赤子、襁褓：未满周岁的婴儿。
牙牙：象声词，婴儿学语的声音，指1岁。
孩提：指初知发笑尚在襁褓中的幼儿，指2—3岁的儿童。
始龀：男孩8岁，女孩7岁。根据生理状况，男孩8岁、女孩7岁换牙，脱去乳齿，长出恒牙，这时叫“龀”，“龆年”或“髫年”。
蓬头稚子学垂纶，侧坐莓苔草映身。
路人借问遥招手，怕得鱼惊不应人。
——胡令能《小儿垂钓》
2
总角
总角之宴，言笑晏晏。
信誓旦旦，不思其反。
——《诗经·卫风·氓》
九龄：9岁。
指数之年：9岁。
黄口：10岁以下。
幼学：10岁。《礼记·曲礼上》：“人生十年曰幼学。”
外傅之年：儿童10岁。
3
少年
金钗之年：女孩12岁。
头上金钗十二行，足下丝履五文章。
——《河中之水歌》
豆蔻：指女子十三四岁至十五六岁（豆蔻是一种初夏开花的植物，初夏还不是盛夏，比喻人还未成年，故称未成年的少年时代为“豆蔻年华”）。
娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
——《赠别》
舞夕之年：少年13至15岁。
及笄（jí jī）：指女子15岁。
志学之年：孔子曰，“吾十有五而志于学。”
4
青年
成童：15或15稍上的年岁。
舞象之年：少年15至20岁。
二八：为16岁。
破瓜、碧玉年华：女子16岁。
碧玉小家女，不敢攀贵德。感郎千金意，惭无倾城色。
碧玉破瓜时，相为情颠倒。感郎不羞郎，回身就郎抱。
——《碧玉歌》
加冠：指男子20岁。古时男子20岁行加冠礼，表示已成年。
嗟我客上都，忽已见暮春。
骑马出闇门，眯眼吹红尘。
西湖商贾区，山僧多市人；
谁令污泉石，只合加冠巾。
黄冠更可憎，状与屠沽邻，
齁齁酒肉气，吾辈何由亲！
少须一哄散，境寂鸥自驯。
举手邀素月，移舟采青苹。
钟从南山来，殷殷浮烟津。
鹤发隐者欤？长歌收钓缗。
畏冷不竟夕，恨此老病身。
明发复扰扰，吾诗其绝麟。
——陆游《夜泛西湖示桑甥世昌》
弱冠：古人20岁行冠礼，以示成年，但体犹未壮，故称“弱冠”。
弱冠同怀长者忧，临岐回想尽悠悠。
耦耕若便遗身老，黄发相看万事休。
——刘禹锡《重答柳柳州》
桃李年华：女子20岁。
粉淡香清自一家，未容桃李占年华。
常思南郑清明路，醉袖迎风雪一杈。
——陆游《梨花》
花信年华：女子24岁。
而立（而立之年）：30岁，因为《论语》有言，“三十而立，四十而不惑。”
始室：30岁。《礼记·内则》：“三十而有室，始理男事”。
克壮：正当壮年，古代30岁为壮。
半老徐娘：女子30岁。
花作婵娟玉作妆，风流争似旧徐娘。
夜深曲曲湾湾月，万里随君一寸肠。
——刘禹锡《七绝 梦扬州乐妓和诗》
5
中年
不惑（不惑之年）：40岁为“不惑之年”。
不惑之年，心宜不动。
常思玉金枷重。
无常一著可伤悲，悟时速把良缘种。
鄙了惺惺，装成懵懂。
修完内貌频看供。
功成行满去朝元，瑞云。
——《踏云行 赠张公》
艾：50岁。《礼记·曲礼上》：“五十曰艾。”
半百、知天命、知命之年：50岁。
六九年：即54岁。
6
老年
耳顺、耳顺之年、花甲之年：均指60岁。
高龄：敬辞，称老人的年龄，多指60岁以上。
耆：古称60岁的人为“耆”。
继粟继肉，以养贤才；
祝鲠祝噎，以礼耆耋。
—— 陆游 《谢致仕表》
下寿：古人以60为下寿，指60岁以上。
还历寿：61岁的寿辰。
从心之年：70岁。
古稀：古代人活到70岁，也就很不容易了！
七十人言自古稀，我今过二未全衰。
读书似走名场日，许国如骑战马时。
秋晚雁来空自感，夜阑酒尽不胜悲。
渭滨星霣逾千载，一表何人继出师！
——陆游《七十二岁吟》
悬车之年、杖围之年：均指70岁。
耋：七八十岁的年纪，泛指老年。如：耄耋之年。
喜寿：指77岁，草书喜字似七十七，故特代指77岁。
朝枚之年、朝枝之年：均指八九十岁。
伞寿：80岁寿辰。因伞字的草体形似八十，故称“伞寿”。
中寿：指80岁以上。
米寿：指88岁。因米字拆开好似八十八，故借指88岁。
上寿：90岁为上寿。
白寿：指99岁，百少一为99，故借指99岁。
期颐：指百岁高寿。
茶寿：指108岁。茶字上面廿，下面为八十八，二者相加得108岁。
双稀、双庆：140岁。古稀指70岁，因此双稀是70岁的两倍140岁。（源自网络）
#怀孕期间如何避免出现妊娠纹#
怀孕时怕孕吐，分娩时怕疼痛，产后怕有妊娠纹。
在助产士门诊，每天我都要接待各个孕龄阶段的孕妈，她们的问题和焦虑也各不相同，但是，有一个问题，可以说是几乎所有孕妈都会问到，那就是有关妊娠纹的问题。
“小红姐，我刚刚怀孕，我担心，将来肚子大起来后，会有妊娠纹，我可不想留下这种难看的痕迹，有什么解决办法吗？”
“小红姐，家里人劝我要个孩子，可是，我害怕怀孕后会长妊娠纹，我可不想让自己难看，穿不了比基尼。”
特别是一些90后，甚至00后的年轻女性，很在意自己的外在形象，对于她们来说，夏天，穿比基尼秀曼丽妙姿的身材时，如果肚皮上有妊娠纹，被人看见，那可真是“社死”了。
从某种程度上讲，妊娠纹成了阻碍她们要孩子的一道关口。
妊娠纹真的那么可怕吗？
说到妊娠纹，小红姐先简单科普一下，女性怀孕后为什么会出现妊娠纹。
孕妇肚皮上出现妊娠纹，主要是受到孕期荷尔蒙的影响，加上孕妇腹部膨隆使得皮肤的弹力纤维与胶原纤维损伤或断裂，腹部皮肤变薄变细，出现一些宽窄不同、长短不一的粉红色或紫红色的波浪状花纹。
等到胎儿出生，分娩结束后，这些花纹会逐渐变淡，留下白色或银白色的有光泽的瘢痕，也就是妊娠纹。
妊娠纹主要出现在女性的腹部上，也可能出现在大腿内外侧、臀部、胸部、后腰部及手臂等处。无论出现在哪里，都会带给女性相当的困扰。
现在医学高度发达了，对于小小的妊娠纹，就没有解决办法了吗？
妊娠纹真的会伴随女性一生吗？有一些孕妈问我：“小红姐，妊娠纹能不能预防呢，有什么窍门儿吗？”
说到妊娠纹的预防，是有科学方法的，并不复杂，最关键的就是控制体重，在保障孕期营养补充的基础上，一定要控制体重，不要让孕肚过大，抻拉皮肤过猛。
在饮食上，孕妈要多吃富含蛋白质和维生素的食物。还有就是，孕妈在沐浴的时候，水温不宜过高。还可以用微凉于体温的水冲洗腹部，并轻轻按摩腹部皮肤，从而增强皮肤的弹性。
在孕期，如果胎儿个头大，孕肚过大，可以使用托腹带，帮助承担腹部的重力负担，减缓皮肤过度的延展拉伸
对于孕妈来说，在看待妊娠纹的问题上，要有一个积极的心态。要坚信，只要使用科学的方法，是可以消除妊娠纹的，让自己的肌肤同孕前一样美丽。
像国外的孕妇，非常重视妊娠纹的预防和消除，备孕期间，就开始选购去除妊娠纹的产品，怀孕3个月后，每天必做的工作就是，给腹部的皮肤充分的抹油，保持皮肤的滋润度，不至于因为肚皮日益的变大，而撑断弹性纤维。
那么，选择什么样的产品呢？只有专门针对妊娠纹的护理油，才是去除妊娠纹的有力武器。否则，不仅起不到预防妊娠纹出现的作用，反而会有负面的影响。
在助产士门诊，我就经常提醒一些孕妈、产妈，在选择滋润皮肤用油上，别盲目的给腹部皮肤涂抹什么劣质油、膏。使用劣质油、膏的最大危害就是，容易使得腹部出现干性湿疹。
干性湿疹这个词儿对很多人来说，比较陌生。它的学名是乏脂性湿疹，又称裂纹性湿疹。主要是因为皮肤水分脱失，皮脂分泌减少，干燥，表皮及角质层有细裂纹，皮肤呈淡红色，裂纹处红色更明显，类似“碎瓷”。可发生于身体多处。
劣质的油类物质会和我们宝贵的表皮脂质黏结，混合，被一同洗去。我们涂的劣质油越多，皮肤会变的越干，进而发红、瘙痒、皲裂。
前车之鉴，不得不防，我们在预防妊娠纹的产品选择上，一定要信任专业，选择科学的产品。
现在市场上有专门预防妊娠纹的用油，像袋鼠妈妈等产品，很多孕妈使用后都说效果不错。
袋鼠妈妈是专做孕产护肤的品牌，她们家在妊娠系列产品是很多孕妈的怀孕后的首选，而且产品和原料都是特别天然优质的。
袋鼠妈妈专门为孕妈准备的的橄榄油，有下面这几种优势，孕妈们可以仔细了解一下：
第一个优势，它是纯正的西班牙进口有机橄榄油。我们都知道，橄榄油的发源地就是在环地中海的欧洲地区。那里出产的橄榄油，具有世界一流的品质。
除了橄榄油成分外，袋鼠妈妈橄榄油，还萃取了洋甘菊、姜根等天然植物成分，油中不掺和1滴水，更不含1滴矿物油。保障了百分之百的纯度。
第二个优势是，袋鼠妈妈橄榄油，选择了小分子油，能更好被孕妇的皮肤吸收，有效滋润保湿缓解肚皮干痒，在皮肤表面形成油膜，好像一道坚不可摧的防御墙，预防妊娠纹的出现。
第三个优势，袋鼠妈妈的大肚瓶橄榄油，是无色无味的。不含香精，更没有添加防腐剂和色素，健康理念内外如一。孕妈可以放心使用，不会对胎儿有一丝不利影响。当然，也不含对孕妈的有害成分，是一举数得的好产品。
想想看，连异常挑剔的大明星应采儿在孕期都使用这个油保养身材，预防妊娠纹，我们使用起来更可以高枕无忧了。
在助产士门诊，还有些孕妈，不知道如何涂抹，咨询我，怎么涂抹才能发挥最大的功效。不至于做无用功。
科学的涂抹方法是，涂抹前，孕妈洗净双手，滴两滴油在手心搓热，从下往上在腹部皮肤上涂抹，不要打圈圈。
大家可以看下面这张具体的示意图，按照这种手法和步骤操作就可以了。
从涂抹的频率来看，一天涂抹一到二次就可以了。能够让皮肤得到充分的湿润和富有弹性。
最后，再给孕妈们一个温馨建议：在晚上，临睡前，由丈夫操办涂抹橄榄油的这件事儿是一个聪明的办法。
特别是在孕晚期，孕妈体型变大后，不好弯腰，这时，让丈夫扮演护理美容师的角色更适合。
涂抹油膏，预防妊娠纹，是孕期的一件大事儿，也是丈夫关爱妻子和肚子里小宝宝的具体体现。在涂抹的过程中，夫妻间还可以交流一些孕期育儿的体会和经验，增进夫妻间的感情，何乐而不为呢。
怀孕时怕孕吐，分娩时怕疼痛，产后怕有妊娠纹。
在助产士门诊，每天我都要接待各个孕龄阶段的孕妈，她们的问题和焦虑也各不相同，但是，有一个问题，可以说是几乎所有孕妈都会问到，那就是有关妊娠纹的问题。
“小红姐，我刚刚怀孕，我担心，将来肚子大起来后，会有妊娠纹，我可不想留下这种难看的痕迹，有什么解决办法吗？”
“小红姐，家里人劝我要个孩子，可是，我害怕怀孕后会长妊娠纹，我可不想让自己难看，穿不了比基尼。”
特别是一些90后，甚至00后的年轻女性，很在意自己的外在形象，对于她们来说，夏天，穿比基尼秀曼丽妙姿的身材时，如果肚皮上有妊娠纹，被人看见，那可真是“社死”了。
从某种程度上讲，妊娠纹成了阻碍她们要孩子的一道关口。
妊娠纹真的那么可怕吗？
说到妊娠纹，小红姐先简单科普一下，女性怀孕后为什么会出现妊娠纹。
孕妇肚皮上出现妊娠纹，主要是受到孕期荷尔蒙的影响，加上孕妇腹部膨隆使得皮肤的弹力纤维与胶原纤维损伤或断裂，腹部皮肤变薄变细，出现一些宽窄不同、长短不一的粉红色或紫红色的波浪状花纹。
等到胎儿出生，分娩结束后，这些花纹会逐渐变淡，留下白色或银白色的有光泽的瘢痕，也就是妊娠纹。
妊娠纹主要出现在女性的腹部上，也可能出现在大腿内外侧、臀部、胸部、后腰部及手臂等处。无论出现在哪里，都会带给女性相当的困扰。
现在医学高度发达了，对于小小的妊娠纹，就没有解决办法了吗？
妊娠纹真的会伴随女性一生吗？有一些孕妈问我：“小红姐，妊娠纹能不能预防呢，有什么窍门儿吗？”
说到妊娠纹的预防，是有科学方法的，并不复杂，最关键的就是控制体重，在保障孕期营养补充的基础上，一定要控制体重，不要让孕肚过大，抻拉皮肤过猛。
在饮食上，孕妈要多吃富含蛋白质和维生素的食物。还有就是，孕妈在沐浴的时候，水温不宜过高。还可以用微凉于体温的水冲洗腹部，并轻轻按摩腹部皮肤，从而增强皮肤的弹性。
在孕期，如果胎儿个头大，孕肚过大，可以使用托腹带，帮助承担腹部的重力负担，减缓皮肤过度的延展拉伸
对于孕妈来说，在看待妊娠纹的问题上，要有一个积极的心态。要坚信，只要使用科学的方法，是可以消除妊娠纹的，让自己的肌肤同孕前一样美丽。
像国外的孕妇，非常重视妊娠纹的预防和消除，备孕期间，就开始选购去除妊娠纹的产品，怀孕3个月后，每天必做的工作就是，给腹部的皮肤充分的抹油，保持皮肤的滋润度，不至于因为肚皮日益的变大，而撑断弹性纤维。
那么，选择什么样的产品呢？只有专门针对妊娠纹的护理油，才是去除妊娠纹的有力武器。否则，不仅起不到预防妊娠纹出现的作用，反而会有负面的影响。
在助产士门诊，我就经常提醒一些孕妈、产妈，在选择滋润皮肤用油上，别盲目的给腹部皮肤涂抹什么劣质油、膏。使用劣质油、膏的最大危害就是，容易使得腹部出现干性湿疹。
干性湿疹这个词儿对很多人来说，比较陌生。它的学名是乏脂性湿疹，又称裂纹性湿疹。主要是因为皮肤水分脱失，皮脂分泌减少，干燥，表皮及角质层有细裂纹，皮肤呈淡红色，裂纹处红色更明显，类似“碎瓷”。可发生于身体多处。
劣质的油类物质会和我们宝贵的表皮脂质黏结，混合，被一同洗去。我们涂的劣质油越多，皮肤会变的越干，进而发红、瘙痒、皲裂。
前车之鉴，不得不防，我们在预防妊娠纹的产品选择上，一定要信任专业，选择科学的产品。
现在市场上有专门预防妊娠纹的用油，像袋鼠妈妈等产品，很多孕妈使用后都说效果不错。
袋鼠妈妈是专做孕产护肤的品牌，她们家在妊娠系列产品是很多孕妈的怀孕后的首选，而且产品和原料都是特别天然优质的。
袋鼠妈妈专门为孕妈准备的的橄榄油，有下面这几种优势，孕妈们可以仔细了解一下：
第一个优势，它是纯正的西班牙进口有机橄榄油。我们都知道，橄榄油的发源地就是在环地中海的欧洲地区。那里出产的橄榄油，具有世界一流的品质。
除了橄榄油成分外，袋鼠妈妈橄榄油，还萃取了洋甘菊、姜根等天然植物成分，油中不掺和1滴水，更不含1滴矿物油。保障了百分之百的纯度。
第二个优势是，袋鼠妈妈橄榄油，选择了小分子油，能更好被孕妇的皮肤吸收，有效滋润保湿缓解肚皮干痒，在皮肤表面形成油膜，好像一道坚不可摧的防御墙，预防妊娠纹的出现。
第三个优势，袋鼠妈妈的大肚瓶橄榄油，是无色无味的。不含香精，更没有添加防腐剂和色素，健康理念内外如一。孕妈可以放心使用，不会对胎儿有一丝不利影响。当然，也不含对孕妈的有害成分，是一举数得的好产品。
想想看，连异常挑剔的大明星应采儿在孕期都使用这个油保养身材，预防妊娠纹，我们使用起来更可以高枕无忧了。
在助产士门诊，还有些孕妈，不知道如何涂抹，咨询我，怎么涂抹才能发挥最大的功效。不至于做无用功。
科学的涂抹方法是，涂抹前，孕妈洗净双手，滴两滴油在手心搓热，从下往上在腹部皮肤上涂抹，不要打圈圈。
大家可以看下面这张具体的示意图，按照这种手法和步骤操作就可以了。
从涂抹的频率来看，一天涂抹一到二次就可以了。能够让皮肤得到充分的湿润和富有弹性。
最后，再给孕妈们一个温馨建议：在晚上，临睡前，由丈夫操办涂抹橄榄油的这件事儿是一个聪明的办法。
特别是在孕晚期，孕妈体型变大后，不好弯腰，这时，让丈夫扮演护理美容师的角色更适合。
涂抹油膏，预防妊娠纹，是孕期的一件大事儿，也是丈夫关爱妻子和肚子里小宝宝的具体体现。在涂抹的过程中，夫妻间还可以交流一些孕期育儿的体会和经验，增进夫妻间的感情，何乐而不为呢。
好茶不怕开水烫，你喝的是啥茶？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶类一定要用沸水直接冲泡，而有的需要降温后再冲泡，否则会泡得很难喝。
但是，很多老茶客认为，不管什么茶一律要沸水冲泡，这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡，那么对不起，会被他们直接认定为品质不够好。“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？
好茶为什么不怕开水烫？
判断是不是“好茶”，每个人都有自己的主观标准。好茶是相对的，但如果客观来说，好茶是好的原料和好的工艺共同决定的，如果满足这两个条件，基本上茶的品质是比较有保障的。
原料好就决定了茶叶先天所含有的物质丰富，耐泡且经得起高温，不会一泡就“原形毕露”；工艺好能保证茶叶的浸出速度稳定，而如果工艺有问题，如揉捻、发酵程度过重会导致茶汤苦涩甚至发酸、有异味等等。
•原料品质
首先，茶叶的原料基础要扎实。茶叶品质与自身品种特性和生长环境有着密切的关系。茶树生长所在的海拔高度、土壤酸碱度、肥力、周围植被都会影响茶叶的品质。良好的生态环境中的茶树，内质丰富，各有效成分比例协调，耐泡且经得起高温。
•加工工艺
其次，工艺赋予了茶叶第二次生命。好的原料经过适当的加工，能够充分发挥其优势，展现出最好的风味。加工不良的茶，低温冲泡可以掩盖缺点，沸水冲泡就直接暴露了，因此工艺也是至关重要的。
好茶都可以用沸水冲泡吗？
原则上是所有的茶类都可以用高温冲泡，只要茶叶品质过硬，即使用沸水冲泡也没有太大问题；而质量稍差的茶，在高温下就很容易暴露缺点。
•乌龙茶，一定要用沸水冲泡。
乌龙茶，毋庸置疑，原料采摘成熟度高，也讲究高香，一定要用沸水冲泡。
•老茶，适合用沸水泡。
沸水冲泡，对老茶仓储气味的消除，有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化，丰富深厚的韵味更需要沸水去激活。且很多老茶煮着更好喝。
•绿茶，也可以沸水泡。
绿茶的冲泡一般使用80-90℃的水，主要是因为：其一，高温会破坏绿茶的鲜爽味，带来熟气；其二，这个温度的设定，是基于杯泡法。绿茶用沸水冲泡，需有两个条件：用盖碗或瓷壶冲泡，快速出汤，出汤时间不要超过10秒。
•红茶，沸水冲泡有技巧。
红茶的普遍建议冲泡温度也是90℃以下的，尤其是一些红茶经沸水冲泡易出现闷酸味。其实，很多红茶的揉捻与发酵环节没有把控好，因此很容易暴露缺点。好的红茶，投茶量稍少一些，用沸水即冲即出，也能有很好的味道。
•白茶，好原料耐冲泡。
白茶因为工艺简单，因此就对原料有很高的要求，生长环境好、海拔适度，即使是较嫩的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的，而一些质量稍差的白茶只能用低温冲泡，否则容易出现苦涩味。
不需要太执着于沸水冲泡
好茶不怕开水烫，在一定程度上可以判断茶的品质是否过硬。但也没必要把沸水当做检验好茶的唯一标准。
因为茶的好喝与否，除了原料和工艺，还跟冲泡有关。好茶在高温的冲泡下，绝不会产生劣质茶那样锁喉、干燥的口感，也不会出现异味，但是并不是说沸水冲泡是所有茶的最佳的泡法。
如前文所说，一些品质好的茶虽然在掌握好冲泡方法的情况下，可以使用沸水冲泡，但没有必要执着于一定要沸水冲，每种茶还应掌握好最佳的冲泡温度。
煮茶虽好，但不是所有茶都适合
煮茶，可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶，都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味，故而要煮一煮，茶更香浓。
一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，这样的茶耐泡、内质丰厚有变化，比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮，而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
1、绿茶，保鲜保绿不宜煮
绿茶清汤绿叶，香气清雅，滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃，用玻璃杯或盖碗，不宜闷泡和闷煮。
绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用最细嫩的芽叶制作，太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等，有很强的抗氧化作用，如果用煮茶的方法，直接把成分破坏掉了，功效也大打折扣。
2、红茶，适合煮茶调饮
红茶是在世界范围内最受欢迎的茶，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶的冲泡一般也不适宜用沸水，容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜，所以，清饮红茶是不适合煮茶的。
如果要煮红茶的话，一般做调饮红茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合浓醇。
3、乌龙茶，新茶宜泡老茶宜煮
乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，花果香浓郁，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔乌龙茶中的刚猛之气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。
新乌龙茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气，新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。
老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后饮用，慢慢延长熬煮时间。
4、白茶，嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征，茶香醇和，汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。故而银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡可用沸水。
至于煮茶，寿眉可以泡过之后煮，亦可直接煮，只不过煮的时间不一样而已，可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶，煮出浓浓的枣香、药香，适合用陶壶煮饮。
5、黑茶，最适合煮饮的茶类
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
黑茶可冲泡也可煎煮，陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。
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冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶类一定要用沸水直接冲泡，而有的需要降温后再冲泡，否则会泡得很难喝。
但是，很多老茶客认为，不管什么茶一律要沸水冲泡，这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡，那么对不起，会被他们直接认定为品质不够好。“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？
好茶为什么不怕开水烫？
判断是不是“好茶”，每个人都有自己的主观标准。好茶是相对的，但如果客观来说，好茶是好的原料和好的工艺共同决定的，如果满足这两个条件，基本上茶的品质是比较有保障的。
原料好就决定了茶叶先天所含有的物质丰富，耐泡且经得起高温，不会一泡就“原形毕露”；工艺好能保证茶叶的浸出速度稳定，而如果工艺有问题，如揉捻、发酵程度过重会导致茶汤苦涩甚至发酸、有异味等等。
•原料品质
首先，茶叶的原料基础要扎实。茶叶品质与自身品种特性和生长环境有着密切的关系。茶树生长所在的海拔高度、土壤酸碱度、肥力、周围植被都会影响茶叶的品质。良好的生态环境中的茶树，内质丰富，各有效成分比例协调，耐泡且经得起高温。
•加工工艺
其次，工艺赋予了茶叶第二次生命。好的原料经过适当的加工，能够充分发挥其优势，展现出最好的风味。加工不良的茶，低温冲泡可以掩盖缺点，沸水冲泡就直接暴露了，因此工艺也是至关重要的。
好茶都可以用沸水冲泡吗？
原则上是所有的茶类都可以用高温冲泡，只要茶叶品质过硬，即使用沸水冲泡也没有太大问题；而质量稍差的茶，在高温下就很容易暴露缺点。
•乌龙茶，一定要用沸水冲泡。
乌龙茶，毋庸置疑，原料采摘成熟度高，也讲究高香，一定要用沸水冲泡。
•老茶，适合用沸水泡。
沸水冲泡，对老茶仓储气味的消除，有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化，丰富深厚的韵味更需要沸水去激活。且很多老茶煮着更好喝。
•绿茶，也可以沸水泡。
绿茶的冲泡一般使用80-90℃的水，主要是因为：其一，高温会破坏绿茶的鲜爽味，带来熟气；其二，这个温度的设定，是基于杯泡法。绿茶用沸水冲泡，需有两个条件：用盖碗或瓷壶冲泡，快速出汤，出汤时间不要超过10秒。
•红茶，沸水冲泡有技巧。
红茶的普遍建议冲泡温度也是90℃以下的，尤其是一些红茶经沸水冲泡易出现闷酸味。其实，很多红茶的揉捻与发酵环节没有把控好，因此很容易暴露缺点。好的红茶，投茶量稍少一些，用沸水即冲即出，也能有很好的味道。
•白茶，好原料耐冲泡。
白茶因为工艺简单，因此就对原料有很高的要求，生长环境好、海拔适度，即使是较嫩的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的，而一些质量稍差的白茶只能用低温冲泡，否则容易出现苦涩味。
不需要太执着于沸水冲泡
好茶不怕开水烫，在一定程度上可以判断茶的品质是否过硬。但也没必要把沸水当做检验好茶的唯一标准。
因为茶的好喝与否，除了原料和工艺，还跟冲泡有关。好茶在高温的冲泡下，绝不会产生劣质茶那样锁喉、干燥的口感，也不会出现异味，但是并不是说沸水冲泡是所有茶的最佳的泡法。
如前文所说，一些品质好的茶虽然在掌握好冲泡方法的情况下，可以使用沸水冲泡，但没有必要执着于一定要沸水冲，每种茶还应掌握好最佳的冲泡温度。
煮茶虽好，但不是所有茶都适合
煮茶，可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶，都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味，故而要煮一煮，茶更香浓。
一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，这样的茶耐泡、内质丰厚有变化，比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮，而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
1、绿茶，保鲜保绿不宜煮
绿茶清汤绿叶，香气清雅，滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃，用玻璃杯或盖碗，不宜闷泡和闷煮。
绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用最细嫩的芽叶制作，太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等，有很强的抗氧化作用，如果用煮茶的方法，直接把成分破坏掉了，功效也大打折扣。
2、红茶，适合煮茶调饮
红茶是在世界范围内最受欢迎的茶，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶的冲泡一般也不适宜用沸水，容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜，所以，清饮红茶是不适合煮茶的。
如果要煮红茶的话，一般做调饮红茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合浓醇。
3、乌龙茶，新茶宜泡老茶宜煮
乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，花果香浓郁，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔乌龙茶中的刚猛之气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。
新乌龙茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气，新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。
老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后饮用，慢慢延长熬煮时间。
4、白茶，嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征，茶香醇和，汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。故而银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡可用沸水。
至于煮茶，寿眉可以泡过之后煮，亦可直接煮，只不过煮的时间不一样而已，可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶，煮出浓浓的枣香、药香，适合用陶壶煮饮。
5、黑茶，最适合煮饮的茶类
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
黑茶可冲泡也可煎煮，陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。
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