牛杂汤嗦粉&河豚鱼排骨汁拌饭被干饭人封神
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时代天街有一家“不正经”的老板，
在对待牛杂这件事上，却”一反常态“地认真。
将潮汕地道牛杂完完整整的搬到了重庆
这锅修炼了8个小时的牛骨高汤，
配上独门秘笈苦练而成的卤汁，
这道潮汕风满满的牛杂锅全身都覆盖着”牛“的霸气：
牛粉肠、牛腩、牛肚、金钱肚、牛筋，锅里可以说集齐了各种”牛杂界“大咖，
其中我最爱的便是金钱肚，
肉质酥烂有弹性,而且口感脆滑得来又带点”小调皮“。

重点来了！！ 用牛杂汤嗦粉！
这个“单纯”的粉是纯米做的河粉，
跟市面上的木薯粉完全不一样，
在碗里+小米椒 +葱花 +油酥花生米，汤汁伴随着米粉一并吸入口中,哇~~
汤鲜甜 ！劲道爽滑的米粉，带着软糯的嚼劲！
小米辣刺激着舌头继续收集混合在汤里的各种香味
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另一道让我们连锅都想舔干净的潮汕名菜—【深海鱼干焖排骨】，
如果你觉得这只是一锅不起眼的“干锅”，那你真的大错特错了，
一群强大的干饭人利用这道菜创造了一种新吃法：
用河豚鱼干排骨的汤汁和泰国香米来拌饭！！！并墙裂要求老板推荐给大家！！

深海河豚鱼干，低盐且鲜味十足！
土猪排骨肉质紧实 一点都不柴，
再搭配大块大块的鲍鱼，这一锅真的是硬菜了！
文火慢炖调出的高汤在三个钟内将河豚鱼干和鲍鱼的味道慢慢渗入排骨里，
每一口都入味。

最后凝结的汤汁不能浪费，
干饭人必须掌握的技能来了！
用人类生产的高质量的香米饭直接倒入锅里，拌入汤汁，
用电磁炉加热 翻炒到闻到米香，一碗干饭人的干饭神品大功告成！
米饭不会像浆糊一样，而是粒粒鲜明，
每一颗米都充分吸收到汤汁的精华。
请给你的肚子留足空间，这一锅是神一般的存在~
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一口小章鱼和潮汕腌虾这俩菜的组合也是不能错过的，小章鱼入口颇有嚼劲，滋味鲜爽。
生腌是潮汕很独特的一种吃法，能最大程度保证其鲜味，如同“毒药”，吃一次便无法自拔。
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吃粉不吃粥？不得行！
【潮汕花蟹海虾砂锅粥】，砂锅粥里的“扛把子”，米粒颗颗饱满，丝毫不放盐和味精，全靠潮州冬菜熬出的咸味，靠米浆和师傅掌握的火候熬出香味！
这一大桌真的太满足了，吃到扶墙出也不过如此了。 https://t.cn/A6tqdh0G

分享一下昨晚的开心[坏笑]
店里出了新菜，搭配清酒的爽口色拉，给自己出了一份，完全停不下来！

卷心菜荔枝水牛芝士色拉，荔枝芝士卷心菜一定要一起吃，想象不到的搭！就像圣诞节的红色和绿色，和谐的不像话。

再配店里新到的花垣微气泡浊酒，微微的碳酸感加上芝士和荔枝在嘴巴里的留香，幸福的夜晚～

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每年夏天都很开心，因为各个酒造都会出夏酒
普遍清爽的夏季限定们
夏天晚上来一杯，冰凉的酒体和清爽果香味
就像在冲绳的海边吹海风

天之户Land of Water
入选米其林三星餐厅JR的清酒，用酒造内的泉水酿造，10号酵母和美山锦酒米的完美结合

天之户Silky涓浊
入口微微柠檬清香，瓶内二次发酵有着微碳酸感，舌尖上的清爽spa

三粒米出羽灿灿
清酒中的潮牌酒造：大岭酒造出品，七月新上市，保留了三粒米特有的葡萄酸甜，但又多一分清爽

陆奥八仙夏吟酿
老牌八户酒造的夏季限定款，散发淡淡青苹果香气，清爽的蓝瓶子也是爱不释手呢

纪土夏之疾风
今年纪土的夏季限定很有意思，入口十足的爽快感就像突然迎面吹来的清风。同样也是苹果的酸甜感，但各有各的清爽

都美人兔子山废
都美人花鸟风月系列，才用酵母无添加的特别制作方式，口感清爽新鲜。酒标的兔子来自日本古书《古事记》，代表着像新世界跳跃的酒，太可爱了

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