烤箱美食丨可爱卡通饼干
 今天用海氏i7风炉烤箱和海氏M5轻音厨师机来做一个可可爱爱的卡通饼干吧！！
孩子很喜欢吃哦！！
【材料】蛋黄4个，奶粉40g，低筋面粉70g，糖18g，盐1g。
 
【步骤】
1、蛋黄中过筛入全部食材，用海氏M5轻音厨师机搅拌至无干粉状，揉成面团。（这个厨师机和面速度很快！顶部led大屏幕，不用弯腰就可以操作！！而且这台真的声音特别小，完全不会影响到家人休息！！）
2、把面团转移到撒了面粉的操作台，擀成宽度为14cm,厚度为3mm的薄片，用模具压出卡通形状。（我用的是百乐思月饼饼干模具）
3、放入提前预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤8-10分钟即可。（海氏i7风炉烤箱可以同时烤多层，上色也很均匀，所以大家可以按照这个配方多做点儿一起烤拉！！）

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西班牙肉桂churros 停不下来的秋冬最佳美味#甜点#

在我心中排名前五的最佳秋冬暖心甜点。中文叫吉拿条西班牙语churros，传统的一道西班牙家庭条状甜食。金黄香脆的外皮裹着香甜的肉桂糖，一口咬下去内里很软嫩，要是再蘸着西班牙人最爱的热巧克力酱，简直完美！制作和材料也惊人的简单，无需烤箱和打蛋器，手动搅拌半个小时就能完成！
#美食分享#

材料：
原味churros
牛奶150g，水150g，无盐黄油72g（总统），细砂糖18g，盐3g，香草精少许/香草荚半根，低筋面粉160g，玉米淀粉18g，全蛋120g
巧克力酱
淡奶油120g，黑巧克力（60%可可脂）120g，黑糖9g，香草精少许
肉桂糖
细砂糖100g，肉桂粉5g

做法：
️低粉➕玉米淀粉混合过筛，黄油切小块，备用。可以先做好肉桂糖，细砂糖➕肉桂粉混合均匀就好了。装在一个稍大的浅盘里，备用。

️奶锅➕黄油➕牛奶➕水➕糖➕盐➕香草精/香草荚，开中小火至黄油融化并煮沸腾。

️关火，➕过筛后的粉类，用橡皮刮刀稍微用力压拌混合均匀。再开中小火加热1分钟-1分半（一边加热一边刮刀压拌）。关火，将面糊换到料理盆，等待降温。

️降至室温后，鸡蛋打散分次加入面糊中，每一次加入都要完全吸收后再加。混匀后就好了。（面糊非常浓稠多压拌几下就好了）

️将面糊装入裱花袋（我用的圣安娜的裱花嘴），待用。奶锅➕植物油，开中火，热温起来后开始炸制，将面糊挤出裱花袋，挤出想要的长度后可以借助剪刀剪断面糊。一面炸至金黄后翻面炸至金黄后，捞起控油。

️炸制同时做巧克力酱。小锅➕淡奶油➕黑糖➕香草精，开中小火煮沸淡奶油。关火➕切小块的巧克力搅拌至巧克力完全融化，倒出奶锅放在蘸碟里就好了。

️控好油的吉拿条，放在肉桂糖里反复滚圆至均匀沾满肉桂糖，就好了。趁热食用搭配巧克力酱，美妙绝伦。

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功课（感谢 博主）
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