如何吃遍3万多公里的海鲜？
入秋了
全国沿海地区迎来开渔期
这意味着
鱼肥蟹壮的日子来了
中国长达3万多公里的海岸线
全是好吃的
一方面是我国海域辽阔
海洋生物的生长环境多样
另一方面
中国人的吃货属性和烹饪技能极强
随便一个食材都能做得花样百出
再加上地域饮食文化的特色
由南到北的中国海鲜
既有许多共通的佳肴
又在具体的做法或品种上
各有千秋
红烧带鱼
中国带鱼按照黄渤海、东海、南海
分成3大种群
其中东海的舟山带鱼首屈一指
有别于南海的热带带鱼
东海的属于冷水带鱼
越冬之后，多洄游至舟山渔场产卵
生长较慢但肉厚而紧致
经得起红烧烹调
还能保持口感
咸中带甜，鲜而不腥
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如何吃遍3万多公里的海鲜？
入秋了
全国沿海地区迎来开渔期
这意味着
鱼肥蟹壮的日子来了
中国长达3万多公里的海岸线
全是好吃的
一方面是我国海域辽阔
海洋生物的生长环境多样
另一方面
中国人的吃货属性和烹饪技能极强
随便一个食材都能做得花样百出
再加上地域饮食文化的特色
由南到北的中国海鲜
既有许多共通的佳肴
又在具体的做法或品种上
各有千秋
东海：南北荟萃
推荐美食城市
舟山、宁波、上海、温州、福州、漳州
从长江入海口往南
一直到闽粤两省交界处的海域
就是东海
这里集中了全国60%的岛屿
多样的地形适合种类丰富的生物栖息
又位于亚热带
沿岸流、台湾暖流、黄海冷水团等
许多寒暖流交汇于此
能够同时满足许多喜冷、喜温的海洋生物
因此海鲜种类非常丰富
东海北部有着中国最大的渔场：舟山渔场
处于长江、钱塘江、甬江三江入海口
给海域带来了大量养分
南部从浙江温州至福建福州一带的海域
港汊密布，而且海水不活跃
泥沙沿着海岸，顺着潮汐
淤积成宽阔的滩涂
所以这里的滩涂海鲜也是一绝
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最近疫情严重了，昨天集体在店里做了核酸，不得不说一点都不温柔[二哈]然后任亚明还给我下了泡面，但我口味太淡了可能，吃啥都咸，今天吃了很少吃的肉夹馍，这个图片看着挺有食欲的，很好吃，米线太辣了[污]
吧台的日子太闲，以至于我老饿，明哥给的三个栗子，很好吃哎，入秋一来还没有吃烤红薯和炒板栗呢，有时间可以去吃一下[坏笑]
今天给我打饭的那个帅锅[并不简单]
刚刚看到一个搞笑的一句话，刚看还没懂，细品就知道真的蛮搞笑的哈哈哈哈哈哈
明天休假啦啦啦啦，我准备明天早起去吃楼下的河南早点[喵喵]就是不知道能不能起得来哈哈哈哈

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