#东北人有多爱吃甜#浓油赤酱之外的东北菜，还真是甜啊！

芝麻酱是北方火锅蘸料的统一标准，唯独东北人在这一标准之上，添加了一勺白糖。问及缘由，十有八九会得到提鲜这一答案。还别说，加了白糖的麻酱，硬是让火锅蘸料的味道有了层次感。

在东北，尤其是沈阳、抚顺一带，没有白糖的烤肉和烧烤没有灵魂。浓烟之后，炭火中翻滚的肉串、鸡皮串、面筋串渗出油汁，端上餐桌之前，需得撒上一把白糖才算完整。轻轻一抖，附着在肉串上的白糖，要颗粒饱满，一口下去还能在牙齿间咯嘣出声音来。

烤鸡架也得是甜的才过瘾。点菜时，一句看似漫不经心的“多撒糖、多喷醋”，是沈阳人和烧烤店老板之间的专属默契。

东北人承认的“甜口菜”不多，锅包肉算其中一个。作为一道极具“国际范”的非典型性东北菜，锅包肉几乎是东北人理直气壮吃甜的典型代表。夹一筷送入口中，薄厚适中的肉片让唇齿大为满足。牙齿穿过肉块，炸开脆皮的甜蜜，而后挤出嫩肉中馥郁的汤汁。酸酸甜甜的味道，在喉咙处不断轮播，直至被下一块入口的锅包肉覆盖。

在东北，地瓜和芋头，是和拔丝最相称的两种食物。经过糖稀拔丝，焦黄色的糖浆裹在食物上。经过拔丝，地瓜和芋头原本的绵软多了层脆壳。咬开后这层甜甜的脆壳，软糯的食物本味便也不加掩饰地释放出来。对于大多数东北小孩而言，和长辈参加宴席的意义，就在于最后端上桌的那盘拔丝地瓜。

清凉的蓝莓酱和软糯山药搭配的蓝莓山药，盈润的雪梨和甘滑红酒入锅炖煮的红酒雪梨，以及绵沙蛋黄和香糯南瓜缠绵的蛋黄焗南瓜，也是东北人不常外放的柔情。虽是外来菜系，这几样甜品，一早被东北菜收编。或许是许多不常见的食材，都能在东北生长的缘故。

#风物茶话会#你的家乡有什么样的甜口菜？

图/视觉中国，图虫·创意

#室内设计#

·筒灯11大分类

1⃣️ 无眩光型筒灯
将光源深藏在反射板之上，减少炫光影响，人在空间中无法直接看到光源，见光不见灯，光源一般使用LED灯等等

2⃣️ 附带下方灯罩型筒灯
这种类型灯筒用于有水的环境中，比如浴室。灯罩的存在，使得下方灯光照度较低，光源一般使用灯泡型日光灯等等

3⃣️ 挡板型筒灯
这种类型的筒灯灯光照度较低，眩光影响小，由于有挡板的存在，照射光线柔和，光源一般使用LED灯、灯泡型日光灯等

4⃣️ 天花明装筒灯
无吊顶或无法做埋入式时，可采用明装筒灯丰富光线的层次感，对于筒灯造型要求高，光源一般使用灯泡型日光灯等等

5⃣️ 倾斜天花专用筒灯
这种类型的筒灯使用与倾斜斜面的天花，灯光照射的效果依然保持垂直照射，光源一般使用灯泡型日光灯等等

6⃣️ 灯头可旋转型筒灯
可以灵活调整照射方向，可在转动灯筒角度的时候，在天花表面稍有凸起，光源可以使用反射灯泡、LED灯等

7⃣️ 聚光筒灯
在灯具底部的中心开孔，其余遮挡，聚光效果，照射范围小，看不到光源，减少眩目，光源一般使用LED灯等等

8⃣️ 可调角度型筒灯
在灯具内部改变角度，角度活动幅度只限于30度，光源的位置在灯具的最内侧，且尺寸较大，因此要保证天花内部空间充足，不适用广角照明，光源可以使用卤素杯灯、LED灯等等

9⃣️ 洗墙型筒灯
照射墙面有洗墙的效果，适用于墙面装饰物或者装饰画的灯光照明，适合突出某一区域物体的照明，光源可以使用氪灯泡、LED灯等等

投射型筒灯
角度活动幅度不超过90度，光源的灯体置于天花表面，灵活调节照射的方向，适合重点突出某一区域的照明，光源可以使用卤素杯灯、LED灯等等

1️⃣1️⃣壁柜专用筒灯
一般置于壁柜内顶部的灯光照明，在内部的顶面不需要有厚度，由于灯光的特殊性，需要使用变压器，光源一般使用LED灯等等

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【萧潱艺术世界】
2021-10-31 21:13
交流本质上是概念的交流，不是语词的交流，语词是用来解释概念的，交流双方的共鸣必须建立在共有概念的基础之上，如果对交流的事物没有共同的概念，交流无法形成！
概念本质上是一种对事物的认知判断或想象或直觉活动状态的语言标示，人在理解概念时必须还原，即还原成活生生的认知判断或想象或直觉状态！