【一嗑就“上头”，get√正确吃“瓜”知识 | 假期健康（五）】#健康提示#左手抓一把瓜子，右手塞进嘴里嗑，不知不觉就陷入无限循环，这也太“上头”了吧！瓜子看似平平无奇，一嗑就让人停不下来，这究竟是什么原因？要知道，瓜子磕多了危害大，每天摄入多少才合理？在此，小编邀请华东理工大学宋皓瑜、华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授一同为大家作出科学解释！

【为什么坚果热量高却能减肥？】哈佛大学的研究表明，在不增加每日总能量摄入的前提下，适当吃坚果不仅不会增肥，还可能帮助控制体重。有些人聊天或看剧时总要抓把瓜子、剥点栗子，结果一口气吃掉一大包。你之所以会发胖，是因为你吃的总量大。

至于为什么摄入坚果与肥胖风险降低有关，原因大致有3点：

1.坚果的饱腹感比较强，适当吃一点就可以很长时间不饿，能够避免我们因为过分饥饿而吃太多，导致摄入太多能量。

2.坚果中那些无法被消化的纤维可能会与肠道中的脂肪结合，从而使排出的热量增加。

3.坚果中丰富的不饱和脂肪酸可以增加脂肪的氧化和产热效果，这样将更有助于将热量转化为身体供能部分 。

【为什么坚果热量高却能减肥？】哈佛大学的研究表明，在不增加每日总能量摄入的前提下，适当吃坚果不仅不会增肥，还可能帮助控制体重。有些人聊天或看剧时总要抓把瓜子、剥点栗子，结果一口气吃掉一大包。你之所以会发胖，是因为你吃的总量大。

至于为什么摄入坚果与肥胖风险降低有关，原因大致有3点：

1.坚果的饱腹感比较强，适当吃一点就可以很长时间不饿，能够避免我们因为过分饥饿而吃太多，导致摄入太多能量。

2.坚果中那些无法被消化的纤维可能会与肠道中的脂肪结合，从而使排出的热量增加。

3.坚果中丰富的不饱和脂肪酸可以增加脂肪的氧化和产热效果，这样将更有助于将热量转化为身体供能部分 。