一家开在淮海路康绥公寓的24小时粥面馆，已经十年有余。上海这个城市，有其奢华精致的大排场，也有闹市不起眼处的生活寻常。上海是残酷和美好折中得最好的地方，生活在这里的本地人、异乡人，都可以找到自己舒服的活法。吃面喝粥，就是一日三餐最妥帖的舒服活法。[太开心]
2016年米其林指南进入上海，很多老字号面馆和小餐馆上榜，这是对本地美食的精准推荐，这里面连续5年有顶特勒的身影，米其林评审员在其榜单的介绍里提到门店简朴而粥、饭、面和小食的香气扑面而来；这就是寻常生活，在淮海路这样的核心商圈里，有一家24小时的小店在等你，早起赶去上学的孩子、散步的弄堂老人、上夜班一族、慕名而来的旅行者，都在这个小店相遇，熙熙攘攘，吃饱后心满意足，这一幕倒像极金宇澄写《繁花》里那些活色生香的男女，他们是如此炽烈的人间烟火。[舔屏]
十年面馆辛苦经营，为的是与食客达成的某种默契不会消散。十年之后顶特勒1788店新开，有很多老客人闻讯而来，为的是一尝熟悉的味道，那是十年的弄堂人情味。[打call]
老上海吃苏式汤面的规矩碰到黄鱼煨面，是另一种全新的拥抱态度。汤要黄鱼头骨煸过慢慢熬煮，熬到汤白浓郁，放雪菜滚开，黄鱼身上两片鱼肉片下来，稍稍盐腌过，用鱼汤烫熟，面条轻煨，一碗下肚，烦恼了了。顶特勒的热门单品：黄鱼煨面所用黄鱼，皆来自象山石浦的黄鱼生态养殖基地，石浦海域是东海黄鱼仿野生的环境里条件最好的地方之一，水温低，黄鱼生长周期长，鱼肉细腻。黄鱼捕捞上岸立即冰鲜直送上海。[抱一抱]
顶特勒的1788新店，把黄鱼系列作为主打的产品，大小黄鱼煨面、黄鱼荠菜馄饨、苔条黄鱼、黄鱼春卷都是老上海经典做法。现炒浇头主要有鳝丝、猪肝；常备本帮浇头：辣酱、辣肉、香菇面筋、红烧狮子头、红烧牛腩、雪菜肉丝。值得一提的，面馆的面和馄饨皮，都是合肥路一家60年做面的面摊供应，筋道挺括。开洋葱油拌面里的面最有代表性。[色]

[给你小心心]
地址：南京西路1788号1788国际中心B1-04A
营业时间：10:00-22:00
老店地址：淮海中路494弄康绥公寓内
营业时间：24小时营业

东京｜米其林里没有日式铁板烧了？！|||偶然翻看日本的米其林指南
意外地发现
曾经位列星级的铁板烧餐厅
竟都一一消失了踪影
（谁能告诉我是为什么[哭惹R]）
851间餐厅中只有2家可寻
也只是米其林“餐盘推荐”
不由感叹时代变化之快

于是想到了自己十分喜爱的Ukai Tei（乌海亭）
全球第一家摘得米其林一星的铁板烧餐厅
美国总统特朗普也曾光顾
至今仍是我体验最好的餐厅之一

Ukai Tei在东京共有3间店铺
分别位于银座、表参道和六本木
我最推荐表参道店
这里可以尽情感受
东西方交融，如龙宫般的华丽装潢
餐后咖啡厅☕️有开阔的露台
一览东京繁华都市夜景

之前体验的是特选晚餐
含税超过30000日圆（约1800人民币）
包含日本本产黑鲍鱼及特选和牛
8道菜式，每一道都令人满足～
餐后在咖啡厅享受甜点
品种丰富，水准也十分在线

虽然没有了米其林的光环
但Ukai Tei仍保有那份豪气与自信
想要感受日式铁板烧的魅力
这里一定不会让你失望！

摘星星嘍✨
雖然價格上真的稍微貴一些
但每一口都是驚豔味蕾
再次顛覆味覺
同時也了解到這米其林一星
真的不只是價格米其林
從服務、食材、品質都是有所堅持
一間餐廳能獲得米其林認證不是沒有原因
每吃一口都能深深的感受到
老闆的用心服務人員的水準
好幸福好滿足的一餐
覺得自己好幸福充滿感恩感謝❤️

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