我的一个长篇连载
残雪候伴
13
无论怎么样，我都得承认我喜欢上了陆斌。我喜欢同陆斌待在陆斌个人设计工作室里的时光。陆斌喜欢看书，有一间书房。这天下午，我们就坐在书房里喝我煮的水果粥和阅读。
我看见陆斌的书房的墙上贴着一张合影。我说，你和张丽姐的故事饶有兴味地在合影，你们是怎么认识的？
陆斌说，喜欢打听，把你的耳朵咬掉放在我肚子里听个明白。我和你姐姐的故事，你已经知道的就是全部。
我说，从你嘴里没有说过一件详细的事情。
陆斌说，你了解你姐姐的个性，你也知道了我，应该能够揣测出我和你姐姐比朋友多的就是等待和验证。我们之间的故事就一定很简单。不同的是，你姐姐张丽是一个比你坚定和现实一些。我对她的确有很多遗憾，一个女人的等待和验证也是一个男人的幸运。
我说，姐姐那么真诚也无法打动你，我是不是也应该由被动变成主动。
陆斌说，这种担心不能没有。
我说，我应该怎么做呢？
陆斌说，什么时候让我同小悠见一面，我真想让孩子早早体会拥有新爸爸的快乐。
我说，我会同孩子进行沟通，我也希望孩子能够早早地接受你。
陆斌说，你还有什么忧虑的呢？
我说，除了姐姐，你还喜欢过别的女人没有？
陆斌说，真不是此地无银三百两？我今天只想讨论我和你的问题。你总是急着搞清楚我的过去，是担心我欺骗你吗？
我说，我是女人正常有的反应。心以心对。你怕触及你的爱情所不能够忍受的才能够真正获取所爱的承受。
陆斌说，给一切掌握在你的手中。我只是担心我给你的不够多。
我说，恋上了你，我觉得已经很心动了，感情道路上的障碍••••••
陆斌掐话说，我对待自己的感情是十分慎重的。你张丽姐姐之外，我的确爱过别的女人。
我说，男人，作一一交代纯属偶然。
陆斌说，我不是带有枷锁的人，感情是需要自由的。
我说，我明白你的意思，自由会随着我们越来越密切的关系让我们少一些误会吗？今后的我们肯定还得做好节外生枝的预备。
陆斌说，你闭上眼睛，想一想我的样子，你能够说出我有哪些方面令你感到满意。这些方面能不能让你足够的信任我呢？
我说，感情不专一，我不能够容忍。对待朋友太过信任，吃再多苦我还不能不高兴。所以，对我很用心，我变得不知道该怎么减轻这一点，不给你负担。
陆斌说，有意思。我的不好之处还有很多很多，你发现的没有发现的，你能够容忍吗？你心疼的难耐我同也必得难受。
我说，我只说一点，其余的在于你能不能行动上去改变。我们讲清楚什么是自由。
陆斌说，这么说来，你能容忍我一切最终，你知道自由的无比重要！
我说，对。
陆斌说，你觉得是不是爱得很累呢？
我说，对。
陆斌说，你为什么会觉得累呢？
我说，因为爱你。
陆斌说，我等的是说这一句的方式。
我说，什么样的方式你会喜欢？
陆斌说，我爱你。
我说，我得来的主动，算不算够好？
陆斌说，你做到了我的要求。爱情是需要双方主动的。
我说，这得分情况。你主动我接受，事实反而变得更加被动这往往更真实的情况，定有不能完全真正获取了心中的一些隐秘。
陆斌说，你总是有理由和借口。我必须得改造改造你。让你在我面前挑不出我的毛病，对我还处处主动示爱。
我说，这项巨大的工程，你打算花费多长时间呢？爱可不是通过改造而产生的。
陆斌说，我有无穷多的方式方法。为了所爱的人，我还在继续研究。
我说，你得给我挑挑毛病。
陆斌说，每个人都有毛病，你的毛病就是没有自己。你让我看见最快乐的那个你就是我最期望的事情了。
我说，说到尾，没有自己，像你。你为什么还会爱这样的我呢？
陆斌说，因为你有个隐藏着的那个更加美好的你愿意给我。
我说，讽刺意味的说我，要你不断的挖掘一个我？
陆斌说，别以小女子之心度男人之腹，也别自我臆断。
我说，男权。
陆斌说，说者无心听者有意，全在于你的理解。
我说，我在你的面前表里如一。如果你认为我隐藏了自己，那么，是你没有把自己看清楚，用另一重眼光来看我。
陆斌说，这个讲法很有趣。看与被看，都是由看者所决定的。对吗？
我说，不对吗？你看得不够吗？
陆斌说，对。感性的眼光看待人和事的时候，什么都是好的美的，加上那么丝丝入扣意念的朦胧打扰。正是一句话说，我见青山多妩媚，料青山见我应如是。你清澈又纯净心子，露出心初一刻。
我说，那别的方式呢？你有吗？
陆斌说，迷人。横看成岭侧成峰，远近高低各不同。审视着你你也美。
我说，你是用理性了，感性认识现。你用感性多些，才发现理性才清醒。你令我糊涂了。你得有两双眼看两个我。我有两个我。你看得见。
陆斌说，你的眼看我，我有几个我呢？
我说，这是一个奇特的现象。你好像担心起你来了？
陆斌说，理性的你，感性的你，清醒不清醒的我，我要你令我清醒。
我说，我怎么只看见一个你呢？
陆斌说，你有看的秘诀。我有两个自己，一个爱你，一个不爱你。我剩下了你世界里一个我。
我说，我理解你了。
陆斌说，是不是很有趣呢？
我说，不爱我的那一个你才是清醒的你，爱情的自在。你保护他好吗？
陆斌说，我们的自由交织了。
我说，感情的容量我们一样了。你给我不爱你的理由吧。
陆斌突然站起身来，陆斌把我拥抱在怀里。
陆斌说，接受我的爱情。
我说，我爱你。
残雪候伴
13
无论怎么样，我都得承认我喜欢上了陆斌。我喜欢同陆斌待在陆斌个人设计工作室里的时光。陆斌喜欢看书，有一间书房。这天下午，我们就坐在书房里喝我煮的水果粥和阅读。
我看见陆斌的书房的墙上贴着一张合影。我说，你和张丽姐的故事饶有兴味地在合影，你们是怎么认识的？
陆斌说，喜欢打听，把你的耳朵咬掉放在我肚子里听个明白。我和你姐姐的故事，你已经知道的就是全部。
我说，从你嘴里没有说过一件详细的事情。
陆斌说，你了解你姐姐的个性，你也知道了我，应该能够揣测出我和你姐姐比朋友多的就是等待和验证。我们之间的故事就一定很简单。不同的是，你姐姐张丽是一个比你坚定和现实一些。我对她的确有很多遗憾，一个女人的等待和验证也是一个男人的幸运。
我说，姐姐那么真诚也无法打动你，我是不是也应该由被动变成主动。
陆斌说，这种担心不能没有。
我说，我应该怎么做呢？
陆斌说，什么时候让我同小悠见一面，我真想让孩子早早体会拥有新爸爸的快乐。
我说，我会同孩子进行沟通，我也希望孩子能够早早地接受你。
陆斌说，你还有什么忧虑的呢？
我说，除了姐姐，你还喜欢过别的女人没有？
陆斌说，真不是此地无银三百两？我今天只想讨论我和你的问题。你总是急着搞清楚我的过去，是担心我欺骗你吗？
我说，我是女人正常有的反应。心以心对。你怕触及你的爱情所不能够忍受的才能够真正获取所爱的承受。
陆斌说，给一切掌握在你的手中。我只是担心我给你的不够多。
我说，恋上了你，我觉得已经很心动了，感情道路上的障碍••••••
陆斌掐话说，我对待自己的感情是十分慎重的。你张丽姐姐之外，我的确爱过别的女人。
我说，男人，作一一交代纯属偶然。
陆斌说，我不是带有枷锁的人，感情是需要自由的。
我说，我明白你的意思，自由会随着我们越来越密切的关系让我们少一些误会吗？今后的我们肯定还得做好节外生枝的预备。
陆斌说，你闭上眼睛，想一想我的样子，你能够说出我有哪些方面令你感到满意。这些方面能不能让你足够的信任我呢？
我说，感情不专一，我不能够容忍。对待朋友太过信任，吃再多苦我还不能不高兴。所以，对我很用心，我变得不知道该怎么减轻这一点，不给你负担。
陆斌说，有意思。我的不好之处还有很多很多，你发现的没有发现的，你能够容忍吗？你心疼的难耐我同也必得难受。
我说，我只说一点，其余的在于你能不能行动上去改变。我们讲清楚什么是自由。
陆斌说，这么说来，你能容忍我一切最终，你知道自由的无比重要！
我说，对。
陆斌说，你觉得是不是爱得很累呢？
我说，对。
陆斌说，你为什么会觉得累呢？
我说，因为爱你。
陆斌说，我等的是说这一句的方式。
我说，什么样的方式你会喜欢？
陆斌说，我爱你。
我说，我得来的主动，算不算够好？
陆斌说，你做到了我的要求。爱情是需要双方主动的。
我说，这得分情况。你主动我接受，事实反而变得更加被动这往往更真实的情况，定有不能完全真正获取了心中的一些隐秘。
陆斌说，你总是有理由和借口。我必须得改造改造你。让你在我面前挑不出我的毛病，对我还处处主动示爱。
我说，这项巨大的工程，你打算花费多长时间呢？爱可不是通过改造而产生的。
陆斌说，我有无穷多的方式方法。为了所爱的人，我还在继续研究。
我说，你得给我挑挑毛病。
陆斌说，每个人都有毛病，你的毛病就是没有自己。你让我看见最快乐的那个你就是我最期望的事情了。
我说，说到尾，没有自己，像你。你为什么还会爱这样的我呢？
陆斌说，因为你有个隐藏着的那个更加美好的你愿意给我。
我说，讽刺意味的说我，要你不断的挖掘一个我？
陆斌说，别以小女子之心度男人之腹，也别自我臆断。
我说，男权。
陆斌说，说者无心听者有意，全在于你的理解。
我说，我在你的面前表里如一。如果你认为我隐藏了自己，那么，是你没有把自己看清楚，用另一重眼光来看我。
陆斌说，这个讲法很有趣。看与被看，都是由看者所决定的。对吗？
我说，不对吗？你看得不够吗？
陆斌说，对。感性的眼光看待人和事的时候，什么都是好的美的，加上那么丝丝入扣意念的朦胧打扰。正是一句话说，我见青山多妩媚，料青山见我应如是。你清澈又纯净心子，露出心初一刻。
我说，那别的方式呢？你有吗？
陆斌说，迷人。横看成岭侧成峰，远近高低各不同。审视着你你也美。
我说，你是用理性了，感性认识现。你用感性多些，才发现理性才清醒。你令我糊涂了。你得有两双眼看两个我。我有两个我。你看得见。
陆斌说，你的眼看我，我有几个我呢？
我说，这是一个奇特的现象。你好像担心起你来了？
陆斌说，理性的你，感性的你，清醒不清醒的我，我要你令我清醒。
我说，我怎么只看见一个你呢？
陆斌说，你有看的秘诀。我有两个自己，一个爱你，一个不爱你。我剩下了你世界里一个我。
我说，我理解你了。
陆斌说，是不是很有趣呢？
我说，不爱我的那一个你才是清醒的你，爱情的自在。你保护他好吗？
陆斌说，我们的自由交织了。
我说，感情的容量我们一样了。你给我不爱你的理由吧。
陆斌突然站起身来，陆斌把我拥抱在怀里。
陆斌说，接受我的爱情。
我说，我爱你。
房价刚刚下跌，市场就出现坏消息，建材价格涨了！#房价#
9月份全国新房价格时隔77个月首次出现下跌，这个消息让那些还没买房的刚需购房者十分兴奋，因为这意味着在经过长期的上涨之后，楼市终于进入下滑阶段。在目前这种房价虚高的背景下，这会让刚需的购房压力得到有效地缓解。特别是调控政策还在不断收紧，房价继续下跌的可能性就更大了。不过可惜的是，在房价刚刚出现下跌的时候，市场上却传来了一个坏消息，那就是建材价格上涨了。
根据媒体报道，目前市场上的各类建材价格都出现了明显的上涨，例如钢材价格每吨上涨80元~100元不等，PVC材料最高价格甚至突破了12000元/吨。甚至于，前不久还有几百家陶瓷厂集体发出涨价函，在10月1日前后同时涨价。可见目前建材价格上涨，已经成为了楼市普遍现象。
影响房价走势的因素有很多，但其中建材价格的高低却是最基本的影响因素，因为建材价格的高低，直接影响开发商的成本。不管是什么商品，最终的价格都会受到成本的影响，所以从这个角度来看，建材价格上涨，很有可能会导致房价上涨，因为绝对没人愿意做亏本的买卖。
那么现在问题就来了，随着建材价格的上涨，接下来市场上的房价会不会出现上涨呢？我个人觉得这个可能性并不大。因为现阶段的楼市已经是一个供应过剩的楼市了，在这样的情况下，就算建材价格出现上涨，但也很难改变房价下跌的大趋势，最多只能减慢房价下跌的速度。
因为在目前楼市供应过剩的背景下，市场上到处都是卖房子的开发商，如果你涨价，那么购房者就会去其他开发商那里买房子。特别是那些缺少现金流的开发商，恨不得全部降价促销，把手里所有的房子尽快卖掉，这样才能尽早解决负债问题。所以就算建材再怎么涨价，开发商也不可能涨价。
再说回来了，建材价格就算上涨，涨幅也极其有限，而开发商的利润普遍比较高，建材价格上涨之后，最多也就是让自己的利润降低，钱还是有得赚。因此在这些因素的影响下，接下来市场上的房价还是会保持着相当趋势。那些还没买房的刚需购房者，其实完全没必要担心房价上涨这个问题。那么现在问题就来了，在这样的房价走势下，刚需购房者到底该不该买房呢？#楼市#
9月份全国新房价格时隔77个月首次出现下跌，这个消息让那些还没买房的刚需购房者十分兴奋，因为这意味着在经过长期的上涨之后，楼市终于进入下滑阶段。在目前这种房价虚高的背景下，这会让刚需的购房压力得到有效地缓解。特别是调控政策还在不断收紧，房价继续下跌的可能性就更大了。不过可惜的是，在房价刚刚出现下跌的时候，市场上却传来了一个坏消息，那就是建材价格上涨了。
根据媒体报道，目前市场上的各类建材价格都出现了明显的上涨，例如钢材价格每吨上涨80元~100元不等，PVC材料最高价格甚至突破了12000元/吨。甚至于，前不久还有几百家陶瓷厂集体发出涨价函，在10月1日前后同时涨价。可见目前建材价格上涨，已经成为了楼市普遍现象。
影响房价走势的因素有很多，但其中建材价格的高低却是最基本的影响因素，因为建材价格的高低，直接影响开发商的成本。不管是什么商品，最终的价格都会受到成本的影响，所以从这个角度来看，建材价格上涨，很有可能会导致房价上涨，因为绝对没人愿意做亏本的买卖。
那么现在问题就来了，随着建材价格的上涨，接下来市场上的房价会不会出现上涨呢？我个人觉得这个可能性并不大。因为现阶段的楼市已经是一个供应过剩的楼市了，在这样的情况下，就算建材价格出现上涨，但也很难改变房价下跌的大趋势，最多只能减慢房价下跌的速度。
因为在目前楼市供应过剩的背景下，市场上到处都是卖房子的开发商，如果你涨价，那么购房者就会去其他开发商那里买房子。特别是那些缺少现金流的开发商，恨不得全部降价促销，把手里所有的房子尽快卖掉，这样才能尽早解决负债问题。所以就算建材再怎么涨价，开发商也不可能涨价。
再说回来了，建材价格就算上涨，涨幅也极其有限，而开发商的利润普遍比较高，建材价格上涨之后，最多也就是让自己的利润降低，钱还是有得赚。因此在这些因素的影响下，接下来市场上的房价还是会保持着相当趋势。那些还没买房的刚需购房者，其实完全没必要担心房价上涨这个问题。那么现在问题就来了，在这样的房价走势下，刚需购房者到底该不该买房呢？#楼市#
【日本麦当劳开业50周年】餐饮业巨头的光与影
2021年，日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下，该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示，全部门店的总营业额达到5892亿日元，营业利润达312亿日元，刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁，为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。
——在银座三越开张的一号店——
现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店，则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。
当时，中园仁还是一名大学生。两年后，他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳，是因为当时我希望到媒体工作，但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时，看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告，于是决定去试试。在那之前，我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代，我曾骑自行车横穿美国，看到很多城镇都有麦当劳门店，也曾顺道光顾过。”
当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题，之后又在新宿二幸（现为新宿ALTA）等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众，连汉堡包本身都还未被日本人认知。
“对于麦当劳来说，门店是根本。我刚进公司的时候，曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年，即便是在三宫这样的繁华地段，也少有客人上门，提起麦当劳，几乎所有人的反应，就是一脸茫然。”
但并没有需要多长时间，店里的生意就火热了起来。“当时，麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性，她们工作利落，看上去魅力十足，慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费，由此又带动了男性顾客上门。”
——冲绳门店营业额创下世界纪录——
中园仁入职五年后，日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年，中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长，创造了惊人的营业收入。
“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年，有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’（麦当劳即将开业）的告示牌后，每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日，牧港店隆重开业，门口排起了长龙，我们只好将营业时间提前，然后是难以置信的客流，引发现场一片混乱。最终，这一天的营业额达到了300多万日元，创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间，接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”
1982年，日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现，与创始人藤田田（ふじた でん）密不可分。
“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代，日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店，藤田先生都要亲临考察，并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查，连角落也不放过。稍微发现点问题，就会大发雷霆。虽然是有些可怕，但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”
——藤田田社长的经营手段——
作为餐饮大王，藤田田一跃成为了时代宠儿，出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱？》等著作，有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式，和他人的印象则有些不同。
“藤田先生确实老爱说钱啊钱的，但如果用一句话来概括他的话，那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱，就必须调动员工的积极性。为此，中园仁回忆说，藤田很看重人情世故和报酬。而且，其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。
“藤田当社长时期，公司除了每年7月和12月发放奖金外， 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时，支付对象不是员工，而是他们的妻子。其逻辑是，希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外，每当员工妻子过生日，藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花，而是盆栽鲜花，能够养上一年左右。因此，员工妻子每当看到鲜花，就会敲打丈夫要好好工作。也就是说，藤田田通过关心员工妻子，激发出员工的干劲。”
入职后的十年里，中园仁辗转工作于日本全国各地的分店，最后回到东京新宿的公司总部，在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。
有一次中园仁去上厕所，藤田田随后进来。然后他看着中园，很不经意地问道：“哦，中园君，你女儿快上小学了吧？”
“确实如藤田所说，我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为，如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人，是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到，社长总是把员工放在心上，真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”
藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下，日本麦当劳迅速成长，也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好，可现在已经成为很多人的家常便饭。
——廉价路线导致经营亏损——
中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年，相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年，麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”（drive through）；1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎，顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠，并成为当年的流行词；1990年，随着山形县内第一家门店的开张，日本各都道府县都有了麦当劳的门店。
但是，随着泡沫经济崩溃，日本经济转入通缩，日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”，曾经最高卖到210日元的汉堡包，优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人，也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因，麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。
但是，作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年，为了挽回过度下降的顾客消费单价，日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感，导致出现开业以来首次出现年度亏损，藤田田卸任社长，就任会长，又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日，藤田田因心力衰竭离世。
在50年的历史中，日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化，再加上低价路线的影响，麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年，日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值，但店铺营业额连续七年同比负增长。
——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——
此后，日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路，2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦（现任董事长）那句“我们被供应商欺骗了”的表态，遭到大众的责难，日本麦当劳信誉扫地。
中园仁辞职后远渡澳大利亚，也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象，他描述道：“我回日本的时候，偶尔也会去麦当劳。但2005年以后，用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉，桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”
所谓“QSC”，就是Quality（品质）、Service（服务）、Cleanliness（清洁）这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说，藤田先生无论多么忙碌，都会到门店去转转，仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定，要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”
——回归初心，实现V字型恢复——
日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机，并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏，带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦，对员工开展彻底的重视服务的教育；利用银行的融资，将老旧门店全部装修一新；努力更新菜单，并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”，成功赢回了顾客的信任，由此迎来了黄金般的50周年。
对于老东家克服了重重危机，作为餐饮业巨头迎来50周年，中园仁感慨道：“做生意有三十年之说，也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年，坦率说地非常了不起。我还是认为，之所以有今天的成功，从中起到了很大作用的，是藤田田这位熟知商业规律，提倡QSC+V（Value，即价值）理念的天才创新人物。”
“我进公司那会儿，人们说起餐饮业，总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说，今后的餐饮业数字是关键，是值得大学毕业生积极去做的事业，他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力，争取迎来100周年。那样的话，我会在天堂热烈庆祝的（笑）。”
日本麦当劳50年的发展历程：https://t.cn/A6MD8uBZ
#日本[超话]# #麦当劳[超话]# #日本麦当劳# #日本麦当劳50周年#
2021年，日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下，该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示，全部门店的总营业额达到5892亿日元，营业利润达312亿日元，刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁，为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。
——在银座三越开张的一号店——
现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店，则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。
当时，中园仁还是一名大学生。两年后，他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳，是因为当时我希望到媒体工作，但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时，看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告，于是决定去试试。在那之前，我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代，我曾骑自行车横穿美国，看到很多城镇都有麦当劳门店，也曾顺道光顾过。”
当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题，之后又在新宿二幸（现为新宿ALTA）等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众，连汉堡包本身都还未被日本人认知。
“对于麦当劳来说，门店是根本。我刚进公司的时候，曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年，即便是在三宫这样的繁华地段，也少有客人上门，提起麦当劳，几乎所有人的反应，就是一脸茫然。”
但并没有需要多长时间，店里的生意就火热了起来。“当时，麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性，她们工作利落，看上去魅力十足，慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费，由此又带动了男性顾客上门。”
——冲绳门店营业额创下世界纪录——
中园仁入职五年后，日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年，中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长，创造了惊人的营业收入。
“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年，有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’（麦当劳即将开业）的告示牌后，每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日，牧港店隆重开业，门口排起了长龙，我们只好将营业时间提前，然后是难以置信的客流，引发现场一片混乱。最终，这一天的营业额达到了300多万日元，创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间，接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”
1982年，日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现，与创始人藤田田（ふじた でん）密不可分。
“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代，日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店，藤田先生都要亲临考察，并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查，连角落也不放过。稍微发现点问题，就会大发雷霆。虽然是有些可怕，但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”
——藤田田社长的经营手段——
作为餐饮大王，藤田田一跃成为了时代宠儿，出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱？》等著作，有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式，和他人的印象则有些不同。
“藤田先生确实老爱说钱啊钱的，但如果用一句话来概括他的话，那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱，就必须调动员工的积极性。为此，中园仁回忆说，藤田很看重人情世故和报酬。而且，其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。
“藤田当社长时期，公司除了每年7月和12月发放奖金外， 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时，支付对象不是员工，而是他们的妻子。其逻辑是，希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外，每当员工妻子过生日，藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花，而是盆栽鲜花，能够养上一年左右。因此，员工妻子每当看到鲜花，就会敲打丈夫要好好工作。也就是说，藤田田通过关心员工妻子，激发出员工的干劲。”
入职后的十年里，中园仁辗转工作于日本全国各地的分店，最后回到东京新宿的公司总部，在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。
有一次中园仁去上厕所，藤田田随后进来。然后他看着中园，很不经意地问道：“哦，中园君，你女儿快上小学了吧？”
“确实如藤田所说，我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为，如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人，是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到，社长总是把员工放在心上，真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”
藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下，日本麦当劳迅速成长，也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好，可现在已经成为很多人的家常便饭。
——廉价路线导致经营亏损——
中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年，相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年，麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”（drive through）；1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎，顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠，并成为当年的流行词；1990年，随着山形县内第一家门店的开张，日本各都道府县都有了麦当劳的门店。
但是，随着泡沫经济崩溃，日本经济转入通缩，日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”，曾经最高卖到210日元的汉堡包，优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人，也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因，麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。
但是，作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年，为了挽回过度下降的顾客消费单价，日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感，导致出现开业以来首次出现年度亏损，藤田田卸任社长，就任会长，又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日，藤田田因心力衰竭离世。
在50年的历史中，日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化，再加上低价路线的影响，麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年，日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值，但店铺营业额连续七年同比负增长。
——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——
此后，日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路，2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦（现任董事长）那句“我们被供应商欺骗了”的表态，遭到大众的责难，日本麦当劳信誉扫地。
中园仁辞职后远渡澳大利亚，也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象，他描述道：“我回日本的时候，偶尔也会去麦当劳。但2005年以后，用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉，桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”
所谓“QSC”，就是Quality（品质）、Service（服务）、Cleanliness（清洁）这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说，藤田先生无论多么忙碌，都会到门店去转转，仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定，要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”
——回归初心，实现V字型恢复——
日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机，并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏，带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦，对员工开展彻底的重视服务的教育；利用银行的融资，将老旧门店全部装修一新；努力更新菜单，并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”，成功赢回了顾客的信任，由此迎来了黄金般的50周年。
对于老东家克服了重重危机，作为餐饮业巨头迎来50周年，中园仁感慨道：“做生意有三十年之说，也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年，坦率说地非常了不起。我还是认为，之所以有今天的成功，从中起到了很大作用的，是藤田田这位熟知商业规律，提倡QSC+V（Value，即价值）理念的天才创新人物。”
“我进公司那会儿，人们说起餐饮业，总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说，今后的餐饮业数字是关键，是值得大学毕业生积极去做的事业，他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力，争取迎来100周年。那样的话，我会在天堂热烈庆祝的（笑）。”
日本麦当劳50年的发展历程：https://t.cn/A6MD8uBZ
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