《斗方名士》【如何鉴别返青粽叶和返青粽子？】看：原色粽叶的颜色发暗发黄，返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而返青粽叶和返青粽子加热后，煮出的水呈淡淡绿色。闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽[花心]叶清香，返青粽子煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡硫磺味。
《斗方名士》【云耳，】云南产的黑木耳，颜色偏灰浅，没东北黑木耳那么深黑，云耳口感软滑，东北黑木耳口感[钱]爽脆，个人偏爱吃云耳中医学认为，黑色入肾，即黑木耳、黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在秋冬时节，帮助你养肾强身;另外，黑木耳可将残留在肠道中的脏东西吸附排出体外，从而起到排毒祛斑的作用哦。
《斗方名士》【兔肉】兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。猪肉有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。 牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。羊肉性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃[酷]，以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。
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