#君分享#【健康 | 火锅这样吃才有营养~】
火锅作为秋冬时节的美食必备，用其极具包容的食材和料理方式，让我们在热气腾腾中享受温暖的慰籍。但美好的火锅也会带来一些健康隐患，比如长胖、火锅综合征等等，如何既健康又美味地吃火锅呢？快来get这份火锅健康指南~
第五步：选饮料——首选白水 常温低糖
吃着热乎乎的火锅，很多人喜欢搭配冰啤酒或冰甜饮料，但这样吃不仅会嘌呤过高，血脂上升的危险更大，同时一冷一热的食物会强烈刺激胃部，甚至导致胃痉挛或胃痛。
饮品尽量选择白开水，也可以选择无糖或者低糖的柠檬水、淡茶水等；牛奶、豆奶等含蛋白质的饮料对解辣有一些帮助；凉茶、金银花茶、菊花茶、蒲公英茶和决明子茶等能预防上火、便秘。

#君分享#【健康 | 火锅这样吃才有营养~】
火锅作为秋冬时节的美食必备，用其极具包容的食材和料理方式，让我们在热气腾腾中享受温暖的慰籍。但美好的火锅也会带来一些健康隐患，比如长胖、火锅综合征等等，如何既健康又美味地吃火锅呢？快来get这份火锅健康指南~
第四步：开动啦！——注意顺序 切勿心急
“饿着扶墙进，撑着扶墙出”是不是你吃火锅前后的写照？吃火锅时一定要控制时间、控制食量哦~
首先要注意生熟分开。使用两套不同的公筷和用具来处理生和熟的食物，桌上不要摆放过多的食物，以免互相接触而导致交叉污染。
先涮点土豆、山药、红薯等既能当蔬菜又能当主食的薯类，保护胃肠；然后涮叶菜，四季豆或者鲜黄花菜等一定要充分加热熟透再吃。
接着涮肉类，确保食物彻底煮熟后再食用，同时要避免烫伤口腔、舌部、食道、胃黏膜。
火锅汤中的钠离子、钾离子、嘌呤含量较高，建议少喝，尤其是涮煮过多轮食材的汤底。

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第三步：选蘸料——控制热量 减盐减油
不管是麻酱+酱豆腐+韭菜花的组合，还是香油蒜泥碟，甚至是干粉蘸料，都是高油高盐高脂肪，这样的蘸料来两份，油盐脂肪都会远远超标。
汤底味道较重的火锅，不需要蘸料就可以直接吃，如果怕辣，可以蘸一些醋。汤底比较清淡，可以用小米椒、沙姜、香菜、青柠、蒜等天然香料调味，配海鲜汁（或蚝油、醋）即可，既能减少油和盐的摄入量，又有味道。