【“山场”对武夷岩茶的品质特征的影响】
1、正岩茶地(紫色砂砾岩)
以著名的三坑两涧(慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧)为代表，还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。土壤含砂砾量较多，达24.83~ 29.47%，土层较厚、土壤疏松、孔隙度50%左右，土壤通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“茶土”，土层厚，富钾、锰，土壤酸度适中，土壤多砾质土壤。
2、半岩茶地(红色硅铝质土)
分布在青狮岩、碧石岩、燕子窠等，主要是厚层岩红土，土层较薄，铝含量较多，钾含量特少，酸度高，质地较粘重。茶地(河流冲积黄土) :主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等，范围较广泛。山场的微域小气候对茶的影响,茶树喜光怕晒，喜欢漫射光，这些光照主要影响茶树碳氮代谢的平衡，进而影响茶叶的香气类型及滋味特征。- -般情况下，多酚类物质(特别是儿茶素)的含量会随着日照量或者光照强度的增强而增多，使得茶汤收敛性更强;强光条件下，氨基酸特别是茶氨酸易受光分解，使得茶汤的鲜爽度降低。而芳香物质的形成与积累与碳素代谢成正比，因此光照强度、光照量对芳香物质的形成有着积极作用。-般而言，在一定温度范围内随着温度的升高，糖类物质的积累越多，多酚类物质的积累越多;反之温度越低，越不利于氨基酸的形成与积累在水分供应正常的情况下，茶树中的淀粉含量高，对后期茶叶品质的影响在于茶汤中的甜味明显;水分缺失，茶树中的糖类物质一直在分解，阻碍氨基酸的形成，滋味也就欠鲜爽和甜度降低。水分缺失的同时，对于多酚类物质的影响在于儿茶素(形成茶叶滋味浓厚度、收敛性的重要物质)的减少，使得茶叶的口感淡薄.
对于茶叶内含物质的形成主要起着辅助增强的作用。植被好，覆盖率高，可以起到保水、改善土壤肥料、生态调控、遮阴等效果;直接或间接的影响着茶叶内含物质的形成与积累。此外，茶叶特殊的吸附性可能也会吸收环境的特殊气息，形成独一无二的山场气息。#武夷岩茶##茶道[超话]##茶生活[超话]##茶颜悦色##茶#

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花果山——大圣府邸

花果山位于江苏省连云港市南云台山中麓。花果山景区是国家级云台山风景名胜区的核心景区、国家AAAAA级旅游景区。

推荐：

花果山野生植物资源十分丰富、记有植物种类1700余种，其中药物资源就有1190种，金镶玉竹、古银杏等都是省内罕见、国内少有的树种和水帘洞，栖身之、唐僧崖、古树名木，是江苏省重要的野生植物资源库，每年吸引了国内许多高校、科研单位、专家学者来此考察研究。

李白：“明日不归沉碧海，白云愁色满苍梧。”与苏轼：“郁郁苍梧海上山，蓬莱方丈有无间”，写的都是云台山。被誉为：“海内四大名灵”之一。

花果山野生植物资源十分丰富、记有植物种类1700余种，其中药物资源就有1190种，金镶玉竹、古银杏等都是省内罕见、国内少有的树种和水帘洞，栖身之、唐僧崖、古树名木，是江苏省重要的野生植物资源库，每年吸引了国内许多高校、科研单位、专家学者来此考察研究。花果山在唐宋时称苍梧山，亦称青峰顶，为云台山脉的主峰，是江苏省诸山的最高峰。 李白：“明~日不归沉碧海，白云愁色满苍梧。”与苏轼：“郁郁苍梧海上山，蓬莱方丈有无间”，写的都是云台山。被誉为：“海内四大名灵”之一。