虽然12天没休息，还是回家了。
爸爸买了个空气炸锅，妈妈马上烤了地瓜，烤了大虾，下一步打算炸薯条烤鸡翅。烤地瓜除了不出油以外和外面卖的差不多；烤大虾和日料店的盐焗大虾一样，但我还是喜欢水煮和刺身，水分比较足。红烧鲅鱼也是我的最爱，配米饭更好。茄子炖尖椒是我童年最爱的下饭菜。生菜蘸虾酱炒鸡蛋是长大后爱上的菜，吃了生的菜再吃多少肉也没有心理负担。一晚上吃了5只大闸蟹，公的太肥美了，希望所有螃蟹都只有黄没有腿。
早上爸爸给我包了小云吞，配上大虾和海参，质朴又硬核。
2021年转眼过去一个月了，希望一切都好。

《湖南菜，是我的最爱》
致新浪微博的同志，朋友：

新疆大盘鸡，新疆椒麻鸡，新疆的过油肉拌面，新疆的烤羊肉，湖南红烧肉，妈妈的鲫鱼豆腐汤，清蒸多宝鱼，湖南的剁椒鱼头，湖南的辣椒炒肉，湖南红油猪耳，湖南湘妹子炒鸡，湖南土匪猪肝，湖南土匪肉，湖南红烧鲤鱼，湖南红烧草鱼，湖南红烧狗鱼，湖南铁板水晶粉，四川扣肉，四川盐煎肉，四川水煮肉片，四川米粉，四川的粉蒸肉，四川泡椒牛肉，四川铁板牛肉。此外，我不太爱吃新疆的抓饭，更喜欢新疆的拉条子，新疆的牛肉面。苏杭菜系，过于清淡，虽然十分精致，但不是我的最爱。当然，杭州小笼包与紫菜蛋花汤还可以，这是我十分喜欢的早餐。日本的料理，韩国的烤肉，美国的百威啤酒，意大利面条都很喜欢，不过牛扒不是很喜欢，太麻烦了，总而言之，我比较喜欢中国菜，日本料理，韩国烤肉，不太喜欢吃西餐。哈哈，这就是我的美食，也是我的灵魂～[心][心][心]

——乐进

爱您[鲜花][鲜花][鲜花] https://t.cn/R2WxDDR

#芜湖家常菜# 本想来个新年大餐，被太太制止，只做了清炒元白菜、烤鸡翅、红烧内、辣烧大鲫鱼。
吃鱼，鲫鱼是我的最爱。幼时跟外公、外婆生活，家里没菜，外公就带了兜兜网出去，回来总会带些小鱼回来，鲫鱼最常见，味儿鲜，肉儿紧，价格便宜，我特别愿意早晨吃鲫鱼冻。现在我回家，母亲也是一定会做几条鲫鱼。
幼时鲫鱼一般2-3两，少有超过半斤的，现在都是养殖，一斤的鲫鱼也不少，今天这条就是小一斤。
我说辣烧鲫鱼，会有人说，看不到辣椒，芜湖人其实很能吃辣，但吃辣吃的很低调，川菜、湘菜的辣椒都放了一堆，芜湖人吃辣是吃水大椒，就是把辣椒腌了，用磨磨成细末，装在坛子里，放在鱼中看不出有辣椒，其实很辣。