这个冬天有雪，还要有一顿老北京铜锅涮肉才算进入了真正北京的冬天，而如果让我选择吃一顿什么涮肉才过瘾，首选肯定是羊大爷。

羊大爷对涮肉的执着与用心，体现在每一处细节中，从食材选料到锅具器皿，甚至是用腐乳画出“羊”字的麻酱小料，喜庆的颜色每次去都让一起的朋友开心的不得了。

而这个冬天，羊大爷更是把羊肉研究的更透彻了，大家还在吃着普通羊肉得时候，羊大爷开始了烟熏系列…
最有特色的“烟熏火燎羊胸口肉”，新鲜的羊胸口肉上桌后用喷枪烤至肉微微卷边，秒变焦香的“熏肉”，再搭配一点秘制蘸料，一口上头。
还有飘着仙气的“菊花羊肉”，菊花也是冬天的花，甘苦微寒，与温热滋补的羊肉相得益彰；“黄金手切元宝肉”是优质羊臀肉，放在“元宝”上，太喜庆了，你说吃得人能不开心吗？

写着写着，又开始怀念炸馒头片配老北京二八酱撒白糖了，简直就是碳水炸弹#城市味蕾战# https://t.cn/Rt29tXp

#向冬奥健儿推荐我家乡的面#来了来了，小北来了！向奥运健儿推荐最有名的老北京炸酱面！老北京炸酱面之所以成为老北京炸酱面，也是有历史故事的～

据说在清朝光绪年间，八国联军打入北京后，慈禧太后，光绪皇帝匆匆地从北京逃到了西安城内南大街，这时候他们闻到了一股香味，这总管李莲英一看，是一家面馆，便禀告给太后，皇帝一行。这慈禧太后和光绪皇帝因为长时间赶路也是饿得不行，就决定去这家面馆吃饭。进入店内后，李莲英向老板要了这家专营的炸酱面，慈溪太后和光绪皇帝吃后都连声叫好，并又再来了一碗。

到了走的时候慈溪太后便吩咐李莲英把做面的人带到北京，以后在宫里做炸酱面。就这样，炸酱面就传到了北京慢慢演变成了如今的来北京炸酱面。

目前北京最正宗的炸酱面门店有：
✅海碗居（多家分店）
✅方砖厂69号炸酱面
地址：北京市南锣鼓巷2号
✅四季民福烤鸭店（多家分店）
✅新成炸酱面馆（多家分店）

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北京特产 枣花酥
说到正宗又地道的老北京传统糕点，那么一定少不了“传统京八件”。著名中华老字号出品，从枣花酥到香芋酥、牛舌饼、山楂锅盔、状元饼等，样样都是经典。70后、80后更是吃着它们慢慢长大的。而今都已经人到中年，但人们仍然忘不了记忆中的味道。

我个人特别爱吃枣花酥，满满的枣泥香味儿，裹挟着面粉的软糯，吃起来香甜可口，回味无穷。枣花酥不光我爱吃，更是有名的网红点心。爱追古装剧的朋友都知道，剧中女主角精心制作的点心中，就有那漂亮的枣花酥。隔着屏幕都能够香到你流口水，如果你不知道送心爱的人什么礼物时，它绝对是个不错的选择。#十一月连更挑战##美食新星创作人##美食种草大赛#