我跟有的朋友喝茶的时候，哪怕是韵味超凡脱俗犹如优美的天籁之音，人家也只会说一句“有点回甜”的感觉。我观察大概率是这样的情况：他们喝茶的时候从来没有关注过味道，韵味就更不必说了，为什么呢？因为韵味愉悦的茶实在太少了，茶园需要得天独厚的生态及风土条件，工艺还得最大限度还原茶自然的味道。

为什么喝到好茶也没有这个感觉？恐怕是味觉系统及心灵还未涉足过对顶级味道的期望和青睐。说简单点，从来没有照顾过自己的感官系统，也没有细细感受过味道的奥秘。

韵味来自自身自然的和谐关系。我们可以做个实验，将茶叶捣碎或烘烤来品饮，其韵味将减弱，浓郁度降低，时间缩短。而且味道分层严重，得到的仅仅是简单的刺激感罢了，谈不上品鉴味道。

韵味本质上是美的旋律，不仅仅是味道本身，更多的是美的直观，能感受多少引人而已。跟欣赏音乐和绘画一个道理。

但韵味是一款茶是否能够具有美学价值的根本要素。如果你喝茶的时候要说美的话记住这个要素就行，那些复杂的评价维度交给风味捕手们算了。

以后我们喝茶的时候，开口就问：哪里的风土，有没有韵味？如果有，是什么样的感觉？

为了深入了解风味捕手的精神世界，枕边人潜心苦读《神之水滴》，还去麦德龙买勃艮第博若莱新酒给我喝。我看到她用味仓茶说明书当书签，有点感动，想想是不是要开发一点小玩意。那句话怎么说来着？她问。我说：“像博若莱一样年轻，像勃艮第一样老去。”
博若莱以创造新酒适饮而闻名，打破了传统模式：酒要陈年。 https://t.cn/Ryhpwdq

不二器是谁？

用户解决方案都是在问题之后。味仓造器之前需要解决的就是用户应用场景体验的完整性及味道的极致。为了匹配味仓茶，不设任何带有信息冗余的附件，包括任何塑料、硅胶等方便制造却不利味道的连接件。最先解决掉的是竹提箱，我们要一个完整的器，除了带有时间烙印的竹提箱，没有什么能百搭于市井及高堂。

其次是盖碗和品饮杯。我们希望实现这样的美学目的：乍看憨厚朴质，摸一摸玩一玩却灵气动人，不忍放手。开始还希望抱朴守拙，发现有点二。

盖碗和品饮杯具有传统的印记，我们需要保留，但注入了自然纯洁的白玉兰花骨朵绽放前的“刹那即永恒”的灵感，为了实现这个目标，摈弃了大面积倒口收边。

为了实现一套器走遍世界而无忧，设计了瓷器滤杯与玻璃公杯的结合。

最难实现的是金属与瓷器的硬连接，这在工业制造里是个常识做法：硬与硬之间必须有软连接。但我们选择坚持最初的理念：不要。

于是三个手工的技艺开始碰瓷，玻璃公杯手工调校水嘴，因此杯口也不能实现纯圆，瓷滤杯手工拉坯也在变形。滤杯开孔与金属重锤结合滴水不漏，要不是做瓷的师傅也是个极客，这事肯定成不了。

几十次打样……因为没有放弃，才有如今的不二器。

哲学家将思考进行到极致，
艺术家将行动进行到极致，
风味捕手将一套不二器奉献给你。

我们想要完整、和谐、光彩夺目的艺术品。但我们更希望它只是一套玩家的茶事伴侣。 https://t.cn/Ryhpwdq