【日日探店】和女朋友约在Stone Sal吃餐饭，两个摩羯座在生日月一同吃个饭。女朋友新入了一台哈苏拿给我看，拿在手里估计有3块T骨牛排重，于是直接断了我购买的欲望。【图1-6均是哈苏直出，酒我带的，餐厅+280的服务费，倒也合适。饭桌上忘了拍，用了选酒时的snap shot】

说说菜吧，点了三文鱼沙拉，松露芝士薯条，1公斤的美国T骨牛排配芦笋，海胆牛油拌饭，和赠送的生日甜品。

当晚的最佳dish，我认为是三文鱼沙拉，胜在食材和调汁，三文鱼口感软甜有弹性，一丝丝腥气也闻不出来，叶菜也鲜甜爽脆，汁调得非常精准，是一道“恰好”的美味！

松露薯条非常一般，洋芋不够好，炸得也一般，芝士碎和化学松露碎都粘在了一起。

一公斤的美国T骨牛排，按服务生建议点的4分熟。放在烤热的铜板上端上来时香烟袅袅，非常诱人，等我们花了3分钟拍完照，吃的时候，就有了7-8分熟的口感，肉很香，但是只有骨边肉和最中间的两块肉能好好咽下去了，可能是我们花了太多时间拍照误了最佳食用时间，不过还是建议大家点3分熟，上桌就动刀！

海胆饭，饭颗颗饱满油润，简直就是我这种碳水狂魔的最爱！可惜海胆还是不够新鲜，一拌开，腥气丝丝入扣，舀了两勺意思意思也放弃了。

送的生日甜品奶油挞倒是给了我们两小确幸，美好的动物脂肪和美好的蔗糖，敲开来，一人一口！

And the last not the least ! The Wine ! 事实证明，放弃Silex带了这支Taupenot-Merme 的Mayzoyers Chambertin是多么的明智之举。已经到了适饮的时候，又鲜又紧，果味丰富，明显的蘑菇味，酒体轻盈亦优雅，算是一支优秀的勃艮第特级田！

简中服务也不错，边界感与亲切感共存，可以再去一次试下其它菜。p.s.补充一小点，空间的灯光基本都是顶光，对人物拍摄不算友善。

#la dolce vita##魔都探店# https://t.cn/EMggO8u

传奇的特级园佳酿！Clos des Lambrays特级田也是勃艮第地区为数不多的几块独占田之一，除Jean Taupenot-Merme拥有极小的一块田(约450平方米)之外，其余均为Domaine des Lambrays所有。由于1936年勃艮第葡萄田评级时并未被评为特级田，人们一直都为这块有着500年历史的老田叫屈。而后经过数代人的奋斗，该田直到1981年终于被授予迟到多年的特级田称号。
该款酒品质超高，年产量只有27000瓶左右，现货2017年.#勃艮第葡萄酒##closdeslambrays# https://t.cn/RoZYopw

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可能因为夹在知名的Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny两村之间，MSD村一直被低估！
其实这个村的名庄一点不输这两个邻居！比如Dujac, Ponsot, Cécile Tremblay, Perrot-Minot, Taupenot-Merme，还有“爱侣园”大地主Robert Groffier，LVMH加持的Clos des Lambrays，外加独占特级园“大德园”Clos de TART！还有最近两年被疯狂炒作，被誉为 MSD村的“酒神”-Jacky Truchot！ https://t.cn/R0Qho4A