#厨艺教程##家常快手菜#
一到冬天我就喜欢在蔬菜里面放入油豆腐。或者吃火锅的时候，放入一些进去也是非常好吃的呢？当然不管什么菜品，吃多了就不会觉得好吃了，所以，要适量，偶尔吃一次就好啦！
油豆腐是一道特色传统名菜，在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
食材：黄心乌，油豆腐
具体做法：
黄心乌洗净，油豆腐对半切开方便入味
锅里加油烧热放入黄心乌炒至断生变软
倒入油豆腐翻炒
加入适量开水
收汁，加少许盐提味即可！
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
油豆腐搭配它一起烧，全家都爱吃，简单方便营养高！

#创意美食#
天冷了，多吃点好的，这样就不怕冷了，美食最治愈人心
天突然就凉了下来了。最近喜欢吃各种红烧的菜，然后里面加上白萝卜，豆腐或者千张之类的蔬菜，这样一锅出，有肉有菜真的非常好吃了，并且用电子锅保温着，不会因为天气原因烧好一会儿就凉了。但是，天天吃这种一锅出的菜我是轻松了，可是小朋友不乐意了呀。
她倒是更喜欢吃一道道简单的烧菜，红烧的，清炒的都是可以的。她只能偶尔吃一次大锅乱炖的菜，所以她也就一直并不爱吃火锅的原因就是因为她不喜欢把所有的食材都放在一起烧吧。于是，我就还是跟以往一样买不同的食材回来单纯炒制了。
天凉了，虾的价格一下子就涨上来了。不过好久没吃过了，就买了一些回来给孩子吃。又买了一些芹菜炒着我跟她爸爸吃，再加一个酸豆角我们一家三口就够吃了。
蒜泥虾。虾清洗干净，泥肥和虾须都最好剪掉，这种新鲜的虾一般我不会去掉头了。大蒜生姜剁成泥。锅里加适量油，把蒜泥倒进去炒出香味，把虾倒进去，加适量料酒，不加一滴水，直接焖个五分钟之后，翻炒均匀，加适量盐提味出锅撒上香葱直接装盘食用。
清炒芹菜。这次买的芹菜有些偏老了，我去掉根部切成小段，切一些青椒。锅里加适量油，把青椒和芹菜一起翻炒至断后，最后倒一点生抽，加一点盐之后就可以出锅了。这多炒了一会儿，因为真的有些老了，没想到炒老一会儿竟然也是非常好吃的。当然，大概还是因为我自己本来就很喜欢吃芹菜的原故吧！
最后我还把自己腌制的酸豆角捞出来，加点青椒炒了一下。之前做的咸豆角也已经快要吃完了，不过，天冷了，这个季节里，马上就要开始做萝卜干了，把泡菜的坛子快点空出来也是好的。
说冷就冷了，很多食材价格也上来了，顺时而食才更实惠呢

今天晚上还去打卡了金鹰二期新开的小锄匠寿喜烧
我爱仙林的还有一个原因是：我爱美食！仙林这学期真的新开了好多家店！除了之前基础的店，新开了爸爸炒料火锅，还有寿喜烧，煲仔皇，好利来，machi，凑凑，蜜桃餐厅，海底捞之类的，都没啥踩雷的，总之更新非常快，除了乐乐茶没有，其他基本上都全了，都不用去新街口了。哦，还能体验各种最新电子产品，科技的震撼感。完了，瞬间不想回家了……主要真的太方便了，大学城真好。