【潮汕人的夜晚：无粥不欢】
都说潮汕人爱喝粥，不仅早餐喝，临睡前的一顿宵夜，也必须来点粥。潮汕的粥叫做“糜”，也许是为了体现粥在宵夜里的重要地位，潮汕人将宵夜也称为“夜糜”。

在潮汕，粥可以分为白粥和其他粥，潮汕人对白粥十分讲究，得用砂锅明火煲煮，米不用煮得太烂，一口下去，既要吃到嚼劲十足的米粒，又能喝到鲜香的米浆。袁枚曾在《随园食单》里写到：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”可见，一碗好粥，粥水需要浓稠得恰到好处。

一碗白粥，可供搭配的小菜多达几十种，杂鱼锅、水豆腐、生腌生蚝、麻叶，还有各种卤味，潮汕夜晚的大排档门口往往会摆放着当天刚打捞上来的海鲜，任客人挑选。只要点了菜，一碗两块钱的白粥就可以无限“续杯”。

对潮汕人来说，粥就是生活的必需品。一碗粥，吃的是人间百味，品的是繁简人生。#国历君的深夜食堂#

今天好开心呀
学校一解封我们就直奔后街去吃螺蛳粉了 我点了一碗大份的最后还感觉没吃饱哈哈哈
然后就是俺滴库洛米贴纸到了！ 用了优惠券几角钱就买到的快乐(✧∇✧) Kuromi女鹅真是太可爱啦我好爱[抱一抱][抱一抱][赢牛奶][赢牛奶]
最后还买了一个鸡腿 真是美好の一天捏～[生而为赢][生而为赢] ​​​

最近我常用胚芽米混着糯米做饭吃，挺好吃的，劲道软糯！绝配！朝族人就这么吃！
胚芽米，偏硬一点，毕竟轻磨，
糯米，本身自带软糯，但是多吃不易消化！
糯米能很好滴调和胚芽米的硬度！
我一般四碗胚芽米，一碗糯米的比例，你们可以试试不同比例，甚至可以试试红米，它也是糯米的一种！

最近有个老顾客说：你家新出来的圆粒磨的太狠了，太白了，煮粥不好吃了，我是开海鲜城的，我们每天拿你的圆粒煮海鲜粥，以前煮粥之后放多久都很粘稠，这次新米一煮，开始十分钟还好，但放置十分钟后，粥就变稀了，不粘稠了！我们拿出来你去年那米一对比，今年的浅圆太白了！
我马上去看大米，果然今年最初这批圆粒深圆和去年浅圆一样程度，
于是又给人家寄了一份深圆，煮粥就OK了，
这个事情说明胚芽米煮粥粘稠，迥异于传统的白粥！
而且深圆深金这种米，煮起粥来，可就不惧怕任何米类了，营养上吊打精米！